怎么会?听我细诉。抵达后第一晚去了“国家芭蕾舞剧场餐厅”(RESTAURANTBOLSHOI),客人都是看完表演后去吃的,品味应该很高,水平也的确不错,但食物没有留下印象,反而是试了所有的全俄罗斯最高级伏特加,知道哪一个牌子的最好,这已很难得的了。
第二天就专程去这家闻名已久的“普希金咖啡室”了。名叫咖啡室,其实是家甚具规模的餐厅,一共有四层楼,地下室是衣帽间。
普希金是最受俄国人尊敬的一位作家和诗人,很年轻就和人家决斗而死去,莫斯科市内有个普希金广场纪念他,餐厅以他为名,更响。
一走进去,的确古色古香,架子是从二楼搭到四楼,全面是书,宏伟得很,墙挂古画,文艺气息非常之重,给客人一个历史悠久的感觉。
侍者都是千挑万选的人才,水平和欧洲大城市的名餐厅有得比,当他们听到我们叫了一瓶“BELUGAGOLDLINE”的伏特加时,已知道懂货的人来了,即刻搬出巨大的冰桶,里面插着被冰包围的佳酿。
接着,拿出一管器具,一头是个小铁锤,用它敲开了封住瓶口的冰;一头是根刷子,用来把碎冰拨开,然后一下子将樽塞起了,倒出一杯浓得似糖浆的酒,这是伏特加最正宗的喝法。大家一口干了,不会被呛住,很易下喉,证明是好酒。
未试过的客人一定会被这仪式吓着,其实“BELUGA”这块牌子的伏特加有数种级数,如果在高级超市买了这瓶“GOLDLINE”,就有这根器具奉送。俄国人也学尽资本主义,和茅台一样,把伏特加卖到天价去了。
送酒的,当然是鱼子酱了。这里卖的当然也不便宜,但和西欧比较,还是合理的,而且斤两十足,质量极高。要了一客两千多块港币的,也可以吃个满足和满意。
经常在侦探小说中提到“普希金咖啡室”,俄国走资本主义路线后,黑手党开始出现,“克格勃”也借尸还魂,旧老板当权,哪有不照顾手下的?他们的集中地,就是这家餐厅。我们做游客的,很欢迎这种现象,黑手党才有钱,有钱就会吃,好的餐厅才能出现。
在等待上桌时,侍者奉上一大篮子的面包,有各种形状,掰开一看,竟然全部有馅,野生蘑菇的、羊肉碎的、牛肉碎的、橄榄的、各种泡菜的,应有尽有。香喷喷的刚刚烤出来,单单吃这篮面包,已是美味的一餐。
汤上桌,是个碗,上面有个盖,全是面包烤出来的,里面是俄罗斯汤。当然也有斯特加诺夫(BEEFSTROGANOFF)、烤肉串、黄油鸡卷、俄式馄饨等等,精致一点的,有烟熏鲟鱼,是个尖形的玻璃罩子,把现烤的烟封住,中间插着一棵香草,一打开,香味扑鼻,吃一块鲟鱼,是肚腩肉,肥美无比。
鹅肝酱用果冻的方式做出,一层鹅肝、一层猪头肉、一层羊脑,中间夹着啫喱,淋上特制的酱汁。虽然是个冷菜,但无腥味。
我一向对鸡没有什么好印象,这里做的只用鸡腿的部分,外面一层卑尔根和面包粒,肉是蒸得软熟,再油炸出来,吃进口,满嘴鸡肉的鲜味。
羊肉用羊肠卷起来,再拿去烧烤。牛肉不是神户的,但也那么多油和软熟,乳猪烤得像一块块的蛋糕,拌着芥末和其他香料做的啫喱吃。
甜品是侍者在桌边做的火焰蛋糕,里面的馅是雪糕,又冷又热,又香又甜。
伏特加开了一瓶又一瓶,当晚酒醉饭饱,问侍者说哪里可以抽烟?他用手指指着桌上:“这里!一顿完美的餐宴,不以一根好雪茄结束,怎行?”
要是阻止黑手党大阿哥抽烟,也不太容易吧?我想。琇書網
“开到几点?”我又问。
“二十四小时。”他回答。
哈哈,这下可好,酒店的自助早餐,永远是花样极多,但没有一种是好吃的。翌日,我们又来到普希金咖啡室。各种丰富的英式炒蛋、煎蛋、焗蛋、水蛋当然不在话下,最难得的,是午餐晚餐的菜单,都可照点。侍者说:“我们的大厨,也是二十四小时恭候。”
当然叫了香槟和鱼子酱当早餐,店里的香槟选择不多,要了瓶“BLANCDEBLANCS”喝完之后,照来伏特加。
临走那晚,去了家旅游册和网上都介绍的“TURANDOT”(图兰朵),装修富丽辉煌,但一看菜单,竟有星洲炒面出现,即刻扔下小费逃之夭夭。好在普希金咖啡室就在旁边,又吃了一餐,而且菜式没有重复,除了伏特加。
“这家餐厅,是不是普希金故居改装的?”友人问。
其实两者完全没有关系。大概四十多年前,有个叫GILBECAUD的法国小调名歌手,跑去莫斯科演出,回到法国后他写了一首《娜塔莉》(NATALIE)的歌,献给他的翻译娜塔莉,歌词是:“我们在莫斯科周围散步,走进红广场,你告诉我列宁的革命名言,但我在想,我们不如到普希金咖啡室去喝热巧克力……”
这首歌脍炙人口,大家都想去莫斯科的普希金咖啡室,到了1999年,有个餐饮界奇才叫ANDREYDELLO,把它创造出来。店名是虚构的,但食物将古菜谱细心重现,真材实料。
有兴趣的话可在网上找,而《娜塔莉》这首歌,也能在YouTube中看到原版。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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