冯正明的上门拜访，让何云庆感到非常高兴。
坐下来一边端详冯正明，何云庆脸上的笑容是越来越盛。
何云庆妻子给冯正明倒了水，同时先一步开口。
“冯状元你可是不知道，我们家老何一直都在念叨你，从你拿下省里青年厨师的状元，到你去青年大会的后厨当主厨，天天看到你的新闻啊，老何就在家里念叨，你这样青年厨师，是我们鲁菜的希望。
还跟我说，要是你能到汇泉楼后厨当主厨，一定能让汇泉楼扭亏为盈，重新成为咱泉城最棒的酒楼。”
听妻子叨叨叨说个没完，几乎是把自己在家里说的话都给说了。
何云庆赶紧阻止妻子：“行了行了，你别说了行不行？”
冯正明也听出来，何云庆关注自己很久了。
在何云庆的心里也把自己当做接手汇泉楼的最佳人选。
冯正明笑着说：“别叫我‘冯状元’，伱们还是叫我小冯，或者正明吧。”
还动不动就在后厨里发火，经常看不顺眼就要张口辱骂后厨里其他厨师。
最终导致后厨里闹出好几次事情。
何云庆更是曾经听到外面有人谈论。
何云庆也凭借一些昔日关系，去试图要找一位新的大师傅到汇泉楼后厨。
这一刻，屋子里所有人都沉默了。
显然汇泉楼现在的情况，对何云庆来说如鲠在喉般。
何云庆没有让妻子继续说话，而是自己问：“你为什么会想要返聘我继续当经理？汇泉楼现在的情况你应该很清楚，你不觉得是我经营不当吗？”
是他不肯多给钱，才会导致大师傅走掉，在走掉大师傅后，他依然是一毛不拔，不愿意花大价钱去挖大师傅来接手。
汇泉楼最多给出和其他大酒楼持平的条件。
一番话把何云庆和妻子都给说得满脸惊讶。
尤其是，自从汇泉楼生意每况愈下，外面很多声音都是指责何云庆不善经营。
“好的何叔。”冯正明还是保持尊重。
冯正明点头：“对，我觉得在酒楼经营上，我的经验肯定不如何叔你的，专业的事情应该让专业的人去做，我相信何叔你的专业。”
何云庆依旧自己掏了一些钱，还是按照往年的标准给汇泉楼所有人发了过年费。
结果，汇泉楼新找的那位厨师，手艺上确实比原先汇泉楼厨师们好，可是为人的人品不是太好。
仅仅只是持平的待遇，肯定不可能从人家那把大师傅请来。
尤其是在后厨里总是趾高气昂，每次上灶更是必须要让别人伺候着。
只是阴差阳错的是，颜老师傅当时有些心灰意冷，他拒绝了何云庆找他回汇泉楼的邀请，还是坚持要回老家去。
说完自己想接手承包汇泉楼的事情。
冯正明又很虚心请教：“我知道，何叔在经营上很有经验，我厨艺上还行，但经营酒楼没有什么经验，所以今天来想要向何叔请教请教，也希望何叔如果愿意的话，可以继续留在汇泉楼，帮我经营汇泉楼。”
而且当时，何云庆也找到了一位在泉城还算有些名气的厨师。
外人哪里知道，汇泉楼生意越来越差的情况下，何云庆依旧给所有人都保持着原来的工资。
所以即便是汇泉楼生意冷清，但汇泉楼里的人员没有任何一个离开，大家都是一起跟着何云庆努力，试图要扭转汇泉楼的局面。
何云庆有点激动问：“你的意思是，要让我留在汇泉楼，继续当经理？”
冯正明在沉默一阵后说：“何叔我相信你的能力，只是因为后厨大师傅走了，你是巧妇难为无米之炊，你的经营经验肯定是没问题的。”xǐυmь.℃òm
就连今年过年时候，明明去年汇泉楼生意跌入低谷，一年到头没有赚多少钱。
甚至有厨师在家里偷学，想要能撑起汇泉楼的后厨。
心疼他的身体，家里人就劝他干脆承包到期后，就不要继续承包汇泉楼。
家里人看到何云庆劳心劳力，眼瞅着人还没有退休头发已经花白了。
何云庆无奈把对方请走，无奈看着汇泉楼在自己手上败落。
