乐正源挑了挑眉,他没有正面回答,嘴角一笑,却是一一介绍了起来。
“这道是蟹黄豆腐羹。”这豆腐掐嫩,金黄色的汤汁浓郁,点点翠绿衬托地恰到好处。
这也深深勾动了人们的味蕾,在场的人都忍不住咽下了口水,这可是帝王蟹的蟹黄。都知道这个季节的帝王蟹最为肥硕,自然价格也不菲,这一口下去估计眉毛都可以鲜掉。
“接下来是,蒜香蟹腿。”
肥硕的蟹腿隐约可见一丝一丝的蟹肉。热浪未褪去,小葱花还带着热油的小气泡,好像还能听到滋滋的声音。蒜末爆成了酥脆的金黄色,毫不吝啬地撒在了特调酱汁上。
“接下来是今天的压轴菜!”
“开水白菜。”
乐正源话音刚落下,小助理就与摄像们窃窃私语起来了。
“这怎么可能呢?开水白菜可是国宴菜品啊。”小助理推了一下她的眼镜说道。
“我觉得这乐正先生应该是吹牛吧。开水白菜,制作工艺相当复杂,又岂能是这一会会功夫就能鼓捣出来的?”摄像点了点头回应道。
“毕竟开水白菜是国宴菜品,我看乐正先生做得有国宴标准的十分之一就很不错了呢。”小助理喃喃说道,摄像们纷纷点头附和。
“那就不能称作开水白菜了!他不可能有这种技术的!”一旁的张导有些义愤填膺。
“我在拍摄《寻味》系列期间,走访全国各地。无论是民间高手还是国宴大师都有深入交流。”
《寻味》系列是著名的美食纪录片,记录了全国各地特色菜肴大师,更有传承百年的国宴家族的探访。而这系列纪录片的导演恰好就是面前的张导。
“真正的国宴菜开水白菜。工序及其繁琐,但是这个味道绝对是让人难以忘怀的。乐正源绝对不可能有这种水平。”张导重申道。
国宴大师中也仅有数人可以成功驾驭这道菜,就单吊鲜这一步,就需要仔仔细细将动物油脂一一撇去。
汤底更是集成了鲜咸两种肉,鸡骨、龙骨的配比也及其讲究,多之一分则过于油腻,少之一分则过于寡淡。
这是一道十足的功夫菜。
鲜香无比的气味顿时让所有人都停止了议论声。
寻着香味看去,原来是梁美琪将这开水白菜的盖子打开了。
难怪香味抑制不住地充斥着屋子,所有人都不由得擦了擦口水。光是这香味,就已经很让人震撼了。
定睛一看乐正源做的开水白菜,白菜软硬适中,既没有没有软趴趴地贴在餐盘,也没有硬白的芯子矗着。几颗枸杞点缀着,精巧又别致。
汤底清澈,真像是白开水一样。但是这香味,也预示着这开水白菜的汤底蕴含着大量风味物质。
四目相对,乐正源温柔地看着对面的梁美琪,主动为梁美琪布上了菜。
丝毫不理会方才众人质疑的声音,梁美琪只想尽快品尝到。
小心翼翼地将一筷白菜送入嘴中,梁美琪不由得闭上了眼睛。
入口即化的口感,白菜像是彻底改变了结构。这时候,嘴里咀嚼的已经不是白菜了,像是一件吸满了汤汁的珍馐。
富有层次的鲜味物质从嘴巴里一一荡漾开来,一层又一层。
短短的时间内,便是鸡的醇鲜,肉的浓鲜,骨的厚鲜。复杂的鲜味在嘴里碰撞迸发,同一种更深的鲜味激扬并放。
这种滋味美妙极了,瞬间就令人忘却了周遭。时间像是停止、穿越了一般,眼前就像是有一个迟迟暮年的皇帝,尝遍了世间美食,却为这开水白菜所倾倒。
耳边又像是听到了庄严又高洁的钟鼓奏乐,这是一种跨越了时间的力量,美味到令人出神,令人难以回到现实中。
众人盯着梁美琪咀嚼的动作都出了神,愈发浓的香味使得他们都忘记了任何言语与动作。
张导更是一不小心口水流到了地上!他赶忙尴尬地超四周环顾,还好其他人都在看着梁美琪,没有注意到他。
“这个乐正源难道真的料理水平那么高,可以轻轻松松驾驭开水白菜了?”张导暗自心虚。
“好吃。”梁美琪终于回过神来,睁开了眼睛。许久,只说下了这两个字。
而后,她又迫不及待地又夹起了一口白菜。
“慢慢吃,美琪小姐,这些都是做给你的。希望你喜欢。”看到梁美琪的反馈,乐正源也放下了心。
毕竟先前从来没有尝试过这新获得的【国宴级料理水平】技能,自己是否真的有国宴级水平,乐正源心中还是打了一个问号的。
“乐正先生,您真是让我刮目相看呀。”梁美琪幽幽地说道,她小心翼翼地擦干净嘴巴,粉嫩的唇肉肉的丝毫没有沾上油光。
不愧是大明星,在镜头前保持完美形象真是信手拈来的事情。
“乐正先生你可知,国宴大师科务本先生呢?”梁美琪问道。琇書網
科务本,好熟悉的名字。在脑海中搜罗一番,乐正源便有了答案。
“科先生那真是料理界的瑰宝,可惜自从他老人家几年前宣布收工以后据说就安度晚年,再也不掌勺了。”
梁美琪点了点头,科先生的名声响彻中外,乐正源一定是知道的。
“我有幸在科先生收工前,品尝到了科先生的开水白菜。”说到这里梁美琪陷入了回忆之中。
科先生的手艺那可真的是炉火纯青。难怪每年国宴上,凡是遇上重要的领导人会晤,都是需要科先生亲自动手的。自然,普通人是没有机会尝到科先生的手艺的。
当时,自己也是机缘巧合,在熟人的帮衬之下偶然尝到了科先生掌勺的一餐。几年过去了,味道还是令人念念不忘啊。
想到这里,梁美琪便看向了乐正源,眼里饱含着赞许之意。
“今天乐正先生的开水白菜,让我像是回到了品尝从前科大师的菜品一般。甚至今天的是有过之无不及啊!”
这可绝对是极高的评价,张导眼里闪过一道精光。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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