秀书网>科幻小说>我在八零发扬美食>第268章 开屏鱼
  “说什么谢谢,都是一家人。”毛若兰也由着棠溪挽着自己的手臂。

  两人进了厨房,看到许清和。

  毛若兰才想起来,跟棠溪说,“溪溪,你等会儿去看看清和做的白斩鸡。”

  说实在的,毛若兰看过了,并不是很好。

  第一回时间太长了,鸡肉都老了。毛若兰切了一片尝,肉质很柴,不及格。

  第二回,许清和吸取的教训,早早就捞起来了,结果剁的时候发现没有熟透,沾骨头上的肉还是生的。

  第三回稍微好一点,时间不长不短,可味道还是一言难尽。毛若兰都不知道要说什么才好。

  至于第四回,毛若兰不想评价了。

  若是明天真的让许清和上台比试的话,不用想就已经知道结果了。

  棠溪扫了一眼料理台上的四个碟子,每个碟子上的白斩鸡都不一样,目光停留在第四份的时候,棠溪的表情才稍稍好转过来,“我知道了。”

  “抱歉,我做不到。”许清和低垂着脑袋,不敢去看她们,成品太令人失望了。

  “没事。”棠溪认真地检查过四碟的区别,“进步挺大的。”

  “那明天我……”许清和是真的不想上台比试,他害怕输。

  棠溪背对着他们,视线又一直盯着白斩鸡,毛若兰和许清和根本就看不到她的神情。

  “我还是不要去了。”许清和有自知之明的。

  棠溪转身回来看着他,“明天你还是要上台的,不过不是让你掌厨,给我们打打下手就好了。”

  欲速则不达,这个道理,棠溪该明白的。

  只不过看着许清和,棠溪总以为他是上一辈子的许清和,早就对厨房了如指掌了。

  许清和明显是松了一口气,紧绷的双肩也骤然间松懈下来,“嗯,我会努力的。”

  “今晚留下来一块吃饭吧。”棠溪看了看剩下的一条鱼还有两斤的虾,他们一家是吃不完的。

  许清和不大好意思,“这怎么好意思。”看到有鸡有鱼还有虾,许清和都不敢想象这只是普通寻常日子就可以吃到的。

  “这有什么的,都是一家人,就留下来吧。”毛若兰也劝说着,“你回去一个人吃也是吃,跟我们多好啊。”

  “嗯,人多才热闹。”棠溪也劝他。

  许清和不好意思吃白食,“我去买点酒回来,跟季叔喝一点。”

  “行,不过不能买太多,明天还要早起。”毛若兰没有忘记棠溪方才说的,明天一大早还要去藤县拿虾。

  比赛是明天早上十点,一来一回得要几个小时。况且还要准备明天的茶市,天不亮就得起来忙活了。

  许清和笑嘻嘻地应下了。

  而棠溪则是进厨房,现将竹篓子里的虾放入木盆中,趁着毛若兰不注意,用灵泉水养着。

  再去拿毛若兰放在木桶里的鱼,清洗一遍后刮掉鱼鳞,破腹去掉鱼肠等,再清洗一边刮去鱼腹中的黑膜。

  最后切掉鱼头的鳃。

  这两条鱼都是鳊鱼,是国内特有的鱼类,分布挺广泛的,栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中,平时并不容易捕捉。

  棠溪看到那渔家有,就起了购买的心思。

  而且鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃的功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

  最适合贫血,体虚,营养不良的人食用。

  至于做什么为好,棠溪心中已经有了答案,一条鱼用来做开屏鱼,另一条就做香辣蒜香焖鳊鱼。

  为什么要做香辣的,棠溪想起了上午准备的回锅肉和脆椒鸡块,那股麻辣的劲似乎还残留在鼻息当中。

  开屏鱼的做法也很简单,将整理好的鳊鱼去掉鱼头和鱼尾,再将鱼身切成约莫5毫米厚的鱼片,这会儿的鱼腩部位切记不要切断了,最好是连着。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm

  做好之后放入盆中,再加入料酒食盐,抓均匀后腌制一会儿;接下来就是生姜切成丝,大葱也切丝放在一边备用。

  紧接着,切成一片片的鳊鱼放入蒸盘中,摆放整齐,鱼身上撒上姜丝葱丝,放入锅内,大火蒸十来分钟。

  然后再将蒸好的汤汁倒掉,重新放入新的葱姜丝,淋上酱油,放上黄瓜片和辣椒圈,最后用热油爆香葱丝就完成了。

  棠溪每一次做菜的时候,许清和都会在旁边静静地观摩着,记下棠溪的每一个步骤。

  而棠溪知道他在学习,有些时候会边做边解释,也会问他,哪里不懂,再做详细的解答。

  这一问一答中,时间就过去了。

  而菜品也完成了。

  棠溪活动一下脖颈,伸了伸腰后,整个人都舒畅了不算好,“这道菜做好了,你打包一下,拿出去给顾爷爷吧。”

  “哦哦哦,好的。”许清和还沉醉于棠溪的做法当中,可空气中浓郁的辣椒和鱼肉的鲜香瞬间就将他飘远的思绪给拉回来了。

  “好香啊。”许清和将鱼放入食盒当中,又盖上了盖子,可依旧能闻到着飘散在空气当中的味道。

  让人忍不住咽了咽唾液。

  棠溪没有休息,她还要准备下一条鱼。

  这鱼有一段时间,放的越久就越影响口感。

  香辣蒜香焖鳊鱼相对于开屏鱼就更加简单了,对刀工的要求不高,只需要在鱼身上做刀花,切成一片片的,而片与片之前的间隔不超过两毫米的差距。

  做好了刀花之后就抹上料酒和盐放在一边备用。

  而这时就要将大蒜拍扁了剁碎,生姜也是如此操作,小米椒也剁碎了备用。

  随后起锅放入植物油加热,再放入配料小火炒香后,放入鳊鱼再加入适量的清水,还有食盐、酱油等,继而焖煮差不多后放入青椒丝和勾芡好的芡汁,等汤汁煮得浓稠就可以熄火起锅装盘。

  这一道香辣蒜香焖鳊鱼就完成了。

  而虾就简单了,直接白灼,剥壳后点上酱油,那才叫味道一绝。

  至于被许清和做坏的白斩鸡,棠溪也没有想过怎么挽救,直接炒熟透就算了。

  今天棠记提前关门吃饭,谢奶奶和柯学民两人都没有留下,忙着回家给家人做饭。

  许清和买了酒回来,但毛若兰只允许他喝一小杯。

  而棠溪匆匆吃过饭后,就赶往卫家准备晚餐了。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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