冯正明说：“是的，如果何叔愿意，我们可以签协议，何叔应该也快要退休，我这算是对何叔进行返聘。”
他称呼何云庆“叔”，称呼他的妻子为“婶子”。
这话让何云庆和妻子都是一惊，两口子没想到冯正明会这么说。
后厨里剩下的厨师们也都是很努力，不断磨练自己的手艺。
燕喜楼关张的时候，何云庆也曾经想过要把颜老师傅请到汇泉楼。
只是现在时代不同，随着国内经济发展越来越好，厨师里的大师傅变得越来越抢手，大酒楼里给大师傅的待遇都相当好。
这位当初敢站出来承包汇泉楼，凭借自己经营能力一度让汇泉楼紧追聚丰德的老经理，对汇泉楼现在的情况深感心痛。
确定了称呼，冯正明也是开门见山，把自己来意给说了一遍。
何云庆赞同：“好，好，叫正明，这样也显得亲近些，正明要是不嫌弃，叫我何叔，或者叫我老何也行。”
此时，何云庆妻子也回过神来，她想了想问：“你的意思是，你接手汇泉楼承包，让我们家老何继续当经理？”
所以何云庆也就没有挽留当时执意要走的颜老师傅。
反正承包到期后，没两年何云庆也就可以退休。
家里人的劝说下，何云庆也是放下心中执着。
现在冯正明找上门，想要让他继续留在汇泉楼，并且声称相信他的经营能力，要让他继续当汇泉楼的经理。
何云庆有种自己这匹老骥，好像又遇到了伯乐的感觉。
惊讶之余，何云庆有些激动伸出手，和冯正明的手握在一起。
“叔谢谢你，谢谢你肯定叔的能力，也谢谢你愿意相信叔。”
握着何云庆的手，冯正明感受到他激动颤抖的手。
“这么说，何叔你愿意留下了？”
何云庆没有兜圈子，很直白地表示：“愿意，你看得起叔，亲自上门留我，我这个老头子还能有什么不愿意呢。”
冯正明微笑说：“好的，何叔愿意留下，那我们应该会让汇泉楼再次辉煌。”
这话也让何云庆更加激动，他点头说：“让汇泉楼再次辉煌。”
接下来，冯正明跟何云庆聊起具体一些经营细节。
何云庆首先问：“如果你承包的话，你是准备要把所有的人员都换掉吗？”
冯正明摇头：“倒是不用全都换掉，尤其是服务人员，我觉得如果新招聘的话，恐怕未必能像是老人那样熟悉工作。
后厨里的人，可能会有一些更换，我已经邀请了跟我一起参与青年大会餐饮工作的一些厨师留下，他们会跟着我一起进驻汇泉楼后厨。
原来汇泉楼后厨的厨师，我可能会进行一次考核，通过的我会留下。”
听到这番话，何云庆顿时有那么一点点迟疑。
他心里其实是想，能把所有人都留下最好。
后厨里现在的厨师，可能厨艺上确实要差一些，但他们也都是踏实肯干的人，也是跟着自己支撑着汇泉楼最艰难时期。
不过心里这么想，何云庆倒是没有说出口。
他反倒是对冯正明说：“你承包，你算是汇泉楼的老板，那么一切肯定是你来做主。”
不得不说，何云庆这么说，倒是让冯正明觉得很舒服。
他没有倚老卖老，搬出自己承包汇泉楼多年，熟悉汇泉楼经营的口气去说教。
何云庆是直接愿意接受冯正明的安排。
而且何云庆把自己摆在被雇佣的位置上。
冯正明笑了笑说：“何叔不用为那些人担心，如果他们后厨考核不通过，虽然不能被继续留在汇泉楼，但我也有去处给他们安排，只要他们愿意去。”
何云庆听到这话有些惊讶：“你有去处安排？你准备让他们去哪？”
冯正明没有藏着掖着：“我不是有一家自己的干饭铺吗？我那边铺子马上要装修完成，装修好的铺子扩大店面，所以那边也会需要人手，如果汇泉楼后厨的厨师考核不通过，他们可以先去我干饭铺的后厨。
也算是让他们重新去学习一下，他们在干饭铺的后厨学的好，有明显的进步，再次通过考核的话，有机会再回到汇泉楼的后厨。”
这一番安排，把何云庆和妻子又是给说的一愣。
