秀书网>科幻小说>宅斗哪有种田香?>第32章烤羊奶
  过了重阳节,琥珀核桃把泰安楼的声名更推进了一层。虽然也有人用红糖仿出了盗版,但滋味和冰糖当然有些差别。反倒是衬托了泰安楼的好手艺。

  这样大口吃糖的感觉,征服了洛阳的富豪显贵们。但现在冰糖的产量太小,泰安楼只好每日限量销售。自家人吃也不能卯足了供应,急的泰安楼的掌柜都跑来求见姬昭明了。

  “小姐,如今您也是泰安楼的小东家,您可得帮帮小人。客人们喜爱,是日日都在门口围上一圈,就为了抢核桃。洛阳都是贵人,小人也实在被逼的没法子啊。国公爷家的人已经连着五日没抢到了,今儿要不是说来找东家想办法,他家的人都不肯放小人出门啊。”

  姬昭明很无奈,她也知道掌柜的不好办,但毕竟要等祝夫人的消息。洛阳到江浙,就算有水路一路直下,但这么大事儿,来来回回还是很耗费时间的。这短时间,是不等也得等。

  “我知道,我知道。你再撑几日,我一会儿就去找人商量想办法。”

  “多谢小姐。小人是真的顶不住了,现在多少钱不是问题,只要有货,就是每日一车都能给卖光,小姐您可是能拿两成利呢,每日少说也是五两金。”

  也不知道这掌柜的从哪儿打听的,知道姬昭明爱钱,这就开始耍心机诱惑她了。

  姬昭明当初能趴在金子上毫无形象得傻乐,这会儿当然也顶不住。

  想了想,有了个围魏救赵的主意:“让酒楼的大师傅们研究些新菜吧,用糖少的,客人们被新品吸引注意力,或许就不会催得这么紧?”

  掌柜的苦着脸:“想要能盖过琥珀核桃的新品,必得奇特又美味,哪里是这么容易研发的。要不小姐您再帮忙想想办法?咱家现在澄粉管够,最好还是用澄粉做。”

  好家伙,这是个“甩手掌柜”,还给东家提上要求了。

  但在金钱的诱惑下,姬昭明还是要想办法的。

  “好了好了,我知道了,你先回吧。我去找一勺问问,若是有新方子,就让一勺去教。你看着些那些厨子,不许欺负了一勺。他们要是有本事就做些好菜招揽食客,别一边瞧不起女人、一边等着女人帮。”

  上回一勺去教琥珀核桃的时候,有两个厨子有些轻佻,把一勺气到了。不过她没跟姬昭明说,是跟着去的齐宁偷偷告的状。

  掌柜的知道这事儿,但看一勺姑娘好脾气的样子,就私下里谈了几句,对方答应不会计较就没再当回事。没想到还是让小姐知道了。

  看掌柜的神色不像知错,姬昭明有些生气:“一勺脾气好,被欺负了不知道告状,不代表我就是个聋子瞎子。我这个小东家没有管理权,但我还是你们大东家的孙女。一勺不会告状,我会,再有下次,别怪我去跟祖父说。”

  掌柜的扑通一声跪下,老实认错:“求小姐仁慈,是小人之前疏忽才让一勺姑娘受了委屈,以后定不会了。小人今日回去定好好管教他们,下回一勺姑娘来泰安楼,定让他们好好赔罪。”

  “行了,我这儿不兴这一套。我不管事,但你们也别想蒙骗我,更不许欺负我的人。走吧走吧,我这儿有消息了就会告诉你的。”

  泰安楼的掌柜离开后,姬昭明跑去厨房找一勺做研究。

  要说澄粉能做什么,凉皮倒是简单,但现在已经入秋,天气渐冷,凉皮没什么优势,还是要想想热乎些的吃食。

  在厨房里转悠了两圈,姬昭明决定试试做肠粉。

  肠粉可以分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。前者是用布拉的,后者就是比较常见的那种,粉浆倒进长方形托盘中,直接蒸的。

