“大梁的美食是该推陈出新了,像小厨娘这样的人才,该是越多越好!”
“若是今年的冠军给到小厨娘,往后大梁的厨师们也就都会投入到料理创新中了。”
“那样不就形成好风气了嘛。”
“可是南北料理一百零八式是大梁的开国之作,永远是大梁美食中的代表,什么创新,也比不上这一百零八道菜的地位!”
“说的是呀,经典是需要用心传承的!”
“若是今年的冠军给到钟祺,那以后大梁的厨师们,就更知道传承经典的重要了。”
“钟祺已经是三届连冠,大梁的美食界已经够重视南北料理的了,这样不好!”
“怎么不好?重视传统没有错!”
各执一词的评委们说着快要吵起来,结果还是七王爷开口打圆场:“各位说的都有道理,不过比赛嘛,咱们还是得照着比赛的规矩来,该是谁更胜一筹,咱们色香味上分辨。”
他说完,评委们便齐齐的道:“是!七王爷说的有理!”
这时伙计们也将菜品分好了十五份,并且分别呈到了评委们的面前。
钟祺的参赛作品严格遵从了大梁的饮食文化,以开胃菜——凉拌三丝、前汤——排骨冬瓜海带汤、贵菜——蒜蓉蒸鲍鱼、主菜——五香卤牛肉、素菜——素烧茄子、主食——清香白面馒头、甜品——杏仁糊以及餐后水果,组成了一整个正餐套餐。
评委们从开胃菜吃起,爽口的凉拌三丝一入口,众人纷纷点起头来,有人说:
“钟祺果然是从不出错的厨师。”
“仅仅一道拌三丝,就足以见得他的实力。”
老古板接话说:“钟祺已经是做南北料理的代表人物了,他也当得起这个代表。”
三两句的讨论中,他们的筷子伸向了下一道菜。
“排骨汤鲜甜清爽,让我想到小厨娘所做的海鲜浓汤,那海鲜汤倒是别有一番风味。”
“他们二人,光是汤就让人难以抉择了呀。”
“非要说的话我还是更喜欢排骨汤,浓汤不合我的口味。”
“我倒是觉得浓汤很不错,海鲜味在其中迸发,让人久久难以忘怀。”
“欸,还是清爽的好。”
“不,是浓郁的好。”
一碗前汤,又让众评委起了争执,不过这次不用七王爷开口,他们自己就知道止住了话音。
因为重点还在后面呢。
前汤之后是贵菜蒸鲍鱼,鲍鱼在当朝是奢侈美食的代表,所以有着食材滤镜的加持,众人纷纷表示惊艳:
“这鲍鱼做得好!”
“味够正!”
但同时,也有人说:
“倒是让我想到了小厨娘的香煎鹅肝,她那道菜吃起来不像是头菜,倒像是贵菜似的。”
“是用贵菜做头菜,如此的说法吧?”
元嘉公主听到这里,不由得在心里回忆了一下鹅肝的味道,那口味她最是喜欢,只可惜一份太少,她吃过到现在,都快忘了那个味儿了!
这个小厨娘!元嘉公主心说,对着本宫还留一手?怎么本宫去了清苑酒楼那么多次,菜单上的菜品也全点了个遍,就是没有吃到过香煎鹅肝呢?
她到底还有多少手艺是藏着掖着的?
元嘉公主在心中浮现这个疑惑的同时,也不由得闪念一想,若是楚灏正要将小厨娘娶过门,那她当了小厨娘的婆婆,是不是可以用此身份来要求小厨娘,将拿手的厨艺全都展示一遍了?
元嘉公主想着,视线不由得瞥了楚灏一眼。
而楚灏果然是食不言,一直没有发表评论的他,此时已经吃到钟祺所做的主菜——五香卤牛肉了。
他神情肃然,似乎对眼前的美食不为所动似的。
元嘉公主看自己儿子看得头疼,现在让她纠结的是,她既是已经愿意让朱莺莺过门,用一手好厨艺来孝敬她,又还是无法避免的很嫌弃朱莺莺的身份。
一个民间小厨娘,这如何配得上他们皇家?
纠结之中,元嘉公主选择了继续往下品尝。
吃到主菜五香卤牛肉的时候,喷香四溢、筋道十足的牛肉让元嘉公主惊喜了一把,但随即,她又觉得这牛肉少了些什么。
“为什么?这……同样是牛肉,味道与口感却是截然不同!”提出这个问题的人不是元嘉公主,但他的想法却是与此时的元嘉公主不谋而合。
元嘉公主朝他看过去,道:“如何说?”
那人立即回话:“钟祺所做的五香卤牛肉,虽也是美食中的上上品,但牛肉的处理结果,还是跳不出百年来饮食中的牛肉口味,鲜香有、筋道足,但却从没做出来过,像是出自小厨娘之手那般的柔嫩多汁、鲜甜醇美,即使这道五香卤牛肉的五香调和已经做到了极致,可是在牛肉本身的处理上,也只能说是完成了最好的水平,但没有任何突破。”
这位美食鉴赏家说着,语气还很是可惜。
老古板随即接话道:“老朽一向是只管吃,不管做,从来没有下过厨房,但方才吃过小厨娘的牛排后,我真的很想去清苑的后厨一探究竟了。”
“可是胡老,”有人问,“小厨娘不是当众做了那道菜么?有什么技巧,莫非看不出来?”
老古板摇摇头,看向钟振说:“我是没这个眼力,不知道尚膳正大人看出来什么没有?”
钟振愣了一愣,尴尬的也摇摇头,说:“我也……”
他拖长着尾音,为了不丢自己身为御膳房管事的面子,话锋一转说道:“当然她在火候的把握上一定是做到了极致,牛排多汁却没有血腥味,表面焦香恰到好处,但至于她所出来的牛肉,为何那么软嫩,我实在看不出来。”
朱莺莺当然不能让他们看出来,而一道菜真正要追溯其味道的来源,食材才是源头,为了增加牛肉脂肪含量,而专用谷物饲养肉牛,这样的概念在当朝还是没有的。
甚至当朝的牛肉品质标准,还是以精瘦为优。
但凡事讲究均衡,过犹则不及,太瘦的牛肉口感自然差一些,雪花牛肉才是最强。
m.χIùmЬ.CǒM 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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