两口子没有想到，冯正明还有这样一手。
而且何云庆仔细想了想，觉得冯正明这样的安排非常好。
这等于说是在冯正明的干饭铺和汇泉楼两家后厨，形成了一种竞争上岗的机制。
也是给后厨里的厨师们一份压力。
如果在汇泉楼后厨表现不好，或者是在考核比试中成绩不行。
那么就要从汇泉楼后厨被调去干饭铺的后厨。
假如在干饭铺后厨干的好，厨艺也获得了提升，又可以再次通过考核和竞争，重新回到汇泉楼的后厨。
这样一种循环的方式，无形中对厨师是一种鞭策。
要让厨师们不能安逸不前，必须要不断磨练和提升自己。
何云庆妻子想明白后，忍不住称赞：“你这个办法还真是很好，让大家相互竞争，谁要是不努力的话，就会被刷下去。”
紧接着，妻子又对何云庆说：“你之前也应该这样安排，让他们后厨竞争，说不定能提前自己培养出大师傅来。”
何云庆听完妻子的话，顿时有些哭笑不得。
“这個办法不是谁都能用，正明他是自己有本事，所以他这样去做，后厨没有人敢对他提出质疑，更不怕接受不了的厨师离开，因为只要他自己在后厨里，菜品质量是不会出现任何问题，别人没有他这个本事，怎么弄这一套？”
被何云庆点破关键，妻子也是顿时恍然明白过来。
冯正明的办法，确实只有他可以这么去做。
因为他的手艺太厉害，而且他还有足够大的名气在。
何云庆懂得经营，但他在厨艺上只能算是个能把菜做熟的小学生。
他当初在后厨搞这一套竞争，人家大师傅如果不配合，他就没有一点办法了。
何云庆此时才终于明白，冯正明一来就说“专业的事情要给专业的人去做”。
这句话真是非常对。
说完自己的一些东西，冯正明有些好奇问：“何叔不知道你能不能跟我说说，当初你承包了汇泉楼，你是怎么能把汇泉楼做到口碑那么好？至今我师父他们都说，汇泉楼在服务上，会让所有客人赞不绝口，都觉得舒服。”
听冯正明问出这个问题，何云庆突然就自信笑了起来。
“这里面，实际上有一个如何抓住顾客心理的点。”
接着，何云庆倒也没有藏着掖着，把自己经营汇泉楼的一些小细节告诉冯正明。
实际上，何云庆把汇泉楼经营到口碑那么好，关键的一个细节，就是他是真的告诫所有服务人员要以客人为主。
比如从客人进门，何云庆就要求服务人员必须要客客气气。
无论客人是什么装扮，都必须要一视同仁，把进门的客人当成是上宾对待。
可以给客人意见，但不能直接帮客人做决定。
像是点菜的时候，必须要根据客人不同情况，推荐一些合适的菜，而不是一味推荐最贵的菜让客人去点。
给出建议同时，最后也要尊重客人自己的选择。
这样一来，让客人觉得是自己主导一桌菜，而不是好像被迫点了一桌子不合自己心意的菜。
在一些关键的宴席上，更是要根据实际情况，尽可能满足客人的要求。
要排场的给足排场，要实惠的也要给到足够的实惠。
何云庆说起这些自己经营的经验，当真是口若悬河般，几乎是毫无保留把自己迎来送往中总结的经验，全都告诉了冯正明。
听了何云庆的这些东西，冯正明深感自己来找对方是找对了。
跟何云庆聊了一个下午，本来何云庆要挽留冯正明在家吃饭，但冯正明还要回去准备大排档，所以最后还是告辞了。
送走冯正明，妻子问何云庆：“你把那些东西都说给他听，你就不怕他学会了，不雇你？”
何云庆微笑说：“放心，冯正明这位青年厨师状元的人品值得信任。” 蓝星，夏国。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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