就少不了豫州胡辣汤。
这东西好喝还便宜。
直到现在,也就几块钱一碗。
做的也简单。
最麻烦的面筋昨晚唐磊已经洗了一大盆。
现在一摸,还软弹筋道着呢。
剩下要配的,首先是胡辣汤的配料。
以前大夏各地有各地的吃法,隔了个村子,汤的配料就不一样。
比如有的放牛肉粒,有的搁羊肉片等。
不过大夏网购兴起后,有人开始直接售卖胡辣汤料包。
这材料,也就渐渐趋同了。
唐磊也不要求带什么肉,就用几样最经典的配料。
木耳,海带,粉条,豆皮。
该泡的泡,该洗的洗。
其中木耳更是他特地早早过来泡上的。
没办法,这又是一个不小心就能送走全家的厨房杀手!
这几种配料准备好,唐磊把昨天的熊掌给捞了出来。
然后丢一边,先舀汤。
胡辣汤的汤底,一般以骨汤,牛肉汤为佳。
唐磊这,主要是为了不浪费。
汤过了一夜,已经熬的浓白。
加两块肉油,更显荤香。
随后唐磊一手酱油,提色提鲜。
一手自制十三香料粉,混着盐洋洋洒洒往里倒。
胡辣汤么,突出的就是一个胡椒香。
唐磊这一包粉里头又是白黑胡椒,又是麻椒花椒大料的。
香的人直打喷嚏。
他默默的举高离自己远了点,丢进锅里。
唐磊没注意到的是,外头被拷着的两个瘸腿犯人此刻也死死盯住了他,交换这眼色。
“粉!”
“白色的!”
“他还拿的离自己这么远!”
一个瘸子捣了捣同伙,示意他看旁边狱警盯着后厨哈喇子都要流出来的样子。
“你看这人渴望的样子!”
“那一定是什么新型精神药物!”
另一个瘸子犹豫片刻:“我们把这东西偷去给老大,他就不会怪我们了吧!”
“但这要怎么偷呢……”
此时的唐磊,还不知道有人在惦记他的调味料。
他正在小心的倒花生米进锅。
这东西比较难熟,所以要先放。
然后就是面筋。
唐磊招呼了几个狱警,并小叶等一起,把面筋扯成薄片儿,撕碎往锅里放。
等到面筋飘起来,海带木耳等也就可以下锅了。
之后端起昨晚静置沉淀的面浆。
上层的清水倒掉,下层的白面下锅,伴随着汤底的搅动。
一锅鲜汤逐渐稠糊起来。
唐磊自己舀了一勺子尝尝,很满意。
“稳!也不用出锅了,就在这桶里保着温,叫他们来趁热喝!”
这汤就得是热腾腾的时候来一碗才好喝。
等放凉了,就凝固了,再热也难以恢复这种微稠的口感。
有地方管这种稀了的胡辣汤叫“泄了”。
泄了那劲儿,就丢了灵魂了。
要是趁着热的时候盛上咸香微辣的一碗。
也不用什么勺子捞,直接唏哩呼噜的灌下肚。
中间夹着几个生嫩脆香的花生米儿,还有肉乎筋道,吸饱了汤水的面筋!
喜辣的再来一勺油泼辣子,不吃辣的浇一勺醋上去。
一碗就能给人造清醒。
要是再配几根油条,要那种又长又大的。
炸的酥脆且轻,往胡辣汤里一蘸,空泡吸饱汤水塞进嘴。
更是一绝!
要是没有油条,油饼酥饼什么的,也能凑合凑合。
唐磊翻翻倒倒,最后弄出几个馍来。
“算了……实在是存不下粮啊玛德!就这么点,先到先——”
话音未落,五食堂的门外,旮旯等地,早有准备的干饭人呼啸而出!
跑在最前面的,赫然是基里尔家俩小孩!
唐磊的嘴角抽了抽,看着被丢在后面正在狂拍轮椅的尼基塔,面露同情。
但同情归同情……
唐磊还是铁面无私的按顺序把馍给分完了。
尼基塔无能狂怒了一会,阴暗的在一边奋笔疾书。
不知道是不是给俩小孩的训练计划上又添了一笔。
众人排着队,一人盛一碗汤。
安东打包好两份份,自己也没顾得上喝,就去把五区昨夜连夜上工的犯人们给带了过来。
一群人浩浩荡荡的涌进来,没一会唐磊傻眼了。
这特么的……
一大桶,竟然眼看着要不够喝?
他赶紧问安东。
“长官,昨天到底留了多少犯人啊!”
安东尴尬的轻咳一声。
“那个……我本来只要了一百个来着。”
“但他们现在学聪明了,都知道给你干活有饭吃,所以……都抢着干!”
“我也是刚刚才知道,他们一晚上不仅把你那些都种下了,还又垦了不少荒地,挖了几个大树坑,说等你下次来种树——”
说真的,安东今早看见这些犯人的成果后都在暗自腹谤。
总觉得他这越来越不像监狱了……
比特么外头的农场干的都好!
“唐啊,要不再收拾点别的啥?整一顿呗!”
唐磊无奈的在后厨转了圈。
“面筋面浆倒是还有,没汤底了……”
“那就整个油茶吧!”
大夏的油茶有两种,一甜一咸。
用得上面筋的这种,就是咸口的,和胡辣汤算是兄弟。
因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。
和皖北离奇的一个村一个口音一样。
这汤的名字也是一个地一个样。
什么“马虎汤”,“麻糊汤”,“辣糊汤”。
浇进豆腐脑里,还能变个新的,只要不碰甜党,也是一样的好吃。
要说和胡辣汤有什么区别。
一是底汤不用荤汤用素汤,清汤。
煮的时候,会加些菜籽油,所以称油茶。
二则是面筋不一样。
油茶里的面筋不是扯碎的,而是拿俩长木棍架着,放开水汤锅里。
边烫,边用固定的手势去搅,跟洗衣服似的。
等烫熟了,也就搅顺了落进汤里。
成了丝丝缕缕状。
相比胡辣汤,要更柔顺些。
口味也相对淡,没那么辣,主要突出一个咸鲜。
加些豆腐皮,豆泡什么的。
嫌味道单一,唐磊还切了点自己腌的小咸菜放一边,谁爱吃谁放。
这一桶又煮好,唐磊招呼人来吃,还有些感叹。
“可惜这边不用大铜壶。”
在大夏,老油茶以前哪有店啊。
就一个驾车子,拉一个大铜壶。
谁来要,给个一块两块的,就从铜壶里倒一碗。
这也是油茶的“茶”字来源。
后来除了油茶,还流行藕粉。
皖北那也是拿个盘龙大壶装着开水,走街串巷的叫卖。
现在搁西伯利亚也没啥说的,都是朴实无华的大汤桶,唐磊总觉得不得味儿。
倒是安东就守着窗口边吃呢,闻言道。
“唐,你要用什么厨具的话,可以找后勤部商量下。”
他瞥了乐呵呵在吃着的后勤部长谢尔盖一眼。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
“反正这胖子现在有钱了,不宰白不宰,你说吃他还能不给你?”
唐磊笑笑:“那也不是非得要,毕竟不是摄魂怪么……不过有一样东西,倒是真的可以做下试试。”
“回头我画个图找他。”
他们几个吃的开心,聊的高兴。
被淹没在人群中的两个瘸子傻眼了。
“他们……都吃了?!”
“那我们呢?”
“你疯了!这东西肯定有毒!”
“额,可是你……不饿吗?” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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