羊肉还需要泡着,倒也不急着现在就做。
而且,如今天气晴朗,正是最适合出行的天气。
等天热了,谁也不愿意折腾。
一众人也没去钓鱼,而是去……
赶鸭子!
萧念织也没想到,有一天,自己还能在古代,玩一回赶鸭子!
看着成群的大小鸭子一起跑,众人在后面,挽着袖子,小步往前追。
这画面怎么说呢?
如果没有解释,谁知道,这些人里面,既有郡主还有王爷,甚至还有一朝的长公主呢?
其中,长公主跑的最欢。
大概是这个鸭子,味道是真的好吧。
萧念织是跑在最后的,晏星玄在一边陪着她。
看着晏常夏也快乐的跑着,萧念织安心不少:“想来暂时不会去想楼将军的事情了吧?”
对此,晏星玄点点头:“明月忘性大,而且想得开,很快就没事了。”
萧念织听完,想了想之后,又摇摇头:“不见得吧,没感情的人或事,自然不需要多记着,但是她最近跟楼将军相处的很好,说不定……”
说到最后,萧念织轻叹一口气。
晏星玄其实不太懂姑娘家的心思。
所以,对于萧念织的说法,他并没有反驳。
或者说,他不会去反驳。
晏星玄的庄子,还真是鸡鸭鱼兔都有。
所以,众人愉快的玩了一个下午。
等到羊肉泡的差不多了,萧念织他们收拾着,回去准备晚饭。
萧念织下厨,其他人自然不可能就是看着。
所以,能帮忙的,都围上去了。
长公主从来没沾过这些,于姑姑则是不需要。
所以两个人可以坐在一边喝着茶,看着年轻人折腾。
萧念织这会儿已经在焯羊肉了。
在白酒里泡了一个多时辰的羊肉,如今已经没有太多的膻味儿。
此时,热水下锅去焯,同时再加入一点黄酒,葱姜也是需要的,如此一番之后,羊肉的膻味就会再少一层,但是却又尽最大程度的保留了它本身的鲜美。
晏常夏已经在一边吸溜吸溜了。
她这一吸溜,卫知秋就受不了,一边烧火一边给了她一下子:“别吸啊,你这一吸,我都饿了。”
晏常夏也不太能控制住自己,努力合上嘴巴,然后点点头:“我尽量。”
此时的晏常夏十分委屈,她好久没吃好朋友做的饭菜了,馋一下也不过分吧?
呜呜,真的好香啊!
羊肉焯好之后,萧念织已经另外起锅去热油了。
之前焯过水的锅具,来顺他们自然很有眼色的就去洗了。
萧念织准备红烧一个羔羊肉块。
如果不炒糖色,还想要羊肉上色好看,那后续的酱料就得多。
但是,如今没有。
所以,还得照常炒糖色。
萧念织的火候掌握的不错,等到雪白的砂糖炒成了焦糖色,萧念织直接下锅去爆炒羊肉。
同时准备好的葱姜段,也放在一边,随时准备下锅。
大火翻炒几圈,让羊肉块上色之后,萧念织及时的放入了葱姜段。
新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道……
肯定好吃!
晏常夏的口水,就是在这个时候,又控制不住的吸溜了一声。
这一次,卫知秋倒是没说什么。
因为闻着好香啊,她都不敢开口,生怕自己的口水,一个不小心就掉下来。
她此时虽然没在看锅,但是吧……
当众流口水,想想就觉得好丢人啊!
卫知秋紧紧的闭好了嘴巴,眼睛却不受控制的,看向了锅里。
葱姜的自然香气,还有本身的特殊香气,经过烈火高温之后,与羊肉完美的融合,既能很好的去除羊肉本身的膻味儿,又能在此基础上,再给羊肉提一层鲜。
它们可以说是极好的搭档了!
看着火候和颜色差不多,萧念织又往锅边上,稍稍洒了一点白酒。
虽然是低度酒精,但是却也刺激着火舌猛的窜起,带着鲜与香,直接升到了棚顶。
突如其来的一幕,吓了众人一跳。
晏星玄甚至已经去舀水,准备灭火了。
结果舀好之后转身回来,发现……
哎?
火呢?
此时加入白酒,会再帮着羊肉去膻,同时还会让味道变得更好。
酒与醋,是两种神奇的东西。
它们的去腥,去膻效果,说不出来的好。
萧念织还是很喜欢它们的。
待到羊肉真正的被爆炒上色之后,萧念织及时加入了热水。
再之后,就是一应的酱料放进去。
当然,为了让羊肉更为鲜美,萧念织还放了一小把白芷进去。
白芷是一种出香很慢的中草药,但是散发出来的香味儿,却能让美食更上一层楼。
因为白芷的香,是带着一丝淡淡苦涩的。
所以,这个用量一定要把握好。
少量的添加,可以去膻提鲜。
但是,一旦量过了,就会影响美食本身的味道。
萧念织放的不多,还特意掰碎,这样能更方便,它香味儿的散发。
一应的香料放好之后,再放入胡萝卜。
再之后,就交给时间与温度,慢慢的将汤汁靠干,真正的入味儿之后,就可以出锅了。
热水并没有浇灭香气,此时羊肉的鲜香味儿,已经裹着一层自然的香气,慢慢飘散出来,诱惑着每一个过路的行人,让他们忍不住驻足去观望。
晏常夏都快要忘记烧火,抻着脖子去看,去闻。
但是卫知秋提醒她啊:“烧火啊,不然什么时候能熟?”
晏常夏这才后知后觉的反应过来,烧火的重任还在她身上呢!
她恋恋不舍的收回了目光,然后努力烧火。
晏常夏表示,她要烧出最最好吃的羊肉,谁也不能跟她抢。xiumb.com
她要先吃两块!!!
红烧羊肉,接下来交给时间就可以。
萧念织转身开始收拾那些薄羊肉片。
这些羊肉回来的时候就已经用黄酒泡上了。
这会儿腥味儿去的差不多了,正好可以用上。
羊肉切薄是为了爆炒。
而最经典的爆炒,自然就是孜然羊肉了!
不过,为了更好的去膻,爆炒之前,还是需要焯一下水。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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