其中一道是拍黄瓜,另外一道就是凉拌鸡丝,这两道一个一荤一素刚好在一个小时左右的时间内,陈飞能把他们往好的做出来。
主要是在陈飞做过的美食里面,它就只做过一道夫妻肺片,是凉拌菜,其他的都是熟食,所以这一次陈飞是想打算尝试一下其他美食的做法的,尤其是像这种凉拌的美食。
所以陈飞很快的就下定了决定。
他看到李老头从外面进来。
对方看了他一眼,然后想了想,还是对陈飞说了一句:
“这个后厨里面的食材你都可以随便用。反正也没有什么特别珍贵的食材,记住啊,时间就是一个小时,你可得把握好时间。就算到时候你要是没有把美食做出来,可别怪我说什么老的欺负小的。作为一名大厨,最主要的就是把握好做美食的时间,这个才是其中最主要的一点。”
陈飞自然是不会反驳的,他笑着朝着李老头点了点头。
“好的,我知道了,李叔。”
虽然李老头从头到尾的话都是不怎么好听的,但是陈飞能感觉到对方对于自己的态度越来越缓和,也没有一开始的那么冲啊。
看来李老头也是一位性情中人。
本来陈飞就没怎么把李老头说的那些事儿的话放在心上。
毕竟作为一名大厨来说,做美食还是最主要的。他并不怎么在意其他人的说法,只要把自己做的美食做好就好了。
于是两人开始在后厨挑起菜来。
陈飞看了一眼,发现李老头又挑素菜,又挑荤菜的,因为很多种美食的组合是非常多的,所以一时之间陈飞倒是不知道李老头到底需要做什么美食。
仿佛是知道陈飞的想法。
李老头朝着陈飞哼笑一声:“我做的可是我当初年轻时的成名之作,到时候你就知道了,小伙子,你可要拿出自己的看家本事。可别到时候被我打击的不轻啊。”
陈飞听着李老头这么洋洋自得的话,忍不住又笑了起来。
他连忙开口:“好的,我一定会拿出我自己的看家本事。”
于是两人互不干扰,把自己的食材全部选好之后就离开了。
外面的厨房空间算是比较小的。
两人一左一右,中间也就相隔两米左右的距离,但是这个距离也不算近,倒也是不怎么妨碍。
陈飞早就把自己的食材还有调料都给准备好了。做凉拌菜最主要的还是调它的酱汁。
尤其是陈飞,要先做的是凉拌鸡丝。
很多人在外面的馆子里面是吃过凉拌鸡丝的,但是在陈飞的印象里面,并没有吃过特别美味的凉拌鸡丝。
做的不好的话,吃起来就感觉柴柴的,虽然酱汁不错。
但是那个鸡丝感觉又老又不好吃,完全是缺少了肌肉的味道。
所以从这一点上,鸡肉的选材也是非常重要的。
一定要是不嫩不老,做出来的凉拌鸡丝,这才非常的有嚼劲才行。
李老头这边的食材都是比较新鲜的,陈飞发现一些食材上面还带着水,估计都是今天刚运过来的,上面就连肌肉也是准备的新鲜的,陈飞从里面挑选了一只符合自己心意的。
然后就开始接着准备接下来的步骤。
凉拌鸡丝是一道比较常见的凉拌菜。就跟拍黄瓜差不多,但是凉拌鸡翅的步骤可比拍黄瓜复杂多了,因为要处理它的主要食材,也就是这个鸡丝。
陈飞看了一眼,自己早就选好了食材,上面摆放着各种各样的凉拌鸡丝菜,比如说鸡大腿、生姜、香叶、香葱段、生姜、蒜头、葱头、青椒、香葱、蚝油、精盐、香醋、白糖、生抽、胡椒粉、新鲜柠檬汁、芝麻油。
很多人选择的凉拌鸡丝,其实是选择鸡胸肉,但是这一次陈飞打算尝试的是鸡的大腿肉。
这两个部分作为凉拌鸡丝的选材是最多的。
但是最终陈飞想了想,还是觉得以鸡的大腿肉来做凉拌鸡丝会更好一点。
鸡胸肉在这边并不太适合做这一道凉拌鸡丝……
其实是对于陈飞来说,鸡胸肉做凉拌其实实在是太简单了,还是这个鸡腿肉有挑战一些,如果这个鸡腿肉处理的不好的话,吃起来的凉拌鸡丝其实会很柴很老的,所以这个对于陈飞来说完全是一个非常有值得性的挑战。
于是陈飞大手一挥,就选择了用鸡腿肉做凉拌鸡丝。
对于大众所知道的凉拌鸡丝做法。
大概就是锅内加清水,加葱、姜片、料酒,花椒,鸡胸肉大火煮开。鸡肉捞出撕成鸡丝。辣椒粉装入碗中,锅里热油,把油泼在辣椒粉上拌匀。碗中加生抽,盐,糖,醋、清水、白胡椒粉、麻油调成料汁。
胡萝卜切丝、木耳切丝,香菜切段,花生米切碎。将鸡丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菜混合浇上料汁即可。
这个是网上比较流传的一些做法。
但是陈飞显然并不会按照网上的这些配方走。他打算稍微的自己改良一下。
只是他的这个想法刚刚冒出来。
许久没有听到的系统声音忽然冒了出来,这倒是让陈飞有一瞬间的惊讶。但是很快的就收敛了起来。
也不知道是不是他要做的这个凉拌鸡丝突然激发了什么,居然能让系统开始播报凉2.2拌鸡丝的做法步骤。
“叮,恭喜宿主激发模拟场景,凉拌鸡丝的做法。凉拌鸡丝的由来其实并不算特别的久,是一道比较著名的川菜美食,至今的发明人不可考究。”
“叮!凉拌鸡丝它的名字的由来是依其传统制法,将鸡肉煮熟后,用一根特制的木棒将肉拍松,使之易于入味,然后用手撕成粗丝,拌以多种调味品调制而成的调料,是川菜的风味名菜。
这怪味鸡丝,吃起来肉质非常的鲜嫩,甜麻辣酸俱全,非常美味。
在四川这道美食非常的有名,几乎家家户户都会制作。Χiυmъ.cοΜ
这道菜说普通也不普通说简单也有些小窍门,这是一道集众口味于一体的美食。
但是吃起来却一点都不难吃,而且还非常的美味!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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