董事会成员也异口同声让刘阳说说到底什么想法？
刘阳对大家说道:“现在我们有两个啤酒生产基地，一个就是我当年投资收购县里啤酒厂，现在主要生产供应外贸啤酒和提供全省周边消费产品。还有一个就是菲总当年投资收购啤酒厂，主要生产提供全省周边消费产品。两个生产基地生产线一共有16个，其中有六个生产线需要供应科威特地区外贸，10个生产线是供应本省和其他地区代理商的，以前在没有经营啤酒屋项目时候还勉强够供应市场消费产品，但是随着集团成立餐饮管理公司经营啤酒屋项目，现在啤酒屋范围增加到46个，其中海南又是一个啤酒街，加上我们一直做的亿万彩票的活动和一杯酒，一座啤酒屋项目，让我们产品在市场供不应求。
现在10条生产线已经完全无法保证市场供应，而且我们产品已经属于市场传统产品，在其他中外合资企业进军国内市场竞争中，推出的五花八门产品后，我们根本没有招架之力。因为国外啤酒企业实力雄厚，现在纷纷在国内抢摊布点，其中一家外资企业去年一年在国内增设19个啤酒厂，年生产200万吨啤酒产品。而我们两个厂年产量只有20多万吨，只有别人10%生产量，这样我们在市场根本无法与对手抗衡，竞争。主要原因是啤酒厂比较少，能让我们收购很少，加上各地土地资源紧张，投资办厂购买土地资源需要很繁琐手续，如果我们单独建设一个新厂从报建到投产需要6年时间。而山西这家企业所有资源是现成的，只要把设备更新换代，把周边土地以扩建工厂名义征收就可以了。投资我们可以采取滚动投资，一边生产销售，一边扩建方式经营。”
金一民说道:“当初县里啤酒厂我们想扩建，但是就是因为征收周边土地牵扯到附近农村房屋，耕地拆迁，征收，补偿问题，当地老百姓狮子大开口要价高，程序根本走不动。所以无法实现扩建目的。”
韩敏说道:“既然县里啤酒厂都无法实现扩建，那么山西调料厂就能实现扩建吗，就没有农村房屋，耕地拆迁，补偿问题吗？”
刘阳马上说道:“没有，没有拆迁，补偿问题，这个山西调料厂坐落在当地一个很偏僻黄土高坡地区，周围几平方公里都没有人烟，都是一望无际黄土高原，只有十几公里以外才有村落和城镇。”
董事会成员听到刘阳这么说，马上都交头接耳议论起来。
菲晓梅问道:“当地调料厂周边既然没有村落，没有拆迁和补偿问题，那么原料种植从哪里来，没有村落就没有种植农作物农户，我们如何收购啤酒生产需要原料。”
刘阳说道:“我说的是调料厂周边2平方公里范围内地区没有村落，但是不代表2平方公里以外没有村落。而且当地村落都是黄土高坡上打窑洞当房屋，所以村落都比较集中，一般一个村落有上千户人家，不像我们省下面农村，村落分散，十几户，几十户都是一个村落。”
刘倩问道:“当地种植谷物是什么？”
刘阳说道:“是小米，黄小米。一种非常适合女性消费的粮食作物。我了解一下，小米营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪和维生素，有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，还有消食、安眠作用，特别是对女性，小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，含有的丰富氨基酸，能帮助预防女性流产，抗菌及预防女性阴道发炎等功效。”
参加会议人群听到刘阳介绍都哄堂大笑，周欣白了眼刘阳说道：“我看你应该到医院当医生去了。”
刘阳却很认真说道：“确实是的，我认真了解过，也问过医生和营养学家，小米确实有这些功效。”
刘倩说道：“刘总，你别着急，谁也没有反对你的意见，只是这些话从你口中出来真的很神奇。”说完和大家又是一阵笑。
菲晓梅和大家笑过后，收住笑声问道：“国内外目前有用小米做原料生产小米啤酒的企业吗？”
刘阳摇着头说道：“目前还没有听说，市面上也没有相关产品。”
