有了前边两轮比赛播出后极高热度的加持,第三轮比赛的播出自然也是让很多人瞩目。
没有能够到现场的人都期待,在第三轮比赛中,冯正明会不会再拿出更厉害的手艺?
等到电视台正式播出后,大家也都是守在电视机前,想要看看冯正明。
不过电视台方面似乎也很清楚,第三轮冯正明的表现只能说中规中矩。
他没有拿出前边两轮那种精妙绝伦的手艺来。
所以第三轮比赛的录像经过剪辑,给到了其他厨师更多画面。
尤其是给了不少现场展现脱骨功夏明烨的画面。
这样做,一方面保证了电视节目播出后,依旧是能够让观众觉得很厉害。
另一方面,也是在冯正明之外,让别人看到,鲁菜不光是冯正明一个厉害厨师。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
当然在剪辑中,也会有一些冯正明的画面。
只不过剪辑的画面,不再是冯正明自己如何展现手艺。
画面基本都是,冯正明带着两个帮厨认真准备的过程。
第三轮比赛的播出,也很自然引发了一番讨论。
不少人对冯正明第三轮表现略显失望。
“哎呀,第三轮小冯厨师没有怎么表现呢,是不是电视台没有给画面?”
“不可能的,如果小冯厨师表现的好,肯定会给画面。”
“我觉得也是,小冯厨师最后一轮做的菜,都是比较家常菜。”
“家常菜,感觉没有多少可以拍的地方呢。”
“但是小冯厨师做家常菜,也都是做的非常好,看着就让人有食欲。”
“可是家常菜就是家常菜,没有什么技术含量。”
“谁说没有技术含量啊?你看人家做的那些菜,你觉得你一定能做得出来吗?”
“就是,人家现场备料,连汤都是现场准备的,光是那份工夫,真不是一般家里能做的。”
冯正明总能引起不小的话题度,随着电视台把比赛当天录像放出,真的是引发了不小的讨论。
在泉城的大街小巷,看了电视的很多人都在谈论第三轮比赛。
同样在全国各地,不少吃货也会在茶余饭后讨论。
大家普遍的争论都是,最后一轮比赛中,冯正明做的家常菜算不算是敷衍?
一派觉得冯正明确实是有敷衍的嫌疑。
这一派的理由是,第三轮给的时间很充分,而且还安排了帮厨,完全有时间选择做更好的菜,不一定非要做家常菜。
当然这一派也并没有指责冯正明的意思,他们觉得冯正明前两轮表现出手艺已经很厉害。
所以最后一轮保留实力,也是能够理解的。
另一派的观点是,冯正明并没有敷衍。
理由是,虽然做的是家常菜,但冯正明的准备工作都做的很好。
而且现场煮了高汤,全部的菜都是用高汤去做的。
同时现场还准备了葱油,可以说是准备工作做的相当充分。
光是冯正明现场带着帮厨的准备工作,已经不能用“敷衍”来定性。
冯正明做菜的方式,已经超越了家常的概念,绝对是餐馆里才会用的方式。
在很多人都讨论的情况下,甚至开始有人打电话和写信到电视台,和写信寄给汇泉楼向冯正明提出一些意见,或者是对冯正明进行一些鼓励。
至于在泉城本地的人,不少人会专门到汇泉楼,向冯正明表达自己的建议和鼓励。
冯正明和电视台方面都没有想到,竟然会引起这么大的动静。
尤其是看到外地寄来的信件,有不少人给出很中肯的建议。
也都是让冯正明是真的有些感动。
在阅读不少信件,看到不少信上的建议很中肯详细。
冯正明也给那些信件进行了回信。
在这个还没有网络的时代里,冯正明通过这种写信的方式,倒是交到了不少全国各地的笔友。
甚至还有一些笔友,把自己专门收集的一些食谱通过信件寄给冯正明。
收到一些外地笔友寄给自己的食谱,真的是让冯正明感到非常惊喜。
尤其是其中一些食谱已经算是真正的孤本了。
虽然这些孤本菜谱上的技术,很多可能未必有现在成熟。
但是上面一些比较独特的菜品,还是给了冯正明不小启发。
比如一些菜谱上,描述了许多用蛋泡糊进行塑形的方法。
冯正明也是从中吸取了一些经验,同样是尝试用蛋泡糊塑形的情况下,做出一些比较有趣的新颖造型菜。
通过和一些笔友信件交流,真的是让冯正明颇感到有些受益匪浅。
他也是能感觉到,很多人是真心喜欢烹饪。
只是他们可能没有时间,或者是没有机会深入研究烹饪。
