秀书网>都市小说>美食高手>第512章 听觉的重要性
  馋嘴散人从紫鱼的刮鳞去内脏到最后的改刀,一气呵成,整个过程只用了两分钟。

  将紫鱼改刀后,在其表面均匀的涂抹上盐,除此之外,还放了一点点的胡椒面。

  其余的调味料,他什么都没放。

  就放了盐,这鱼能好吃吗?

  周围看热闹的人十分不解,不知道他到底要搞出什么名堂。

  这紫鱼比一般的红鱼珍贵上百倍,要是这么随便的就做了,实在是糟蹋了食材!

  陈天笑也是眉头紧锁,眼神中夹杂着些许疑惑。

  这条紫鱼要真是这么做了,恐怕真的是白瞎了。

  莫小乐见此情形,立即露出非常庆幸的表情。

  看吧,我就说这个家伙做不出来什么好东西!还好她聪明,没有把粉鱼让他做。

  要是粉鱼再让他做糟蹋了,那才是暴殄天物。

  一旁的楚寒凝林雨竹,周小雪和东方静等人,丫头带着异样的眼神看着馋嘴散人,想要看看这个家伙到底能做出什么好东西。

  面对众人的疑惑,馋嘴散人就好像完全将他们忽视一样,整个人完全沉浸到自己的美食世界。xǐυmь.℃òm

  他用手不停地揉搓着紫鱼,让盐的味道快速的进入到鱼中。

  他这种做法非常的寻常,是一种大众的做法。

  将鱼腌渍入味之后,馋嘴散人用鼻子在紫鱼身上闻了闻,露出十分兴奋的笑容。“嘿嘿!好鱼!果然是好鱼!比红鱼好吃百倍!”

  说完之后,他将鱼放在一个一个盘子中,将水分空出。

  接着将极品灰砂锅放在火上,在锅中放入一些豆油。

  他放的油非常少,只是让油全部包裹在极品灰砂锅上。

  接着将空好水分的紫鱼放在上面,开始煎鱼。

  他的煎鱼方式十分特别,和寻常人的不太一样,他几乎是闭上眼睛,用耳朵听的。

  这还是陈天笑第一次见到这样的做鱼方式,觉得非常新奇。

  “这才是馋嘴散人最厉害的地方。”看到这里,一旁的二爷爷终于开口说话了。

  “哦?”陈天笑转过头看向他,不知道他说的什么意思。

  难道在美食记忆中,听觉比视觉还要重要?

  “呵……你看着煎鱼,看着非常简单,只需要掌握好油温,两面煎成金黄色就算是成了,对吧?”

  二爷爷微微一笑,指着极品灰砂锅中的紫鱼说道。

  陈天笑没有说话,轻轻的点点头。

  他说的没错,自己一直就是这么认为的。

  将鱼煎成两面金黄,味道才能达到最佳。

  “其实不然!”二爷爷意味深长的笑了笑,轻轻的摇摇头。“其实人们见到的,不一定是对的!”

  二爷爷指着灰极品砂锅中的紫鱼说道:“你看这灰砂锅中的这条紫鱼,还没有翻面,根本就不知道它下面到底是什么情况,只能够通过自己的经验去判断,也就是说,什么时候翻面只能凭借着自己的经验,这是有误差的。”

  有的时候我们感觉这条鱼这面煎好了,然后反过来之后,有时候会发现还差一点点,或者是煎糊了。

  这样的事情几乎谁都发生过。

  尤其是价值很高的鱼,简直的过程中非常忌讳经常翻面。

  特别是有的时候翻面早了,会破坏鱼的外皮,出现鱼皮破损的情况。

  而这个时候恰当的翻面时机,是最最重要的。

  翻早了色泽不好,会出现鱼皮破损,翻碗了颜色发深或者是糊了,影响菜品的口感。

  而有一种比亲眼见和经验更加稳妥的方法,那就是听!

  对,你没听错,那就是听。

  利用听觉,可以听到鱼皮从生到熟的一个过程。

  这里每个过程所发出的声音是不一样,越成熟鱼的声音会越小,越悦耳。

  当鱼恰好成熟的时候,就是声音最好听的时候。

  这个时候,要在第一时间翻面!

  这就等于是鱼自己知道自己成熟了,告诉做鱼的人该翻面了!

  二爷爷吧这件事情非常生动的讲述了一遍,听得陈天笑等人有些不敢相信自己的耳朵。

  原来这里面,还有这么多的道道!

  楚寒凝和东方静等人也都是受益匪浅,原来这里面学问有这么多。

  通过听觉去判断美食的成熟程度,这得需要多高的美食造诣啊!

  陈天笑自认为他是做不到的。

  这需要日积月累,不断的实践才能总结出来。

  此时的馋嘴散人十分认真的听着极品灰砂锅中紫鱼的声音,当听到“滋”地一声之后,他迅速的将鱼翻了一个面。

  他的动作非常快,如行云流水一般,人们甚至是没有看清楚他到底是用什么翻的面!

  高人!这才是真正的高人!

  和馋嘴散人一起钓了几年鱼的朋友已经彻底呆住了,这个馋嘴老头怎么会这般厉害?

  和他们在一起这几年,他除了蹭吃蹭喝,甚至是连碗都没有刷过!

  正所谓真人不露相,露相不真人,这个馋嘴散人还真是美食界的奇人!

  人们都在安静的看着,谁都没有说话。

  周围除了极品灰砂锅中煎鱼的声音,就是周围的风声。

  过了几分钟,当另一面煎好之后,馋嘴散人迅速的装盘,并切成了二十多块小块。

  “哈哈哈!这紫鱼真是世间极品美味啊!不行了,我要受不了了!”

  馋嘴散人说完之后,迫不及待的将一块紫鱼塞进了自己的嘴里。

  闻着浓郁的鱼香味,再加上这紫鱼原有的味道,馋嘴散人吃完后恨不得去撞墙!

  “香!实在是太香了!”

  他兴奋的就像是个孩子,不停地在空中挥舞着拳头。

  真有这么好吃吗?

  闻着淡淡的酥香味道,陈天笑等人有些疑惑。

  见者有份,他将这二十几块鱼一次分给了众人,就连看热闹的那些人都有份。

  人们接过鱼块,开始品尝。

  陈天笑拿着紫鱼块,仔细的观赏了一下。

  此时它的外观呈黄紫色,外皮有一种非常好看的焦褐感。闻了闻味道,鱼香味不是那么浓郁,那种淡淡的鱼香让人闻着神清气爽。

  轻轻的尝了一下口,一股说不出的鱼香味从鱼中涌了出来,让陈天笑感到非常意外!

  “什么?”

  他没想到,馋嘴散人做的这条紫鱼,居然这么好吃? 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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