刘倩突然大声说道：“有小米啤酒，但是不是用小米做原料生产的啤酒，而是小米手机生产的小米品牌啤酒。是为了推广小米品牌手机做的消费品，我就喝过几次。”
刘阳问道：“小米手机生产的啤酒？在哪里有卖的，下次给我买几瓶带过来让我看看。”
刘倩说道：“没问题，不过路费很贵，你得给我报销。”
大家听到刘倩的话，又是一阵笑声。
这时候市场部方主任说道：“有小米啤酒，用小米做原料生产的啤酒。”
大家听到他的话，都止住笑声和交头接耳说话声，屏住呼吸听他说。
方主任说道：“目前市面上有一款小米啤酒，是用小米代替大麦做原料生产的啤酒。这家企业是在香港注册的，但是办公地点在广州，生产基地在山东的沂山北麓的名泉。公司主要产品为小米系列啤酒，采用是优质泉水、新疆优级啤酒花，国内有机无公害的优质小米为原料，引进德国生产技术和罐装流水线等设备生产酿造而成小米啤酒。
小米啤酒中的原料选自色泽金黄饱满的小米，经过六七道工序，优中选优，利用特殊的有益菌种，低温发酵28至32天酿制而成。这家公司小米啤酒的成功酿造，也是国内啤酒工艺的一大进步，推动国内啤酒行业向前进一步发展。用小米、大麦芽和啤酒花制品混合发酵酿制，使啤酒呈现罕见的酿造啤酒味道，其泡沫细腻、颜色洁白，入口时爽口清新、酒香中还带有浓郁的米香，泡沫挂杯持久。这家公司产品已形成了高、中、低档系列产品，可满足不同层次消费者需求。这家公司之所以选择小米做原料生产啤酒，就是因为小米啤酒不仅符合当下“绿色、保健”的理念，而且适合男女老少，特别是女性的饮用。最主要降低购买进口原材料成本。”
大家听到方主任介绍都不说话了，刘阳却着急对方主任说道：“这是重要信息，你怎么不早点告诉我呢？以后再有这样特殊案例信息一定要及时通气，让大家及时了解市场变化。”
周欣也说道：“方主任，你是市场部主任，对市场情况了解的比较多，以后再有相关啤酒发展的重要信息，一定要在会议上通报。看来我们董事会周六例会是开对了，今天方主任和刘倩通报两个信息非常及时，也非常重要，市场产品发生如此重大变化，我们竟然还蒙在鼓里，这是一个危险信号。从现在开始，大家以后在外面知道什么和集团发展相关信息一定要及时通知，现在是信息时代，掌握信息就是掌握企业生命线。如果我们信息闭塞，只能闭门造车，造成完全落后局面，最后结果就是被市场淘汰。现在国内是经济高速发展的时代，我们只有掌握信息，把握住了时机，以开放和充分市场化的方式才能发展成为啤酒大企业”
丁行长说道：“我看新闻知道除了广州这家生产小米啤酒，好像青岛也有一家啤酒企业在山西落户开一家分厂，专门生产以小米为原料的啤酒产品，生产的产品是风味精酿啤酒，而且在贵州和湖南建设年产35000吨的现代化酿酒生产工厂。”
周欣生气说道：“看来我们没有及时掌握信息，还是落后市场一步，别人都已经生产了小米啤酒，我们还坐在这里质疑和讨论，这就是不及时通报和掌握信息的后果。”
金一民说道：“除了信息滞后，现在我们集团在经营上问题也不少，其中包括生产设备落后，生产技术含量低，企业科技投入少，专利申请量低，市场消费者人均消费量不高等问题也需要引起大家关注。我们也不要一味追求市场份额和产销量，而是要把紧抓产品质量，谋求产品创新放在首位。今天小米啤酒创新就是一个好的例子，我个人认为有必要投资和建设发展山西调料厂作为我们啤酒产业基地，而且做为最大啤酒产业生产基地来规划建设。”
周欣看到韩敏坐在那里一动不动，只听大家发言，就对韩敏说道：“韩敏，你开过女性养生馆，你应该懂得养生方面知识，你从养生角度和大家谈谈。”
