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  第110章洗切炒(求订阅)

  吃了街坊邻里送的各种早饭,冯正明开始在冯爷爷家小院里忙碌起来。

  首先是要把已经清洗好的各种蔬菜给切配一下。

  在吃早饭的时候,冯正明就已经跟爷爷商量过,中午去火车站带上三锅菜,分别是炝炒包菜、红烧茄子和酸辣土豆丝。

  所以冯正明需要把包菜手撕成小片,把茄子全部切成块,土豆也都是需要切成丝。

  之所以把茄子切成块,而不是和一开始那样切成丝。

  是因为冯正明这些天卖盒饭发现,茄丝烧出来之后,买盒饭的人不是太好盛。

  冯正明发现如果切成块,给买盒饭的人盛时,会更加的方便。

  早上时间里,冯正明一个人把大量的茄子和土豆切出来。

  冯宗嘏在旁边帮忙把包菜撕成小片。

  看到冯正明一个人切,冯爷爷还是有些心疼孙子。

  “正明,我觉得你这还是需要雇个人帮你,你这自己一个人切这么多,还真的是蛮辛苦。”

  冯正明一边切着土豆丝,一边笑呵呵说:“爷爷不用的,这些不算辛苦,以前跟师父的时候,每天切的可比这多。”

  冯宗嘏没有在后厨干过,所以自然不是很了解。

  他奇怪问:“比伱这还多?”

  冯正明点头:“是啊,我那时候在后厨是跟在师父身边,好处是可以随时观察师父的手艺,但坏处就是,必须要不停的给师父切配,像是后厨里用料的量都很大,而且各种不同菜,需要的料形状还是不一样的。

  像是姜葱,有些菜要用丝,有些菜要用片,还有一些菜要用末,这些都是需要不停去切配给师父准备着。”

  冯宗嘏听着也是有些惊讶,没想到后厨里切配的工作如此复杂。

  而聊着天,冯宗嘏看到冯正明切出的土豆丝。

  “正明你这刀工可真好,这么多的土豆丝,你竟然能切得如此粗细均匀。”

  冯正明笑呵呵回应:“这些都是基本功,以前在后厨天天练,所以自然就熟悉了,算是形成一种肌肉记忆。”

  切出一大盆土豆丝,茄子块也都给切出来。

  冯正明还需要准备大量的小料。

  比如红烧茄子,需要加入一定量的蒜末,可以更好提升茄子的味道。

  再比如炝炒包菜的时候,也是需要一些葱姜爆锅激发香味。

  当然除了小料之外,冯正明为了提升菜的味道,还是准备了一锅汤。

  在冯爷爷家里,冯正明没有奢侈的去准备清汤,只是用鸡架、骨头和一点火腿简单煮了一个汤。

  条件有限,不可能把汤给扫成清汤。

  不过炖煮出的汤,经过过滤和沉淀一下后,做菜时同样能用。

  切配准备好后,冯正明又是专门在锅里焙了一些花椒。

  把花椒倒在案板上,用擀面杖先把花椒擀成粉。m.χIùmЬ.CǒM

  然后再把葱切碎后,和花椒粉混合在一起,在案板上最后剁成泥。

  剁好了花椒粉和葱混合的泥,放在一个小碗里,再倒上料酒去把泥给澥开。

  冯宗嘏看到这个,有些好奇问:“正明你这是什么?”

  冯正明解释说:“这个叫葱椒料酒,我之前把花椒粉和葱一起混合剁成泥,也叫做葱椒泥,这个也是做菜的时候必须要准备好的,这样葱椒料酒比直接用料酒味道会更好。”

  冯宗嘏凑近仔细看看,并且嗅了嗅被料酒澥开的葱椒泥。

  发现料酒的味道确实不一样,有了葱泥和花椒的香味。

  “这个还真是有点特别呢。”

  冯正明笑着说:“这个也是师父教给我们,算是我们做菜的一点点小秘密,而且这个葱椒泥是必须要做菜前,自己用刀剁去准备。”

  冯宗嘏笑呵呵说:“看来你们的小绝招还真不少。”

  冯正明说:“是的,后厨里师父手上小绝招很多,有时候师父会教,有时候师父未必会直接教,而是考验我们的观察力,是不是能自己发现。”

  一切都准备就绪,冯正明端着东西进小院里的厨房。

  不得不承认,选择搬来冯爷爷家是对的。

  冯爷爷家里这个小院里的厨房,因为以前是冯爷爷和奶奶一起做把子肉的,所以厨房里的地方很大,而且厨房里准备的灶台也很大。

  刚好可以让冯正明坐上大师兄送自己的大锅,他可以用大锅直接一锅出菜。

  把大锅放在灶上,向锅里下入油,然后向锅里下入花椒。

  先用小火慢慢把花椒给炸到焦糊的状态。

  花椒炸到焦糊,香味已经完全被炸出来,融入到油里后。

  冯正明把锅里的花椒全部都给捞出去。

  接着大火把锅里的油烧热。

  几乎是烧到油已经冒青烟了,然后把所有撕好的包菜叶一次性全部倒入锅中。

  大火开始迅速进行翻炒,接着就迅速向锅里加入醋和盐。

  醋需要顺着锅边直接倒入一整袋。

  浓郁的醋香瞬间在大火激发下就出来了。

  冯正明翻炒的速度非常迅速,而且可以说是力道十足。

  老爷子在旁边看着,心里也是不禁感叹着:真是一种力量上的美感。

  等到大锅里的锅气升腾起来,包菜叶子也都差不多开始塌下去,冯正明才开始进行调味,就是简单的盐和糖,把味道调好炒匀了。

  冯正明便把大锅里的包菜全部盛出来,盛进准备好的小锅当中去。

  此时,包菜叶子还没有开始出水,同时叶子上裹着油,真的是油亮油亮很漂亮。

  冯宗嘏看了说:“好,正明你这大锅菜炒的真好。”

  冯正明微笑说:“谢谢爷爷夸奖,我这也算是在食堂跟大师兄练出来的。”

  冯宗嘏说;“对,食堂里都是大锅菜,还真是挺考验厨师能力的。”

  冯正明紧接着是炒酸辣土豆丝,依旧还是和之前一样,需要先向锅里下入花椒在油里炸出香味,不过这次还加入了一些干辣椒段。

  这样炸出来的后,锅里油泛着花椒和辣椒香味。

  下入土豆丝,依旧是需要迅速进行翻炒,然后下盐调味。

  醋则是在最后的时候,沿着锅边烹入其中,最终出锅的土豆丝根根分明,透着醋的酸香和辣椒的辛辣香味,真的是闻着就让人忍不住分泌口水。

  汇报一下成绩,最后的成绩2000多的订阅,这样我已经非常满意,今年写了不少本书,这本的成绩真的已经很好了。接下来每天会尽量保持一万字更新,应该会放在中午、下午和晚上三个时间段更新。再次感谢大家的订阅支持,我会努力把后面剧情写好,把这本书写好的。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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