毕竟,热油触碰酱汁,本身就容易爆沸,导致油沫飞溅。
更别说,还要去翻炒虽然已经成型,但依旧非常脆弱的南豆腐。
可这些南豆腐在于晓的铲下仿佛非常听话,每一次都是沿着锅铲的铲壁滑落,没有一块被铲散的。
最关键的一点是,原本奇臭无比的味道,在新的酱汁融合翻炒下,短短几秒后,竟散发出了一股,不能说香,却越闻越让人垂涎的味道。
“于哥,这酱汁,是怎么调的?为什么这酱汁下锅之后,味道反倒变得好闻起来,且充满了食欲。”瞿元洲忍不住咽了口口水。
于晓淡淡地瞥了眼瞿元洲,道:“酱汁怎么调,并不是重点,我给你配方,任何人都能做到。这道菜的难度,我想你应该也已经知道了。”
的确,这道菜的难度,根本不在于酱汁的调配,而在于对南豆腐的一系列处理。
首先,切南豆腐就需要非常了得的刀工。
其次,在热油里面直接翻炒酱汁,且不让热油飞溅,这需要非常扎实的翻炒技巧。
最后,要在翻炒过程中不铲碎刚成型的南豆腐,这得把握每一次下铲时的角度和力度。
太难了!
直到此刻,瞿元洲才真正明白,为什么于晓要找自己来的原因。
一般的厨师,根本做不到这些。
就连瞿元洲自己,此时都没自信,不确定自己得花多少时间,才能做到跟于晓一样。
这时,于晓熄火,用漏勺,将锅内已经炸好的臭豆腐都捞了出来,撒上了香菜末和小米椒。
“尝尝。”
于晓将臭豆腐递给瞿元洲和苏香香,微笑地说道。
瞿元洲和苏香香早已迫不及待,尤其是苏香香,都顾不得拿筷子,直接伸手抓了一块,放进了自己嘴里。
“烫烫烫。”苏香香一边哈气,一边努力地咀嚼。
臭豆腐这道美食,是非常具有代表性的传统小吃之一,全国多地都有它的身影,且制作方式和食用方法都有相当大的差异。
瞿元洲学厨这些年来,去过全国不少城市,也品尝过全国各地的臭豆腐。
其中,让瞿元洲印象最深的,是越州咸亨的臭豆腐,但此刻尝到于晓的这份臭豆腐之后,瞿元洲突然有点想不起来,当时在咸亨老街吃到的那份臭豆腐,究竟是什么味道。
焦脆而不糊,细腻而不腻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
这句话,或许是对于晓做的这份臭豆腐,最好的形容。
“太好吃了!”瞿元洲情不自禁道。
然而,就在他拿着筷子,准备再来一块时,于晓却收了起来,道:“瞿兄,你外面走走,看看这次臭豆腐的味道,飘了多远。”
“啊?奥!好!”瞿元洲反应了一下,这才明白于晓的意思,然后连忙往店门外冲。
然而,瞿元洲刚走出店门,外面已经涌来了一群顾客。
“我就说嘛!这味道肯定是从于老板的店里传出来的!”
“哈哈哈,不知道今天于老板做的是什么啊,我本来都还在睡觉的,突然闻到这味道,瞬间整个人神清气爽。”
“我刚开始以为哪个化工厂泄漏了呢!不过后来再想想,我们这也没有化工厂啊!”
“我刚开始也是这么认为的,不过很快,我就忍不住流口水了!这哪是化学药品泄漏啊!这绝对是美食的味道!”
瞿元洲目瞪口呆地看着这些顾客,随后按照于晓的要求,边闻边走,当闻不到味道的时候,已经走到了差不多一公里之外。
“一……一公里!”瞿元洲的嘴角一抽,意识到现在是于晓做完之后的余味,如果是刚才在炒翻过程中所散发出来的味道,何止一公里?
这攻击范围,未必也太变态了!
瞿元洲奔跑着回到店里,发现顾客已经排起了长队。
但不少顾客的脸上,却带着一丝郁闷。
“于老板,不带这样的啊,我们就是被这臭豆腐的味道吸引过来的,但你现在却告诉我们,今天没得吃!这不得馋死我们啊!”
“是啊!于老板,缺少食材的话,我们可以帮你去买的!真的!从来没闻到过这么香的臭豆腐,你就做一份给我们尝尝嘛!”
“于老板,就算我求求你了行不?你都不知道我流了多少口水了。”
面对顾客的恳求,于晓只能抱歉一笑,道:“对不起,今天的食材已经准备好了,不处理掉就不新鲜了。这样,我答应你们,明天的菜品是臭豆腐,可以吗?”
既然于晓都这么说了,顾客自然不再多说什么,满心期待起了于晓今日的新菜品。
与此同时,瞿元洲看向于晓的眼神,也是更加崇拜了。
“于哥,我得向你道歉!刚才我对你的质疑,真的太过分了!单单就这道臭豆腐,足够我学很久了!”瞿元洲有自知之明,认真地说道。
于晓欣慰一笑,道:“瞿兄,你的天赋可以的,我估计,不出一个月,这道臭豆腐你就可以学会。到时候,就可以在我边上,开一家臭豆腐店了。”
“嗯嗯,好!”瞿元洲兴奋地点头,这一刻,终于打消了自己辞掉年薪六十五万工作的所有顾虑。
……
下午时分,云珊珊带着小溪,从剧组回来了。
一进门,云珊珊就兴奋地看着于晓,问道:“于老板,今天中午你店里做什么了啊?真的,太香了!我们剧组所有人,流了一中午的口水啊!我现在都感觉唇干舌燥的。”
“于老板亲炸的臭豆腐!别说味道无敌,吃起来,更无敌!”此时的瞿元洲,正在练习切南豆腐,听到云珊珊这话,忍不住回答道。
然而,也正因为这声回答,瞿元洲一个不小心,又把豆腐给切碎了。
这已经是他,切碎的第十块豆腐。
“啊!太难了!感觉这切个豆腐,能卡我十天啊!”瞿元洲懊恼地拍了拍自己的额头。
于晓些许好奇地看着云珊珊,问道:“云小姐,今天怎么这么早带小溪回来了?”
“今天予柔生日呀,所以剧组特意放了半天假,予柔还有点事,先回去了。那个,于老板,我下午要去帮予柔,所以也没法照顾小溪,等傍晚的时候,我再过来接她吧。”云珊珊眯着眼,笑道。
颜予柔生日,于晓自然记得,只是本以为傍晚时分,她会直接把小溪带走。
既然如此,于晓马上点了点头,道:“好,那辛苦你了。”
“说什么呢!于老板,以后别跟我这么客气,我现在可是你的粉丝。今天没机会了,下次你可一定要炸臭豆腐给我吃啊!真的,现在我还忍不住流口水呢!”云珊珊双手背在身后,垫着脚尖,像个邻家小妹。
于晓做了一个OK的手势,道:“没问题。”
然而,等云珊珊离开之后,于晓发现小溪一个人坐在店门口的长椅上,看起来情绪,竟有些失落。
这让于晓有些好奇,解下围裙后,来到小溪身边,将她抱在了自己的腿上。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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