1989年为了更好的规范清酒的品质,东岛国税局重新制定了严格的等级划分制度,把优质清酒分为8个等级,除去优质清酒都被成为普通酒。
很多人喝了之后都会说"清酒淡得像水",真正的原因是什么呢?
是国内有些料理店的商家没有把真正的好酒提供出来,也许他们也不知道什么是好酒,也许也不关心,但是这样最终伤害的是商家自己,因为没人再去店里喝酒了。所以即便只是偶尔喝一次清酒的人了解清酒的等级也就十分必要了。Χiυmъ.cοΜ
但是要说等级这个就有些复杂了,唐潇坚持认为要先从乱世之酒说起。
这是一个特别划分的概念,很多人并不知道。
清酒是大米发酵酿制而成,大米是啥?那可是粮食,这在吃不饱穿不暖的时代就是浪费。只有有钱人家里产生了余粮,才用来酿酒。清酒行业在19世纪,特别是二战时期掉入到最低谷,由于军方控制了大部分粮食,酒造们只能往酒里加了大量的食用酒精以增加酿酒量,没错,就是勾兑呗,华府的白酒更是泛滥使用这种方法,使清酒独具的风味荡然无存,当时的东岛老人称其为"乱世之酒"。
很多人都表达过喝清酒如同喝白酒加水,其实喝的就和这种酒如出一辙,现在被称为普通酒。
有了乱世之酒就必然有太平之酒。因为乱世跟太平总是相对的。
唐潇生活在太平世界,唐潇生活在战争世界,他一个人行走于不同的世界之间,原因只有一个他是华府国拥有那个隐秘标签的五个特种兵王之一。
任务十分特别,隐藏的十分深,十分十分深。
深到他们的上线只有一个人知道他们的真实身份。
随着东岛经济在上世纪的发展,清酒行业也重新焕发了青春,不仅将清酒整体水平提升到了新的高度,还利用先进的精米设备酿造出了巅峰之作"纯米大吟醸",此时的酒自然被老百姓称之为"太平之酒"。
东岛方面重新参照法国葡萄酒的分级制度,为清酒划分了特定等级,从而使清酒走向世界有了良好的基础。如今,法国、英国等欧美高级餐厅能将清酒列入酒单,算是对清酒匠人们充分的肯定。
最终东岛方面按照非常严格的标准正式规定了8种"特定名称清酒"。并以最低精米步合,发酵过程中是否有酒精添加的情况作为分类依据。
"精米步合",这是区分高等级清酒的一个重要核心指标,指"磨过之后的白米,占原本玄米的比重,"譬如将一粒糙米磨去四成后,所制成之白米占原米重量的六成,其精米步合即为60%。
首先是本酿造和特别本酿造,也称为本造、本仕入。使用原料米精米步合要在70%以下,精米步合60%一下是特别本酿造,并且除了规定的限量以内的酿造用酒精之外,不能添加糖类或香精。
用少量的酒精来调整味道,使产品的香味口感圆润顺口,这种做法其实已有数百年的历史。通常是一些优良酒厂的基本款产品。
其次是纯米酒,特别纯米酒,如同字面上看到的,這是純粹以米釀造出來的东岛酒。純米酒才是真正东岛酒的原本風貌,表現出米的本來風味。香味馥郁、口感濃醇是其特色。
再次是吟醸,纯米吟醸,大吟酿,纯米大吟酿。
东岛文的吟味原意是指吟诵诗歌而仔细体会其中意境,后来也引申为对其他事物的玩味;因此吟酿可以解释为值得细细玩味的珍酿。
吟酿酒本来不是做为量贩产品生产的,毕竟要把高档原料米磨掉一大半是非常奢侈的,原本是为了研究提升技术和参加全国新酒评鉴会比赛用的,近几十年才慢慢变成正式产品。
吟酿酒从原料米的处理,到发酵、装瓶、出货等阶段,都要有高度的技术才能完成。经由吟酿酿造法酿製,可以表现出特别的芳香和高雅纤细的味道。
唐潇很清楚正是吟醸酒的推出才使得东岛酒有了和葡萄酒比拼的资本,也是西方人接受清酒的原因,也符合国际品酒的大潮流。淡化酒精的味道,强调丰富有层次的花果香,细腻柔滑的酒体。
自然价格也是最高的,毕竟是以浪费粮食为代价。
唐潇此刻正在享用的就是吟酿酒,他才不管浪费不浪费粮食,他要的是最好的清酒,越好的清酒越能解毒越能促进血液循环,越能品味出至纯之味。
让他的身体和注意力同时恢复。
他之前是身心俱疲随时都有可能二次昏迷,结果七杯上等的吟酿清酒下肚,他似乎马上就变得生龙活虎起来。
脸蛋的苍白消失不见,取而代之的则是暖洋洋的红润。
酒,异国的清酒在他手里也会立刻变成救命救人的药,好药,这个世界上最好的药。
要是方雪知道医生只是来地窖喝了一瓶清酒然后就彻底没事了恢复了,那不知道要作何感想了,反正这是她的医术范围内不敢想的治疗方法。
40分钟后医生像没事人一样回到杜伊的病房,他还是不放心,有方雪看护也还是不放心,因为杜伊喝药之后的2个小时到4个小时会有特殊反应。
而这种反应他担心方雪应付不来。
方雪见他脸色红润身体硬朗的走进来吓了一跳,以为活见鬼。
因为任何一个失血过多的人都不会这么快恢复,最基本的肯定要输血治疗。
但是医生没有输血。
古堡之内只准备了杜伊o型血的备用血袋,根本没准备医生的b型血,虽然严格来说关键时刻o型血属于万能血。
但是输给现在的医生肯定不行。
他究竟用了什么办法?
等等,怎么闻到一股特别米香的酒气?
他居然喝酒了?
该死。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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