所以他们大多会收集一些食谱,也有一些人会收集一些有趣的香料。
然后有了冯正明这样一个肯抽出时间来,跟他们进行信件交流的大厨,他们自然是掏心掏肺,把自己所收集的东西都跟冯正明分享。
当然这也是多亏了电视台对冯正明的一些宣传。
让这些人通过电视看到冯正明的手艺。
有了对他手艺的了解,很多人才会放心把自己收集的东西交给冯正明。
虽然这些人没有在信里明说,希望有朝一日可以看到冯正明做他们提供食谱上的菜。
但是冯正明也还是感觉到,他们是有这份期望在。
所以冯正明根据一些菜谱上的菜,进行了一些认真的研究,打算在之后比赛中,或者是在汇泉楼以后推出一些菜。
一周的准备时间里,冯正明倒是没有专门为选拔赛进行多少的准备。
不过其他的一些厨师,尤其是泉城几家大酒楼里的大师傅们,还是进行了一些准备。
而大师傅们私下里的准备,倒是没有人太关注。
可是一条消息还是引起不少人的注意。
就是在临近比赛的时候,程国胜突然宣布自己不参加选拔赛。
也就是说,程国胜放弃了选拔,放弃争夺代表鲁菜参加全国大赛的机会。
程国胜主动放弃了参加全国大赛的机会,多少是让很多人有些意外。
虽然这段时间,聚宾园的各种奇怪改变,确实是让不少人诟病。
可是在厨行中很多人看来,程国胜手艺还是有的。
真的要在选拔赛上较量,其他泉城的大师傅们不敢说一定能胜过程国胜。
几位老师傅得知消息,也都是稍稍有些惋惜。
但是王老师傅得知消息后,反倒是比较看得开。
“他需要好好的思考一下,自己究竟想要的是什么?是想要赚更多的钱?还是想要把手艺给守住?
他不参加全国大赛的选拔,对他来说未必是坏事,他也到了该认清现实的年纪。”
王老师傅对自己徒弟的判断还是相当精准。
程国胜选择放弃全国大赛的机会,他实际上是想要和聚宾园老板一起,去探索一些不一样的发展道路。
他已经和聚宾园老板相约,过了年一起去外地走一走。
对程国胜而言,他心里还是不想局限在鲁菜上。
他希望可以见识更多,或者说想要获得更多的机会。
别人或许不太明白程国胜的一些想法。
但冯正明倒是能理解他。
冯正明很清楚,现在是一个时代的转型期。
接下来,时代将会驶入一条高速路。
在这种时候,各地都在发生着不少的变化。
反倒是齐鲁大地上的变化要少一些。
但没有变化,也就意味着可能会追赶不上时代的步伐。
尤其是鲁菜,实际上已经面临着粤菜和川菜的全面赶超。
未来还会在文化属性上,被淮扬菜所压制。
这实际上并非是鲁菜做的不好。
而是因为时代洪流下,接下来的主角将会是商和工。
粤菜和川菜恰好分别符合商和工的不同需求。
鲁菜的中正平和,看似技法上超越和影响其他菜系。
但也因为过于中正平和,导致鲁菜不具备鲜明的特色,很自然会在各方面的竞争上全面落于下风。
所以冯正明还是很清楚,接下来的时代大潮下,鲁菜将会面临极大的冲击。
在时代洪流的冲击下,很多鲁菜厨师可能都无法守住这份手艺。
程国胜现在的选择,或许是一些人不能理解的。
但是要不了多久,可能会有很多人和他做出同样的选择。
虽然知道时代的大潮不可阻挡。
冯正明却并不打算走程国胜相似的路。
他想要用自己的方式去尝试为鲁菜破局。
冯正明所想的破局之道,就在接下来会被电视台播出的选拔赛,和之后的全国大赛上。
他必须要利用这样的机会,抓紧更好的宣传自己和鲁菜。
为他走出齐鲁,南下做好一些铺垫。
或许现在他的一些想法还很超前。
但冯正明觉得,有些东西必须要提前去做,否则等待只会让局面变的更差。
选拔赛如期举行,程国胜虽然放弃参加,但依旧是云集了其他的大师傅们。
泉城几家大酒楼的大师傅都到场,还有齐鲁各地的大师傅们也都来了。
再加上挑战赛晋级的冯正明和刘德维,一共有四、五十位厨师参加比赛。
可以说这四五十位厨师,代表了鲁菜中青一代的巅峰水准。
比赛当天,冯正明在现场见到了自己的几位师兄。
甚至就连许久不见的五师兄曹志国都到场了。
还有那位师叔黄涛也来到了现场。
冯正明见到许久不见的五师兄,也是非常的激动。
“五哥,你回来了?怎么没有去找我啊?”
