“那你还真错了,这不是酸菜汤,是用粮食酿出来的,叫醋。不信的话,你尝尝,肯定跟你以前吃过的酸菜汤不一样。”
杜大厨不信,他做菜那么多年,还分不清什么汤不汤的?
用小手指一点,舌尖一品。
这么酸,不是酸菜汤是什么?
“醋也是酸的,但它没有酸菜汤的菜味,和到什么东西里面,那东西就带了酸味,便又不会盖住那东西本来的味道,也不会被添上什么奇怪的味道……”
本来杜大厨还想反驳,听到夏厚德这么一说,确实有些迟疑了。
“你们想用这个做什么菜?”人老成精,更何况杜大厨在职场上混了这么多年,眼见情势不对,立马给自己找了一个台阶下。
夏厚德也知道自己夫妻两个以后怕是要跟杜大厨打不少交道,见好就收,道:“问我媳妇。”
白佩佩接了过来:“两道菜,一道糖醋里脊,一道糖醋排骨。”
大概说了需要哪些东西,为了以示区别,她希望再用酸菜汤格外多做两道,看看它们有什么不同。
杜大厨跟童掌柜就不一样了,他是专业的大厨,问清楚要怎么弄,立马就忙活开来。
先把里脊腌好,放在那儿备用,杜大厨把洗干净的小排骨切成块,放到锅里煮了起来。
待其他调料准备得差不多了,里脊也腌好了,裹了面粉,下锅煎了起来。和经验不足的童掌柜相比,杜大厨显然经验更丰富一些,对油温火候的把握更加精准。
没一会儿就将两份外酥里嫩的肉条给煎好了,分别配了醋和酸菜汤炒了起来。
收汁出锅,洒上熟白芝麻和葱丝,再配着雪白的瓷盘,一看就特别养眼。
炒糖醋里脊的空隙,杜大厨还把煮好的排骨给捞了出来,浇上酒、醋等物腌制。
如此,这边糖醋里脊出了锅,那边腌好的排骨也能下锅了。
控水,下油翻炒,两面焦黄,就可以放之前煮排骨的肉汤了。不能放得太多,这汤呆会儿是用来收汁的。
他经验丰富,估摸着放了一些糖,小火焖了起来。
“怎么样?那个什么糖醋里脊的味道还不错吧?”
杜大厨一转身,发现桌上那盘醋炒的糖醋里脊已经光了。
等一下,你们不留一点给我这个大厨尝一口?!
两个学徒心虚:“师傅……”
米掌柜有点尴尬。又酸又甜,挺好吃的,一不小心就吃光了。
其他帮厨:“……”
就是夏厚德、白佩佩也吃了几筷子,没办法,杜大厨就是杜大厨,即使材料有所欠缺,人家做出来的糖醋里脊就是比童掌柜做出来的还要好吃,他们没忍住多吃了几块。
至于酸菜炒的,他俩碰都没碰,也就米掌柜和其他人稍微尝了一下。
米掌柜和夏厚德、白佩佩两个,杜大厨不好骂,但他的两个学徒以及厨房里的其他帮忙,他就没那么客气了,直接骂他们是饿死鬼投胎,几辈子没吃到饭了是吧?
“师傅……真不能怪我们,实在是这个东西酸酸甜甜的,太好吃了……”其中一个学徒胆子大一点,推了推那盘酸菜炒的,赶紧让杜大厨尝尝。
酸菜炒的糖醋里脊,怎么说呢?
对于不挑剔的人来说,也不是不能吃,但对于已经吃过了各种山珍海味的人来说,这味道就怪了……
杜大厨表示,虽然他不是什么大人物,但托米掌柜的福,他趁着做菜的机会,也是尝过好东西的。
因此,这盘酸菜味的,感觉有些失败。
杜大厨再次想要骂人,但看另一个醋菜盘子已经光了,又咽了回去。
呆会儿的排骨,他一定要尝尝,他到要看看,这个醋到底是什么东西,让他们这么夸。
要是味道不够好,看他呆会儿怎么说他们。
就那么一会儿功夫,排骨的汤汁渐渐就收了,杜大厨按照白佩佩的说法,又加了一匙醋。
撒葱花、芝麻,出锅。
焦黄的外衣,沁人心脾的香味,再带上那粘稠汤汁,看起来就让人极有食欲。
特别是已经尝过糖醋里脊的学徒、帮厨们,一个个咽了口水:好香啊!一定好好吃!
杜大厨看到他们这副没出息的样子,就好气。他要是动作慢一点,是不是又要被他们吃光了?
这回杜大厨长记性了,一出锅就拿了筷子,给米掌柜夹了一块:“掌柜,您请!”
然后给自己夹了一块。
这股酸甜肉香味,直接叫杜大厨惊艳。
这也太好吃了吧?!
酸酸甜甜的,酸而不苦,甜而不腻,唇齿间尽是四溢的鲜美。
“这好像比前面那个还好吃……”米掌柜以为糖醋里脊已经够美味了,没想到这糖醋排骨也毫不相让。
有的人可能更喜欢里脊的稚嫩,不过他倒更喜欢排骨的有嚼劲,吃起来更有味道。
两个学徒和帮厨一口咬下去,满口汁液,甚至连骨头都没放过,直接给嚼了。
没办法,一盘糖醋排骨看着多,但米掌柜、杜大厨、夏厚德、白佩佩、学徒、帮厨加起来,差不多将近十个人。
一人夹两块,这盘子就没剩下几块了。
作为学徒和帮厨,他们可没胆子跟米掌柜他们抢,老老实实嚼着自己嘴里的骨头。
只是,到底是醋的味道美,还是白佩佩新教的这两道菜味道美,那就不得而知了。
反正,米掌柜确确实实是被这两菜道给吸引了,当场问他俩是在哪儿买的醋,他要下单。
夏厚德、白佩佩二人对视一眼,知道这事成了。
两坛醋,给米掌柜留了一坛,剩下的一坛他俩带走了。他俩也到店里买了些庶糖、小麦面粉之类的,还买了一些肉,准备回家做给家里人吃。
当然了,白佩佩是不可能下厨的,她就动动嘴。
夏大丫能做成什么样,大家就吃什么样的。
夏厚德每次到镇上,都会买东西回家,家里其他人早就习惯了。因此,一看到夫妻二人下了马车,又是一堆东西,居然一点都不觉得意外。
他们甚至还觉得,这位米掌柜可真是大好人啊,动不动就送他们家东西,都想烧香供起来了。
“娘,今天是不是又要烧香?”
大儿媳妇何莲看到那一条好肉,眼睛都粘在上面了。
暗中嘀咕:也不知道米掌柜看上了她公爹、婆婆什么,这么好的肉都送人,要是她爹娘也能被看中就好了…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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