韩敏看看大家，大家目光都集中在她身上，等着她发言，她想想就说道：“我经营过女性养生馆，现在又是负责集团生产，从刘总上次和我说准备做小米啤酒开始，我也调阅大量资料了解一下，我就从养生和生产角度谈谈小米啤酒好处。首先呢，小米啤酒产品。一方面，符合消费者对于健康饮酒的追求。因为主要原料小米，被称为五谷之首，既有养先天之本---肾脏，又有养后天之本---脾胃，是养生保健的佳品。其营养价值丰富，小米除含有大量淀粉、蛋白质、可溶性糖外，还含有十八种人体必需的氨基酸，具有生津止渴、健胃除湿、补血降压、镇静安神等功效。据《本草纲目》中记载，小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。因此以小米酿酒，符合当下消费者对于健康饮酒的追求。
另一方面，以农产品为原料的食品加工业对于市场的影响，都存在着一个共性问题，那就是产业链上游的原料所引起的不确定性和挑战性。国内外啤酒产业的主要原料是大麦，但是国内大麦生产数量有限，加上国外啤酒企业进入国内抢占市场，所有大麦一直是国内啤酒产业的一个短板和隐忧，价格一涨在涨，如果我们选择以小米为原料酿酒，就避免了在原料上与其他企业竞争原料市场，在生产上更具竞争优势。”www.xiumb.com
韩敏的话引起在座大家一阵赞许声，特别是菲晓梅赞不绝口说道：“韩总，让你当啤酒企业副总真是亏了你这个人才了，你真应该和刘总两个人一起开一家养生医院。”
她的话让大家又是一阵哄堂大笑。
周欣挥挥手让大家安静下来说道：“刚才通过方主任、刘倩和韩敏的发言，我们已经可以确定小米啤酒产品是存在的，生产小米啤酒也是有优势条件的。但是金副董事长发言大家也听到了，我们集团经营上还是存在很多问题，如何改变这些问题，如何填补我们集团发展的短板，这也是我们当务之急需要做的事情。所以我建议在规划和建设山西啤酒城项目同时，我们也要解决我们在经营上一些问题，向国际上先进啤酒企业看齐，让自己更加成熟稳健发展。”
方主任说道：“我补充几句，现在不同的啤酒产品适合不同的市场，不同产品其市场需求量也不同。随着现在国内啤酒市场中出现更多不同产品，也出现更多不同的消费群体，这样市场上啤酒消费越来越走向个性化、多元化、品牌化。啤酒的品种由过去单一化走向现在多样化，由过去浓醇向现在清爽、无糖、低醇、保健化、健康化方向发展。这些现代多样化产品将会逐渐取代过去普通啤酒，成为市场的一个新卖点。”
周欣问方主任：“方主任，你觉得我们集团应该从哪些方面入手改变现在单一化、普通化产品现状？”
方主任说道：“我们集团应充分发挥自身优势，重视产品的质量，从源头把好生产的每一关，以质量谋求品牌的建立和发展，提升品牌的价值，在实现啤酒产业可持续发展的同时，加强自身创新能力。尤其是加强在品牌战略、市场营销、产品开发、科学技术等方面的创新水平。集团只有通过创新为消费者提供对路的高品质产品和服务，才能为集团可持续健康发展赢得出路。”
周欣说道：“关于投资生产山西小米啤酒产品情况大家都谈了不少了，大家现在心里都清楚市场发展状况，刚才谈的是小米啤酒可行性问题，现在我们谈谈投资问题，如何筹集资金和筹集多少资金投入这个山西调料厂项目？”
刘阳说道：“我个人初步有个预算，我们可以采取滚动式投资方式经营，分三期方式经营。第一期投资1个亿先改造调料厂设备，让机器转起来，产生效益，赚钱后，我们在加大投资2个亿，改造调料厂里外厂区。第三期就是等到产品销售达到一定比例，在追加投资5个亿，扩建厂区，尽可能把2平方公里土地都拿下。”
大家听到他的想法，都面面相觑，周欣和金一民、韩敏、刘倩都默不作声，而菲晓梅和乌拉尔直摇头。其他人都不吭声看着几个董事会成员。
倒是方主任打破沉闷气氛，他直言说道：“现在市场竞争本来就很激烈，谁抢占先机，谁就是赢家，我们既然知道小米啤酒生产可行性是对的，如果采取滚动式投资建设，时间拖得长，很多机会把握不住，最后很有可能贻误战机，导致投资失败。所以不如一步到位，直接把2平方公里土地拿下来，全面开工，一边把设备更新换代，一边扩建厂区。”
大家听到方主任的话，都在那里直点头。
