那就是冬令进补,或者说就两个字进补,或者就一个字补。
中国可以说是全世界最能说补的国家,因为西方国家只讲究生病了看医生或者吃点好的【牛羊肉猪肉】,喝点葡萄酒啤酒,甜点奶酪巧克力等等等等。
要说到补,那真的是几天几夜都说不完的,似乎每一个人都能说上几句。
首先,我不是医生,不是中医,不是西医,也不是营养师,营养学医生医师。今天的话题不针对任何人,任何方面,仅仅是谈一点我的个人想法。想听的,您就听听。不想听的,您只当是我在扯闲篇,侃大山,实在不想听,不想看的,您就换台,换个小说解解闷,都可以。
是不是常常听到冬令进补这个词语,那冬季吃什么补呢?
有人说是羊肉。羊肉冬吃,是冬季上品。
见百度词条:
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
要说膻味,估计就是山羊肉。绵羊肉要好一点的。其实现在的羊肉绝大部分都是肉羊,就是专门饲养给人食用的肉羊,所以膻味轻了很多。其他城市怎么样,是否膻味真的很浓我不清楚。反正我呆的城市,说是羊肉,别说是膻味了,就是羊肉都失去了肉味道,除非要用食言调味,或者辣椒辣酱来刺激,就一个字辣。
有人说是狗肉,冬季吃狗肉那最好。
见百度词条:
狗肉(dogmeat),又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。
狗在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。
要论吃狗肉,那就不得不提这方面局对的行家,吃货,汉高祖刘邦了。
刘邦,我一直以为是山东人。后来很多人告诉我沛县,属于徐州。刘邦就是沛县人。那个吃货刘邦还发明了一道名菜,叫龟汁狗肉。那狗肉多半来自那个《鸿门宴》项庄舞剑,意在沛公,那个故事里的樊哙。
樊哙是屠户,卖猪肉的。
也有可能是刘邦偷鸡摸狗摸来的。
按说狗肉一般在秋季末,冬季吃最好,可是我曾经认识的一个人,他就是沛县的。他说沛县是一年四季都吃狗肉,连夏季都吃。你要知道狗肉的热性很大,夏季吃等于玩火。
当然人各有志,别人的喜好,你阻止不了。
就好像大冬天女生光着腿挑战自己的极限,大雪纷飞寒风凛冽照样有人吃冰激凌等等。
去年的冬天,日本就有一个女生挑战了自己的极限,结果腿严重冻伤了。
还是说回正题吧。www.xiumb.com
中国又有吃啥补啥的说法。本来挺好的说法,结果往往说着说着,就没有正形了,然后严重跑题,往其他方面带了。
你看,说吃脑子,当然多数是猪脑。不过我仅仅是听说过这个,是否真有人吃猪脑就不知道了。又有人说吃猪脑,不就跟猪一样笨了?可是我们也吃了不老少猪肉,也没有都变成猪一样笨嘛。
这个吃啥补啥,实际是有一定科学道理的。
赤豆,就可以补心补血,跟血的关系很密切。黑豆,就可以补肾。绿豆,就可以补肝。大豆健脾胃。
当然,以前有没有记得曾经有一个大师,都被吹上了天。说绿豆包治百病,抗癌防癌,强身健体等等。结果多少人上当,花了冤枉钱?
吃猴脑,我倒是听说过的,而且是活的猴子,非常残忍地被赶到桌子当中,就露出脑袋。还是活的状态,把头骨给敲开,用热油.......不想说了,太残忍。
现在国家已经明令禁止这样野蛮,残忍的方式了。
同样残忍的是四川一道菜,叫三叫。就是吃刚出生的小老鼠。即便是老鼠,也的确太那个了。
还有应该都学过鱼和熊掌的典故吧,就是孟子的舍生取义来源。
我不知道熊掌是否真的那么美味。
现在是国家同样明令禁止使用熊掌了。
但是十几年二十几年前,很多地方有人吃熊掌。我们曾经去武夷山旅游。我记忆最深的一件事情,就是到了一个地方,是推销茶叶,还是什么的地方,反正就看到一头熊,黑熊吧,还是棕熊,忘了。一只右手掌,还是左手掌没了。据说是被某个省级干部给吃了。还有熊胆汁能入药,治疗白内障有疗效。但是因为这个那头熊的胆囊部位被开了一个洞,给插了管子,就让胆汁一直往外面流出来。
那头熊太可怜了,连站起来都不可能,只能躺在地上。
其实说了半天,今天真正的主题,不是进补。
补其实是一个被带偏了的概念。
就好像药补不如食补这个说法吧。
首先,任何药物,哪怕是滋补品,人参,灵芝不是用来补的。补是中国人,中医的一种说法。实际上正确的理解是治疗,说简单点,不能说你病了,而是身体亏了。亏了就要补。这个补就是治疗亏的意思。
这么说吧,你身体不亏,你并不需要补,尤其是不要大补。而另外一个方面,就是亏的厉害的人,也不能进补。因为大补的药材既是好东西,又不亚于是砒霜,是双刃剑。
就用人参来说,身强力壮,年轻人,少年,婴儿,绝对不能吃人参,哪怕是西洋参,不但补不进去,相反是要害你流血,甚至危及生命。当然人参,相信多数人能接受,不能随便进补的。
是不是一到冬季,很多人都自己配进补药材,或者找专家,找医生开进补的方子?医生们还美其名曰膏方季节。
药房,中药房,***店当然很开心。
可是大概很多人都不知道,或者不认同,有一句话叫是药三分毒。有人以为是西药毒性大,中药材是吃不坏的。
恰恰又是偏听偏信。
真正的良心郎中,医生,尤其是中医,讲究的是补泄并济,温补等概念。这个还要根据不同的年龄,不同的症状对症下药。
西药,你去看,都有注意事项,有禁忌事项的。
中药,其实同样如此。
补药,食补药材药膳,***,更加是如此。
前面说过,病从口入。很多疾病是吃出来的毛病,不注意结合自己的实际情况,一味进补,只会害了自己。
中医的调养,首先是要根据实际情况,而不是补就是好的。
药再好,不能像饭菜一样吃的。
就好像我曾经听说过有的人,不知道是男还是女的,早饭不吃,吃维生素胶囊。这种做法就是在慢性自杀。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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