孟德是个老饕,爱极了佛跳墙,但是今天,光是佛跳墙里面的一种食材,就颠覆了他的味觉感受!
从来,从来都没吃过如此高档的佛跳墙,即便是他再有钱也没有,因为买不到啊!
而且,这顿饭,肯定是许锋请客,不可能让他花一分钱,而许锋居然用这么高的规格招待他!而且,如此风轻云淡的说,自己垄断,而且,海里还有4万只!
吃过两口之后,孟德笑了:“锋儿,你的实力真的强到没话说了。”
“叔,老实说吧,我没钱。而我对手的资本……比你更加雄厚。”
“你说的是那个干爹?”
“嗯,是的。”
“放心吧,他不容易动你了。如果说一个盛凯集团不够用,再加上我的霸业集团,分量就很大了,那么接下来,咱们要做的,就是以最快的速度,建立一个类似于经济联合体的体系,这样的话,干爹就乱花渐欲迷人眼了,到时候想对付咱们,呵呵,门都没有!”
许锋也露出了阴冷的笑容:“是啊,叔,他可是坑了我12年啊!”
“这种仇恨,无法被饶恕,锋儿,叔帮你!”
“来,叔,你先帮我第一个忙,咱们不准剩菜,今天都吃了!”
孟德望着那巨大的佛跳墙的坛子,不由擦了擦汗:“这里面塞了多少好东西啊!”
……
鲍鱼之后,紧接着,就是海参。
海参,也是大条的,而且,连刀不断,切得像极了蓑衣黄瓜!
最好的海参,是刺参。
海参,看种类,种类对了,才看个头。
海参中最大的是梅花参,也属于刺参,体长能达到60~70厘米,但是那种海参的药用价值和食疗保健作用远远不如刺参,所以价格不算高,通常一斤是600~800左右。
而好的刺参,价格上万。
刺参,俗称“沙噀”。海参纲,刺参科。体长20—40厘米。体柔软,呈圆筒形,色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起,有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦,有三行管足密布。口位于前端,有20条总状围口触手。体壁内骨骼退化成微小骨片。喜生活于海底岩石下,或藻类丛间,作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时,常自肛门排出内脏,如环境适宜,2个月左右能再生。最好的刺参,来自中国北方大连、山东沿海多产。多制成干品,为名贵海珍品。
参类具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
许锋专门招待孟德的刺参,体长都在35厘米左右,甚至有40厘米的巨大的刺参,这种参的价格,虽然不如一头鲍,但也是非常恐怖了。
佛跳墙中的海参经过了长时间的炖煮之后,味道格外不同,有一种鲜美达到了极致的感觉。而且,柔软之中仍旧饱含弹性,回味绵长。
孟德一边吃,一边笑:“如果不是自己本身就是重生人,真的很难想象会吃到这种美味。”
许锋道:“古代的通讯、科技、文化、医疗等等领域,远远不如现代,但是我敢说,物产比现代丰富,因为很多动物都是来不及灭绝,就被我保护住的,来不及濒危,就被我大量饲养的。而且,古代人口基数小,需求也少,加上用完善的制度去制约某些不道德行为,规矩,也就此生成了。”
听到这,孟德深以为然:“锋儿,你做事,我放心。”
许锋也笑了:“来,老叔,咱们继续,这道菜里面的好东西多着呢,对了,有……鱼翅。”
孟德不由一愣:“你的菜品里也有鱼翅?”
“对,因为我们不是只吃鱼翅,而是连整条鲨鱼一起吃。整条鲨鱼,除了血和部分内脏无法用之外,全身是宝。就算是鲨鱼皮,都可以做成战士们铠甲的材料。”
孟德听到这,又点了点头:“如果是这样的话,那我真的没话说了,不过,看着翅的感觉,应该是天九翅吧,天九翅,是鲸鲨和姥鲨提供的。这两种鲨鱼肉,怎么料理,还有鲨鱼骨……”
鱼翅的档次分很多种,最高级的是天九翅,其他依次是:海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等,最次一等是脊仔翅。
其立意源自于牌九。天九翅分两种翅,鲸鲨翅和姥鲨翅。鲸鲨是海洋中最大的鲨鱼,成鱼背鳍重十斤左右,然其翅针吃起来有粗糙感,硌齿或划舌,灰味亦重。姥鲨是海洋中鲨鱼老二,背鳍和尾鳍尤佳,当属天九翅之正宗。
但是在现如今,鲨鱼,特别是这两种鲨鱼,都属于濒危鱼类。
不过,在许锋所管理的任何一个时代,鲨鱼,取之不尽用之不竭。因为许锋有严格的制度和相当科学的养殖方式,保证了鲨鱼的种群数量每年都不停的提升的同时,再加以合理的捕猎,让它们的数量永远不会破坏各种平衡。
许锋微微一笑,打了一个电话:“喂,容容,给我的房间送一份姥鲨汤和一份软炸蛟龙骨。”
“好的!”电话里传来了一个柔和的女生。
挂断电话没多久,菜品来了,服务员端上来的时候,鲜香无比。
量不大,一人一小碗汤,七八块炸软骨。
鲨鱼身上,最重要的食材是鱼翅,其次是鱼肉,最后是软骨,如果这三样都消化了,那么,也等于合理利用了。
作为一个有职业素养的美食家,捕猎食材的时候,遵循一个原则,那就是把能吃的尽可能都吃掉,不要浪费,更不要虐待生灵。
你作为人类,作为食客,作为食材猎人,你可以杀它,但你不能把它的尾鳍和背鳍割下来之后,残忍的放回大海,让它在痛苦中死去,这样做是非常不道德的事情!
许锋也不说话,只等孟德下筷子。
孟德也不含糊,端起碗开喝。
汤头,格外的浓郁,有一股海鲜特有的味道,但是没有任何腥味和奇怪的味道,紧接着,是鲨鱼鱼丸。
吃了一个下肚,只感觉肉质细嫩却充满了弹性,而且,没有鲨鱼肉特有的那种尿素味,取而代之的,是饱满的鲜味。
孟德是吃过鲨鱼肉的,但是那是比较小型的鲨鱼,那种鲨鱼的肉比较容易处理。
但是这种,显然非常困难。
“我让厨工们在鲨鱼肉中加入了大量的海盐,放在一起打,不停地打,打着打着,就能把尿素都打出去,之后,做成丸子,上面多穿几个孔,放在清水里煮,这时候,里面所剩下唯一的一点怪味,都被煮出去了。
鲨鱼肉,是最难处理的,人工打,需要打1个小时,但是,我们人手多,所以做这件事很容易。
再后来,我的一位挚友,也是伟大的发明家,更是时空的缔造者,伊云溪,她发明了一种专门用来打鱼肉的脚踏车,厨工们可以一边骑着车,一边打。”
“原来如此!”孟德一阵唏嘘,“牛逼啊,难怪这鲨鱼丸这么好吃。”
“姥鲨还算好打,鲸鲨比较费劲,即便是发明了脚踏车,也要一个小时,不过,锻炼身体倒是真的。而且,处理好的鲨鱼肉真的很美味!至于鲨鱼骨,就比较好处理了,因为软骨多,所以处理起来也简单,没有什么多余的味道,只要把上面的肉去干净,洗干净,焯水,就可以用了,一般来说,软炸味道特别好!”
说话间,孟德已经在咔呲咔呲的吃了,一边吃,一边交口称赞:“好,好!真的不错!脆啊,真的太脆了!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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