周欣问刘阳：“你现在筹资途径有哪些？”
刘阳说道：“一个希望集团投资一部分，还有就是韩敏朋友天使投资，第三个就是银行贷款大概三个筹资渠道。”
金一民问道：“通过这三个方式大概能筹资金有多少？”
刘阳说道：“目前还没有确定数额，但是保守估计能筹集到5个亿左右。”
周欣说道：“天使投资都是首轮投资在1000万以内，只有项目有成效才追加投资，而且天使投资还要控股权，所以我个人不建议使用天使投资方式，成本太高，对我们发展不利。”
韩敏问道：“一般国内啤酒企业都采取哪些融资方式？”
她的问话让在座大家都一时不知道该怎么回答，因为这个问题必须由集团财务部总监回答，可是集团财务部总监是菲晓梅，而她又是常年在科威特经营啤酒屋和家族企业，集团财务总监形同虚设，而主持财务部工作是一名部门经理，但是今天却没有请她参加会议。这就形成一个尴尬局面，集团财务高层管理是一个空白。
大家一起看向周欣，发现周欣脸色铁青坐在那里一动不动，犹如一个雕像。而菲晓梅却不好意思低下头，在故意玩弄手机。
还是金一民打破僵局说道：“集团财务管理问题需要尽快解决，今天我们就讨论一下这个问题。财务部是集团核心，就犹如一个人心脏一样，如果心脏出问题，生命就危在旦夕，我们集团生命也就结束了。”
接着金一民对菲晓梅说道：“金总监，您看，您常年在个科威特主持那里啤酒业务，也不经常回来，公司财务这里不能没有管理人员，我个人建议你是不是放弃财务总监职位，由常年在国内的高层领导担任，你保留董事会成员和集团股东权利，或者集团增设一个贸易部，由你担任贸易部总监。”
大家听到金一民话后，都看向菲晓梅，只见菲晓梅很内疚用手向后拢拢头发，脸有点发红说道：“这样吧，今天本来我也想和大家说一下，因为父母年事已高，身体状况愈来愈差，科威特家族企业需要我回去打理，所以我决定退出不散的宴席集团董事会，保留一个股东权利，但是时间不能太长，最多三年，家族投入在集团资金三年后就需要撤出。”
拉马尔也对大家说道：“我和菲晓梅情况一样，我也退出不散的宴席集团董事会，保留股东权利，家族投资在集团企业资金保留三年。”
在座的众人很多为他们突然提出退出集团董事会感到震惊，大家一起看向周欣和刘阳。
刘阳听到两个人说话，也一时不知道该怎么办，看向周欣时候，却发现周欣脸上露出一丝笑容，而且很镇定从容，一点也没有惊慌表现。
周欣淡定对菲晓梅和拉马尔说道：“你们提出退出董事会我很理解，没有问题，我代表董事会接受你们退出请求，不过你们权益我们还是会给你们保留，感谢这些年你们为集团做出贡献，也感谢你们付出。大家为他们鼓掌。”
会场响起一阵热烈掌声。
菲晓梅很内疚说道：“今天我们就不参加董事会会议了，明天过来把手续办一下。”
说完两个人站起来与周欣和刘阳等董事会成员握手后，向门外走去，周欣让金一民送送他们。
等到他们走出门后，周欣示意大家都坐下，继续开会。
不一会金一民走回来，看到金一民回来后，周欣若无其事对大家说道：“我们继续讨论融资和投资事宜，大家就自己知道如何融资渠道可以尽情发言。”
方主任说道：“目前我知道国内啤酒企业融资渠道有几种。第一种是使用商业承兑汇票，靠发行商业承兑汇票来进行融资，这个需要当地银行给予大力支持。但是这个融资方式需要有一个前提，就是集团财务要有稳定的经营、完善的财务管理、良好的资信状况，这种融资模式优势是可以降低公司的筹资成本和财务风险，有效缓解集团资金压力，加速经营资金周转。
第二种就是短债长用，采用激进型流动资产管理策略，流动资产全部来源于流动负债资金的供给。这种短债长用，有赖于集团利用良好的信誉和稳定的经营，既享受了低利率的优惠，又规避了长期借款繁复的审批手续，满足集团资本性支出的需求，可以保障公司随时用信用贷款偿付短期负债并循环使用。