曹志国看到冯正明,脸上挂着笑容说:“我现在哪敢随便去找你?你现在可是泉城的风云人物,被誉为泉城最厉害的青年厨师。”
冯正明被曹志国这么说,也是忍不住笑了起来。
“五哥你这是在外面学坏了,以前你可不会这样拿我开涮。”
曹志国笑得很开心,然后一把和冯正明抱在一起。
抱住冯正明,曹志国用力拍打冯正明的后背。
“好,真好,正明你真的太棒了,你保住了师父的脸面,没有让那些人说,燕喜楼的关张是因为师父的手艺不行。”
五师兄的这话,实际上也说出了几位师兄对冯正明的心声。
冯正明短时间内在泉城崛起,成为泉城首屈一指的大厨。
真的是给师父脸上增光了,也是让师兄们感到骄傲。
最关键的是,燕喜楼的关张之前有人议论,说是颜老师傅年纪大手艺退步的原因。
现在冯正明向所有人证明了,当初燕喜楼的关张是那些经营人不行,不是颜老师傅和徒弟们的手艺不行。
也是因为冯正明的强势出名,让颜老师傅家的颜家菜馆能在泉城开起来。
当然,如今冯正明已经不再需要师父的名头。
他成为泉城独一份的青年厨师。
冯正明被五师兄抱住,听到五师兄的话,他也有些激动。
“五哥,我只是听师父的话,无论什么时候都要把菜做好,一定不能把手艺丢了。”
曹志国笑着说:“这就对了,你小子是师父的骄傲,也是我们师兄弟的骄傲。”
黄涛上前给冯正明带了四师兄的话。
“正明啊,你四师兄让我告诉你,他希望在全国大赛的赛场上见到你。”
冯正明听后惊讶问:“四哥已经能去全国大赛了?”
黄涛点头:“对,他这次是京城的代表厨师。”
听到四师兄居然是京城代表厨师参加全国大赛,让冯正明也很为四师兄高兴。
“好的,我一定会好好努力,争取和四哥在全国大赛上见。”
与此同时,大师兄李辉东,二师兄陈泽志,三师兄杨斌,六师兄张明海,全都是一起上前给冯正明加油打气。
师兄们都期待,这次冯正明能成功获得资格,能去全国大赛。
因为无论如何,冯正明也都是颜老师傅的徒弟,他能去全国大赛就意味着,燕喜楼后厨的手艺依旧是过硬的。
现场的气氛非常热烈,显然经过了之前挑战赛,这个选拔赛更是获得更多人瞩目。
省里的领导亲自出面,在比赛现场致词,勉励鲁菜厨师们一定要好好展现自己的手艺,要拿出真功夫来比赛。
之后崔老师傅代表烹饪协会,又是进行了一番简短发言。
然后宣布,全国烹饪交流大赛,鲁菜厨师选拔正式开始。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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