秦林无奈的看了她一眼。
很显然,这妮子已经开始想象秦林给鸭子做代言的模样了。
“这些咱们后边再聊,先继续拍节目吧。”秦林说着,冲周方泰比了个手势。
后者会意,也是找好角度正式开拍。
随后的画面中,秦林、凌若琪与徐老根夫妇就像是唠家常一般。
作为江城人,秦林两人对于盐水鸭自然不陌生,先是抛砖引玉讲了自己印象中的盐水鸭。
而后,徐老根开始从盐水鸭的源头讲起。
能够传承两千多年的菜品,其制作过程并不会多么的繁复,其用料也十分简单。www.xiumb.com
毕竟在几千年前,像辣椒之类的材料还没有传入华国,一道菜所能做出的香味品种自然就会少很多。
但也正因为此,让盐水鸭在今天一直保持着它独特的风味,那便是至纯。
何为至纯,按秦林的理解,那便是刨除香料的影响,突显食材本身的味道。
像盐水鸭,因为没有过多香料的涂抹,使得肉质口感贴近于天然。
而在制作手法中祛除了鸭肉本身的腥味后,传达给味蕾的便是鸭肉本身的味道。
这便是盐水鸭区别于烤鸭、烧鸭所独有的特点。
一番闲聊后,秦林笑道:“平时只知道吃,却没想到盐水鸭虽做法简单,却又有这么多说法。徐老哥,那就有劳您带我们从头到尾做一遍吧!”
“好嘞!”徐老根吆喝一声,随即站起身道:“这做菜啊,烹饪的技巧先不说,这第一步,也是最主要的,就是食材的挑选,咱们抓鸭子去!”
“好诶!”凌若琪立马雀跃的撸起了袖子。
等走回江边,果然看到大黄还在那兢兢业业的站岗。
而大黄在看到凌若琪后,也是摇着尾巴跑了过来。
这狗通灵,似是明白凌若琪这次过来的目的,很快又跑到江岸边,冲着正在水里嬉戏的鸭子们吼了两嗓子。
随后,几百只鸭子乖乖的上岸开始散步。
“现在就直接去抓嘛?”凌若琪指了指那乌压压的鸭子大军。
秦林看到这么多鸭子聚集,颇有点头皮发麻的感觉,但凌若琪却一副跃跃欲试的样子。
徐老根笑了笑,其实按照他平时的方法,准备好几个大笼子,大黄会把足够数量的鸭子给赶到笼子里去。
但现在看凌若琪的表情,显然是准备亲手抓了。
“可以啊,注意安全,别摔倒了。”徐老根叮嘱道。
“好嘞!”凌若琪还特意把鞋带紧了紧,一副即将上战场的样子。
“你不跟我一起抓嘛?”凌若琪抬头看着秦林。
“哈,那当然……咱可以比比谁抓的鸭子肥!”
然而临到出发,凌若琪突然又有些犹豫:“这些鸭子这么乖的听从号令,我们却把它们抓了吃,这是不是不太好?”
“噗……”秦林肩膀一跨,好笑道:“姐姐,合着之前吃的满嘴流油的不是你嘛?”
“哎呀,我就是感慨一下,该吃还是要吃,开抓!”说罢,大喊大叫着张牙舞爪冲了过去。
秦林脸上挂着笑容也跟着跑了过去。
虽说秦林和凌若琪的身上都挂着运动相机,但想要剪辑一些有趣的镜头肯定还是要靠摄影师们。
于是便见负责跟拍的两个摄影师也身手矫健的扛着摄影机跟了过去。
鸭子大军虽然训练有素,但何曾见过这种场面,当下也不管大黄在那“嗷嗷”的维持秩序,一个个横冲直撞乱成一团。
“呀呀呀!给我过来!”只听凌若琪娇喝一声,一个大跳,十分精准的抓住了一只想飞的鸭子。
鸭子大惊失色,翅膀乱扇,“嘎嘎”惊叫个不停。
“哼,一点也不肥,废物!”凌若琪十分不满道:“走你!”
抓到手的鸭子便被凌若琪给扔了,而那鸭子也如获新生,摇着屁股跑掉了。
温柔可爱的凌若琪这一刻化身抓鸭狂魔,场面一度十分混乱。
而看到她大显神威,大黄也变得异常兴奋,跟在凌若琪后面跳来跳去,不断的大叫助威。
片刻后,凌若琪一手拎着一个鸭子跑了回来,虽气喘吁吁,却极为兴奋。
“哈哈,我这两只肥的很!”
秦林也抓了一只回来,看凌若琪稚气的模样,十分想笑。
而不论是他俩还是跟拍的两位小哥,不论是衣服上还是头发上都搭着凌乱的鸭毛。
随后自然是把鸭子带回去处理。
杀鸭子的时候,秦林跟着去帮忙,没有让凌若琪跟着。
这种场面自然也不宜拍摄播出,毕竟能不能审核通过是一方面,如今网上“圣母”泛滥,秦林可不想自己的节目增加太多无谓的争议。
待鸭子的毛和内脏等祛除之后,便是盐水鸭制作过程中最为关键的一步,抹盐。
秦林注意到,徐老根在做这个步骤的时候方法不太一样。
他并没有直接抹盐,而是双手沾上盐水,用了一种很像是按摩的手法处理。
秦林大感兴趣,在他食神技能里可都没这招。
此刻的徐老根如同一个匠人,身上淳朴憨厚的气质仍在,但更多了一股自信与认真。
秦林也在一旁认真的观察学习,如此三分钟左右,徐老根洗了遍手,随即开始给整只鸭子涂上一层均匀的盐。
见秦林在认真观察,徐老根开口道:“很重要的一点是洗鸭子用热水,趁鸭肉内外温热的时候抹盐。”
秦林点了点头,随即好奇道:“徐老哥,我刚注意到您有个按摩的步骤。之前只听说过牛肉、猪肉可能在烹饪前会有类似的步骤,这鸭子也按摩我倒是第一次见。”
“嘿嘿。”徐老根一笑,道:“鸭肉过紧的话,不利于盐分的均匀,腌制卤煮后,肉质的口感达不到最好。但这按摩的力度与时间要把控好,若是程度过了,肉质口感也不好,这个把控要多练。”
秦林轻笑,看似简单,也不是这么容易就能掌握的啊。
随后秦林按照徐老根的指点也做了一遍,凌若琪也跑了过来,有样学样。
便见秦林双手灵巧熟练,凌若琪反而笨手笨脚的。
徐老根忍不住笑道:“看样在家里,是小秦掌勺啊……”
“那可不!”说到这,凌若琪十分骄傲,放一个食神在家里,他不掌勺没天理。
想到这,凌若琪坏笑道:“秦林,到时候节目上映,粉丝们肯定要说,你竟然用弹钢琴和执画笔的手给鸭子按摩,哈哈哈,逗死我啦……” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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