这种融资方式在经营过程中必须管理结算性负债，充分利用集团的品牌信誉和良好的商业信用，通过延长付款期限或调整付款期限享受现金折扣，以较低的营运资金规模，满足不断扩张的生产经营需要。
第三种就是外币贷款，在融资方式的选择上，可以用最便宜的钱，利用外币贷款可调剂兑换人民币的有关政策，适时开展外币贷款套期保值业务。”
周欣说道：“除了你说的几种融资模式加上刘阳说的贷款方式，现在也就是四种融资途径，其他人有没有补充的？”
在座的大家都不吭声，因为他们都很少和金融机构打交道，对融资完全是门外汉，所以无法说出什么来。
周欣看到大家都不吭声了，就说道：“那好吧，今天关于投融资业务就谈到这里，会后再单独沟通吧。下面我们选一下集团财务总监人选，我在这里先提议一个人选，就是韩敏担任财务总监职务，由金一民副董事长兼任生产管理副总工作。”
大家听到周欣推荐，觉得韩敏确实是唯一财务总监人选，毕竟她是周董事长一路带过来亲信，其次她的能力也是大家有目共睹的，最主要她的男朋友就是做项目融资的。
所以大家基本也没有什么意见，顺利通过由韩敏担任集团财务总监职位。
对于菲晓梅和拉马尔的退出，周欣会后对董事会几个成员坦然说：“我已经知道他们自己准备在科威特成立一个啤酒企业，专门销售自己品牌啤酒产业。所以退出去是迟早的事情。加上本来他们俩要结婚成为一家子了，肯定一个人走，另外一个就跟着走了。他们退出是集团好机会，少了控制方和约束，集团以后可以自己正常发挥运作。”
其实菲晓梅和拉马尔的退出是周欣梦寐以求事情，本来当初合作是为了集团发展，但是一直就感觉到是两股道上车，走不到一起去。她最不希望和身在曹营心在汉的人一起共事，再加上当初为了刘阳的事情，自己一直感觉和菲晓梅共事实在太别扭，现在他可以彻底放心了。
刘阳和董事会成员为了落实集团经营融资问题，决定把李诗和丁行长请来，专门探讨企业经营与金融问题，探讨会在刘阳啤酒屋办公室举行。
李诗对大家说道：“现在国内的啤酒消费量在未来几年将保持比较快的增长，从行业格局看，目前你们集团啤酒产业已经由地区龙头企业向争取全国品牌企业发展，不仅仅要在优势区域有垄断地位，品牌的影响也不可忽视。国内外资本现阶段已经转换了争夺国内市场的方式，从直接进入到资本渗透的方式进入，这无疑将加剧国内啤酒行业的收购兼并战，对于中高档产品的竞争也将更加激烈。”
金一民说道：“现在大麦价格继续维持高位，进口啤酒大麦价格继续上涨，并且带动了国内啤酒大麦的价格攀升。澳洲最好的年份啤酒大麦出口曾经达到1200万吨，但是去年仅出口400万吨，本来预期今年能达到900万吨。但是澳洲的气候仍然不容乐观，最近的消息是大概能出口600-700万吨，所以澳洲大麦价格将可能维持在高位，我们进口原材料费用可能要增加不少。
目前的国产大麦的收购价格到了2600-2650元/吨，集团预计明年大麦收购成本将增加1.8亿左右。根本的化解成本压力在于如何提高中高档产品占比，集团预算是希望增加8%的中高档产品比例，促使产品销售均价能上涨。而且总体看，现在集团啤酒产品的价格非常低，在均价提升的空间还是比较大的，普通啤酒的出厂价格从32元/箱提高到34元/箱，基本上能覆盖产品成本的上涨。我们预计加上产品结构调整的因素，集团产品毛利能够基本维持不降。”
丁行长说道：“目前有一家国内啤酒企业向市场公告了融资方案，采用定向增发的方式，增发股份预计在8000-8600万股。其中大股东认购不低于本次发行总股数的50%，在大股东目前控股还超过50%的情况下，这家企业的大比例认购显示股东的信心很足。融资主要用于产能扩张，预计项目完成后将增加啤酒产能97.5万千升、10万吨麦芽生产能力、5万吨大麦深加能力。这家企业啤酒销量已经突破400万千升，预计产销量有望突破500万千升。不过这个可能对你们没有借鉴价值，因为你们集团不是上市公司，无法实施增发股份。”