  粉浆有用米浆的,也有用澄粉、糯米粉混合的。

  厨房没有这样的抽屉托盘,只好先用盘子。

  涂上薄薄一层油,倒上搅匀的粉浆,打一个鸡蛋上去几下搅散,还可以加些韭菜、虾仁。然后上屉蒸熟,用时很短,一般一分钟左右就成了。

  掀盖端盘,用铲子从一边轻推,铲做一堆然后分切成几段。撒些酱油、醋之类的调味,肠粉就算是成了。

  第一次制作,比例掌握得不好,卖相和味道都不合格。一勺琢磨了一会儿,就重新做了一锅,这回的虾仁肠粉就很有滋味了。

  “一勺你太厉害了,在我家有些委屈你,你要是留在宫里,以后一定是御厨!”姬昭明非常捧场,吃着肠粉,她就想起曾经去刷小吃街的感觉了。

  久违了啊,这种捧着小吃品尝的感觉。手抓饼、烤冷面、生煎、卤煮、水爆肚……想着想着姬昭明都流出口水了。

  一勺看着小姐吃得流口水了,心中十分满足。没想到小姐这么喜欢肠粉,以后一定常做。

  “小姐以后想吃了就告诉一勺,一刻钟就好。对了,小姐要不要配些羊奶喝?今儿大厨房才新送了桶羊奶来。”

  搬到日月居,开支用度也由姬昭明自己做主,羊奶就加入了姬昭明的早餐常例。双巧为此又去买了块荒地,为了养羊挤奶,好能稳定供应姬昭明天天喝。

  要说在庄子上留一块地也行,但庄子毕竟是上等田,姬昭明舍不得。双巧只好应姬昭明的要求,去买荒山的土地,养羊,也能种些果树。在洛阳附近买地、买山实在是难,之前好不容易找到一处,要价高也只能咬牙拿下。

  最近姬昭明又张罗要养猪养鸡,猪舍、鸡舍也都能搭在这边。

  双巧心中庆幸,还好这块地足够大。小姐接下来是还想养牛也好,要养虎啊狼啊的,也都没有问题。

  不过现在养殖场这边还是只有羊的,羊奶每日都有,不仅姬昭明日日喝,现在有了富裕,琅琊两兄弟和弟弟云瑞也开始跟着她喝。

  正想着曾经吃过的小吃,又听一勺提起羊奶,姬昭明有些馋炸鲜奶了。

  可惜心思在脑中转悠一圈就放弃了,没冰箱啊。最重要的把奶液冻成块的那一步,她现在还做不了。只能暗暗记在心中,等冬天能滴水成冰的时候,就要把炸鲜奶搞出来。

  继续思索,炸鲜奶是不行了,但烤鲜奶好像可行。

  用澄面当玉米淀粉使,应该没什么问题吧……不管了,先试试看吧,现在也没地方找土豆淀粉、红薯淀粉那些,小麦淀粉也是淀粉,肯定能用。

  一斤羊奶,一两澄面,一两白砂糖,两个鸡蛋,全都搅拌在一起。打均匀后,倒入锅中大火煮着,不停搅拌以免凝固。

  直到略微粘稠后转小火,继续不停搅拌,直到略有阻力,纹路不会消失后,就可以倒入碗中了。抹平纹路,静置在一边等它凝固定型。若是能冷藏当然好,没条件得话,放入冰窖、吊在井中也都是办法。

  这样熬制过,温度低些也就定型了。脱模切块,表面刷上一层蛋液,放在铁板上,扣了个大盆在上面,权当是烤箱控温了。

  烤制用了一刻钟多些,表层的蛋液也上了色,微焦的感觉看起来很有食欲。

  一勺尝过后很惊讶:“非常香甜,真的像是在吃羊奶一样!小姐快尝尝,您肯定能喜欢。”

  娇嫩的烤羊奶像是软滑的布丁,用勺子挖下一下快,光滑的切面都那么诱人。无需入口,都能想象它会有多么细腻的口感。

  勺子送入口中,果然,舌尖无需用力,就能推得羊奶在口中化开。满口的奶香,还有甜腻的滋味。好吃是好吃,但有些太甜了,吃了两口就有些过了。

  “有些过甜了,糖可以减三成。奶和蛋的比例不错,不用动了。对了,再试试用红糖的滋味如何。”

  “一勺这就试试。等奶液凝固的时间太长了,小姐要不要再做些别的?或者您先回去休息,等做好了就让人给您送去。”

