又是一个大早上,唐磊推开食堂大门,打了个呵欠。
看看酒,很好,还泡着。
他放心的召唤副官:“歪,我的二百个壮丁呢?再拉来一下!”
这次过了好一会儿,副官才匆匆赶来,唐磊一看他就是一愣。
“怎么一副猝死样。”
“别提了,”副官唉声叹气:“安东长官昨晚临时说今天请假不来了!”
“一堆事儿都是我在干,真是奇了怪了,长官也不说咋了!他昨天也没干啥,甚至照常打包了饭菜带回去啊?”
唐磊愣了愣,忽然想到。
“香菜折耳根他也带了?”
“带了啊,”副官话一出口,人也顿了顿。
“你说他们也吵起来了?不会吧,一家人的口味还是很……相似的吧?”
“这……”唐磊犹豫了下,没忍心说实话:“算了,还是说壮丁吧!”
副官蔫嗒嗒的把二百人拉来,又匆匆赶去忙了。
唐磊把犯人们带进去,开始教第二道上盐。
“二盐雪花飞,”说的就是上重盐。
这也是所有步骤里用盐最多的一步,奠定整个火腿的口味。
除了再次揉搓一遍猪皮,还需要用大量的盐将猪腿整个埋住。
后面就是用少量盐逐个补差。
三盐四盐,扣住骨头周围上。
反复挤压确定不会有一点淤血。
五盐六盐,则是重点巩固几块区域,三个签头。
上签蹄膀,下签尾骨。
因为在大夏,品鉴火腿的等级,是没法一个个切开来看的。
所以主要就是靠插入竹签,然后根着签上的香气判断成分。
毕竟不可能有完全一样的猪腿,师傅的手法,腌制的用盐用量,天时地利,都可能导致最后的口味大相径庭。
萨伊夫也跟着溜达过来,问唐磊这一套流程下来要多久。
唐磊想了想:“差不多一个月左右吧。”
一个月,味道的底子已经定下。
至于之后长达数年的岁月磋磨,那又是另外的风味了。
也是另外的价钱!
唐磊记得,目前在市场上流通的比较久的火腿,也就三年。琇書網
想吃更久的,那就得走私人门路了。
毕竟时间长了,和食品安全检查的普遍规定有悖,一般人可不敢乱卖,都留着自家待客呢。
“对了,你觉得这腿定价多少合适?”
萨伊夫问:“在大夏卖多少?”
唐磊查了下:“一般几千一条,最高一万三,拍卖出来的还是。”
萨伊夫一愣:“这么便宜!”
唐磊:“额,可能是因为很多都是自家做,没什么严格评判吧。像什么米其林三星那种我们肯定懒得搞。”
“那也不是,实际上外头卖的贵的还就是自家做的火腿,工业化的才便宜。”萨伊夫撇撇嘴。
“老霉搞的乡村火腿,一条拍出一百六十万霉元呢!”
唐磊也叹了口气:“是啊,咋回事呢?”
大夏的火腿既有咸香的,也有和国际名腿味道相似的清淡果香。
不是口味的问题。
外头有黑毛猪,大夏也有乌金猪。
还有大熊猫配色的两头乌,也是专门培养,这品种谁又比谁高贵了?
那卖不上价是什么问题?
总不能是不够洋气吧。
最终唐磊只能摊摊手:“可能还是好吃的太多,轮不到去了解火腿吧。”
说真的,如果大夏要选几样美食出口选上了火腿。
那个爱吃的老妖婆都能气活了。
瞧不起谁呢!
这全世界的美食啊,可以说各有特色。
但要说大夏什么吃的没有外头高贵,那是纯扯淡了。
大夏拿黑松露喂猪的时候,那些拿这东西当“餐桌上的钻石”的人还不知道在哪玩泥巴。
最后为了保住他们的颜面和捧出来的价钱。
连违背生物学,强行不承认猪拱菌就是黑松露的事都整出来了。
萨伊夫感同身受的拍拍唐磊:“嗐,这个我们也熟啊!”
“我们的猫和树都给制裁不承认了!”
他翻了个白眼:“也是闲得慌,这么会制咋还死赖着用我们毛子发明的元素周期表啊。”
“不过便宜,也有便宜的好处,更多的人吃得上么。”
“我们可不在乎那些虚的,要的就是实惠!”
“我综合了下这边肉的成本等,差不多一万卢布一条,怎么样?”
唐磊也算了算,折合大夏币四十多一斤肉。
还是挺赚的。
尤其是这边肉也便宜,成本低。
但这个很赚的价格,已经是大部分家庭都能掏的出来的了。
唐磊点头没意见,萨伊夫就欢欣鼓舞的出去打电话去了。
唐磊看着两百壮丁把猪腿码的整整齐齐,很是满意。
正好也快到中午饭点了,索性叫人都留下来吃个午饭。
这算工作餐,两百壮丁自然高兴。
但所有人都没想到……
这顿饭,也没能吃太平。
这个中午,阿历来的很早,笑眯眯的凑到唐磊跟前,表示想了几个新菜谱,想自己试着做做。
他学的快也勤奋,唐磊对他挺放心,于是大手一挥。
素菜交给阿历,他自己烧了个猪肉萝卜就完事了。
然而等到菜上了盘子……
唐磊和一群犯人都愣住了。
只见这些菜无论用的什么食材……
都散发着略腥的异香!
“折耳根炒肉?折耳根拌豆腐?等会?折耳根汤?!”
“你是怎么想的?等会,哪还来的折耳根啊!”
阿历嘿嘿一笑:“菜地里今天又冒出来了点,我早早都弄来了!”
他十分郑重:“你们一定是吃少了!才不明白折耳根的好!”
“多吃两口就好了!”
叶莲娜悄悄问唐磊:“真的?吃久了不腥?”
唐磊默了默:“小叶,你知道吗。”
“我小的时候,我妈烧苦瓜也是这么跟我说的,多吃点,就甜了……”
叶莲娜:“所以?”
“所以我被忽悠着吃完了一整根!最后发现,还是苦的!”
那特么的甜只是苦到极致的错觉!
骗人的啊!
叶莲娜倒抽一口凉气,指着犯人们:“所以他们……”
话音未落,又一阵此起彼伏的呕吐声响彻了五食堂!
“yue!”
前一天那个描述生动又形象的老哥悲愤交加,大声开麦。
“今天这汤里不是蚯蚓,是腐烂的鱼肉味儿啊啊啊,呕……”
唐磊默默后退一步:“这个,真不是我教的!”
特么的。
一夜之间,阿历竟然无师自通了这么多菜谱!
折耳根教徒,恐怖如斯!
(作话:藤椒气泡水还是不错的,码字犯困的时候来一口,提神醒脑。
但是喝多了,刺激太大,没及时写完……难受啊。) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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