李诗说道：“除了采取项目融资途径，你们现在要做的是在市场中逐渐摸索把激励机制作为创新的核心。主要是通过绩效考核来发放奖金收入，考核指标可以包括：净资产收益，现金、应收货款等，市场占有率，品牌提升率，消费者对品牌的认知度等。如果能在集团内推广这种管理激励机制将能大大地促进管理层和员工的的积极性，提高集团经济收益。”
金一民说道：“国内精酿啤酒企业从过去17家增长到目前293家，数量翻了17倍。
去年有8家精酿啤酒企业完成12笔融资，有的企业融资额已经破亿。今年，在精酿啤酒企业发生融资中，又有4家企业宣布完成新一轮融资。资本在企业发展中只是保持温度，但却未有大额超过几十亿融资进入啤酒企业。”
韩敏说道：“现在国内啤酒企业生产使用原材料麦芽、啤酒花、酵母等，国内自给能力有限，严重依赖国外进口，这种强依赖性使得企业受市场影响程度很大。
以前啤酒企业建厂需要资金上亿元，除了固定资产的投入外，一个合格的酒厂还需要配置2000～3000万元的灌装设备，以及近3000万元的酿造设备。再加上酒厂应持有的流动资金，一个新的创业团队投资建厂至少需要上亿元的资金储备。所以，大多数创业团队都选择了工厂代加工生产的模式。”
丁行长说道“有些企业披露融资，有些企业不披露融资，也有可能企业不需要融资。大家筹钱的方式很多，甚至加盟也是其中一种。国内有家啤酒企业已完成5轮融资，企业融资有的是因为看好资方背后的资源。”
金一民说道：“目前国内啤酒行业销售量到达约500亿升后触顶，此后逐年回落，与总量下降相比，啤酒市场的销售额却不断走高，目前国内啤酒销售额从4020亿元增长至5626亿元。”
刘倩对大家说道：“美国酿造者协会曾指出，必须符合三点要求才能称为精酿啤酒。产量方面，年产量需小于600万桶，股权方面，非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%，生产方面，酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。
欧美在精酿啤酒的发展上要比国内先行一步，国外精酿市场大概有几千个品牌，但国内却只有20多个。那些在海外受其影响后回国的人，看好国内精酿啤酒的市场也会发展起来，回国开始在国内推广精酿啤酒。
过去5年，进口啤酒销量涨了7倍，为了对工业啤酒进行优化，各家品牌啤酒企业都会在口味上进行差异化处理，或是添加蜂蜜、生姜、百花蜜等。一旦有差异，就意味着它的核心人群要少于大众口味的人群，但它能够更理解目标用户，这种做法也更有可能在竞争激烈市场中寻找到突破口。”
丁行长说道：“虽然在啤酒行业创业者众多，但精酿啤酒并不是一个很好做的生意。
精酿啤酒的主要原料由麦芽、啤酒花、酵母、水等组成。
中国大麦的种植面积及数量十分有限，且质量与进口大麦质量有差异。所以，国内酿造啤酒使用的大麦主要来源于澳大利亚、加拿大和欧洲等。
所以后来欧洲麦芽集团开始在国内设立子公司，将美国和欧洲丰富的精酿市场技术和经验引入国内，同时向精酿啤酒企业提供本土工厂加工的麦芽，提供有20余品种的麦芽，每年销量近1万吨，而8年之前，这一数值才只有45吨。
啤酒花、酵母也是如此，国内自给能力有限，严重依赖国外进口”。
韩敏说道：“如果创业团队想要自己建大型正规啤酒厂，需要拿到一系列生产许可证，而这并不容易。在资金实力并不充足的情况下，大多数创业者都选择了工厂代工生产的模式。但是不得不面对四方面的问题。
第一，大多数工厂的主要客户都是大型工业啤酒厂商，大厂是否愿意为精酿啤酒代工。
第二，两种啤酒的酿造设备并不相同，如果在工业啤酒线上酿造精酿啤酒，容易堵塞工业啤酒生产线。
第三，工业啤酒的酿造方式属于下发酵，需要在10℃以下的环境中发酵。精酿啤酒属于上发酵，发酵温度需控制在10℃～20℃之间。然而，大多数啤酒厂工人的专业程度有限，能否精准控制精酿啤酒的发酵也值得思考。