  成功做出烤牛奶,姬昭明已经心满意足,暂时也没有什么点子了。

  刚想要离开,还是有些不甘心,看着还剩下一些的奶块,开口说道:“剩下的奶块切成手指粗的条,表面沾些蛋液,再滚一层澄面,油炸试试。”

  没有面包糠,没有炸粉,也拿澄面试吧。

  除了吃腥臊的猪肉,一勺对小姐想来言听计从的。当即照做,奶块还是有些散很容易就碎了,一勺轻手轻脚得,才成功了一半。

  炸出的成品也算是成功,和姬昭明记忆中的相比,不够嫩滑,但姬昭明很满足了。

  “好吃!一勺你真棒,火候掌握得实在是好,我都怀疑你是不是第一次做这个了。”

  “小姐要是不教一勺,一勺的笨脑袋可想不到这样的做法。我只是打小围着灶台转,看火候这种事,是一勺吃饭的本事。”

  姬昭明看一勺的眼神,就像饥饿的人突然穿越到散着烟火气的小吃街。这就是她未来享受美食的保障,说什么就能做什么,这样的人才竟然落到自己的手里,自己太幸运了吧。

  “一勺,我给你加月钱。你要是对生活有什么不满意,可以私下里找我说,咱们有事好商量,你不能随便跳槽。如果失去你,我会很伤心的。”

  这话说得,一勺被感动得眼泪汪汪:“小姐说的哪里话,皇后娘娘把一勺给了您,只要您一直需要一勺,生是您的人,死就下辈子再做您的人!”

  这忠心表的,过于感人了。姬昭明摸摸鼻子:“总之,要是有什么让你不开心的事儿,就来跟我说,我肯定给你做主。好啦,你继续忙,我去找双巧,让她再多养些母羊,你这边试验好了,就让齐宁陪你去泰安楼,教教那几个自信过头的厨子。”

  回房之后的姬昭明,又拿出纸来写写画画了。

  冰箱她现在是真没本事做,就算有电,对于压缩机她只了解个一句话的原理,能做中介循环吸热散热的东西她也搞不出来。还是用土办法,挖个超大地窖,多多存冰吧。此事交给双巧,正好养殖场在做规划,把这件事情也算进去好了。

  养猪计划也要开始搞了,猪得憔了,才能安分乖巧的吃糠长肉。冰糖已经有了,红烧肉不可以太远。现在市面上的猪肉实在腥臊,只能自己养了。

  鸡舍也要另做,立体养鸡,多费些人手,但养殖效率高。卫生问题要考虑好,要是闹鸡瘟就糟糕了。

  羊圈那边的规模也得扩大,等泰安楼推出了烤羊奶,现在那点产量肯定不够用。说起来,也该多养些牛,即是劳动力又能得牛奶,还是很划算的。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ

  等多攒些牛奶羊奶了,就可以做些炼乳制点心,还有黄油、奶酪……冬日里冲一万酥油茶也是极好的。

  姬昭明这两天都沉迷于规划自己的养殖大业。

  等到小六带着做好的脚踏稻谷去壳机来时,她还一点都没研究过“糙米加工机器”。

  稻谷去壳机并不难,轧棉机改一改就好,很容易就能制成。脚踏板的研发也算是顺利,但小六还是有一颗上进的心的,他还多做了一点改进,加了个小风扇进去。

  稻谷和谷壳分离,落下的出口处加一组风扇扇叶,用风把轻飘飘的谷壳吹走,还省了分离的功夫。扇叶旋转的轴也用齿轮、链条做了处理,跟滚轴一样链接在脚踏板上。规律得踩脚踏板,动力被两部分组件消耗掉:把稻壳搓下来、把稻壳吹走。

  脱壳机制作完成后,还试验过了好几轮,逐渐修改优化,才真正实现了全部的设计。激动的小六,在给姬昭明演示的过程里,说话都有些抖。

  检阅过后的姬昭明也十分满意:“小六果然厉害,想得很周到,这个月加五贯钱奖金。之前说的给工坊那些人的奖励也都兑现,咱们把报告整理一下,这就让齐荣进宫去替你请功。” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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