第四，啤酒为批次生产型产品，如何保证每一批次风味的稳定性。
这当中的每一个环节都曾有企业踩过坑。”
周欣感叹地说道：“外行人都认为这个行业利润较高，在未充分考虑入行难度后就一头扎进来，殊不知，这里面的坑也不少。每年都会出现一批精酿啤酒创业者，而每年都会死掉一批。”
金一民说道：“很多创业团队在解决了精酿啤酒生产问题后，开始携带自己的产品走向市场，争夺市场份额。啤酒屋是它们瞄准的第一个目标，大多精酿啤酒品牌都是选择前店后厂的模式，这可以为他们与顾客近距离接触提供机会，更容易时刻针对用户的反馈调整产品。
但是实际上这条路很难走。
首先，精酿啤酒品牌企业想要进啤酒屋，是需要通过供应商进行产品流转的。那么问题就来了，精酿啤酒品牌能给予经销商的入场费有多高？
其次，纵使国内精酿啤酒利润高，但灰色渠道的国外精酿啤酒利润更高。一方面，精酿啤酒在国内发展时间短，部分消费者更喜欢捧洋酒，这就给了经销商机会。另一方面，在啤酒屋喝酒的消费者大多都不会看生产日期，而部分经销商也会利用各种手段，低价进行走私临期或已过期的国外精酿啤酒，并转手销到国内精酿啤酒屋。
虽然经销商这样做的单笔利润高，但从长期来看，任何供应商都需要更加稳定的货源来填充它的商品库。但是，啤酒屋最多能够覆盖周围几十公里的区域，如果精酿啤酒品牌企业想要商业化，它必须得寻找其他途径。
于是，精酿啤酒品牌企业把走量的第二个点位瞄准了餐饮、商超、便利店等渠道。这与国内消费者环境相关，用户都喜欢在餐饮的间隙辅之以酒。
我知道的国内一家精酿啤酒企业收益的70%都来源于以上渠道，啤酒屋渠道的销量不到30%。”
李诗说道：“据我了解，直到上世纪70年代中期，美国的精酿啤酒厂还不到40家，而现在这个数字已经变为6000多家。经过数十年的发展，美国精酿啤酒的市场份额已经提升至25%。国内精酿啤酒占市场销售总额的1.5%，5年之内，精酿啤酒的市场份额能够达到5%，再过5年，精酿啤酒的市场份额能占到10%，它能够成长为几百亿人民币的市场。
目前国内一年的啤酒产值近5000亿元，如果创业团队能够拥有1%的市场份额，那就是50亿元。这个前景非常具有想象空间。几十年前，国外的互联网并不发达，美国精酿想要被消费者接受，并不容易。但如今的国内，凭借各种社交、资讯媒体即可向全世界发声，加快信息传递。”
周欣问道：“现在市场上精酿啤酒生产模式都有哪些？”
韩敏说道：“目前，市面上的精酿啤酒品牌企业已经出现了4种生产模式。
第一，微型酒厂，有些是前店后厂的模式，有些没有店面，这类酒厂门槛低、数量多，处于监管政策的灰色地带。
第二，具有正规手续的大型酒厂，这之中有些创业团队甚至从国外引进优良酿造设备，主营业务是生产自己的产品，同时也会将多余的产能开放给代工业务。
第三、转型的工业啤酒厂家，这些厂家将精酿啤酒作为自己产品线里的高端产品，同时也接受代加工业务。
第四，找工厂代工，创业者只负责品牌运作。”
但是韩敏却坦言，这四种模式让精酿啤酒实现百亿市场目标的可能性都非常小。
经过大家讨论和信息汇总，周欣已经清楚看到国内啤酒市场已经被国内外大型啤酒企业占据了工业啤酒的大部分市场份额。当国内一些精酿品牌企业做出起色要威胁到工业啤酒的市场地位后，大型工业啤酒商可以迅速复制，并去自有销售渠道推广，或者直接收购。
在工业啤酒的围剿下，单价为15～20元/瓶的精酿啤酒并不具备价格上的优势。想要突围，只有两种方式，要么做线上，要么针对女性等特殊消费人群，所以刘阳选择做女性啤酒思路是对的。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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