想来也是,参加首轮比赛的酒楼食肆加一起有好几十家,若是都准备的比较昂贵的食材,也是很浪费的!xǐυmь.℃òm
再说了,越是常见的食材,越是能直观的表现出做厨之人的基本功底,这个是做不了假的!
因为要考核刀工,所以做的是炝炒土豆丝、白灼生菜、素炒三丝。
赵大囡负责切菜,赵子菲负责炒,而郑师傅则是负责把炒好的菜端过去。
因为有几十位参赛者,所以大家都是炒完一道菜就端一道过去的,这样的话不至于等到菜都凉了,口感不好的时候被品尝。
现场首轮考核的有五位负责人,都是一些比较有权势的人来评审,虽不及专业的大厨,但是品尝出哪道菜好吃哪道菜不好吃,他们还是懂的!
毕竟都是吃过无数珍馐美味之人,品鉴些家常菜还是很难出错的。
赵子菲把三道菜都炒好后,郑师傅还没有回来,她就和赵大囡二人闲聊。
赵大囡本是劝她去前面看看的,万一哪道菜被批评了,她也好赶紧想个办法啊。
但是赵子菲一点都不担心,这不仅是来源于她对赵大囡的刀工与自己炒菜火候掌握的自信,而且她还放了一些秘制的佐料,不会影响清淡的口感,当然了,吃的时候也会觉得特别好吃。
二人戴了一会,首轮比试很快就要结束了,赵大囡终于说动了赵子菲,带着她一起去围观。
结果她们才走到台下不远处,就听到坐在首位负责审核的其中一个人,不停的夸赞郑师傅。
而郑师傅就笑呵呵的站在一旁听着,也不辩驳,仿佛那几道菜都是他做的一样。
气的赵大囡想要跑上去理论,还好赵子菲眼疾手快,拉着赵大囡就跑开了。
回到房间里,赵大囡气哼哼的看着赵子菲,不满的说道:“干嘛拉我回来,那个郑师傅太过分了,明明是你做的菜,他倒好,一点都不解释的,他要脸嘛?”
赵子菲淡定的摇摇头:“他愿意出风头就让他出,咱们只是过来见见世面的,没必要与他争。”
赵大囡这才稍稍冷静下来:“没想到那个郑师傅竟然是这种人,我真是看错他了!”
他比你想象中的还要坏……
但是这种事赵子菲并没有选择告诉她,现在说出来,就凭她那个暴脾气,赵子菲担心自己拦不住她。
“不行,第二轮的时候说什么也不能让他去了!”赵大囡气的直跺脚。
赵子菲笑了笑没有说话,郑师傅为了避嫌说什么都会去的,因为负责送菜的话,就没有时间做菜,若是那些评审的负责人吃出问题,可就不是他的责任了!
没过多久,就看到郑师傅一脸喜色的回来了,同时也告诉她们晋级的好消息,至于其他的,就没有多言。
因为首轮结束时还未至中午,所以成功晋级的人都会去供人观赏的茶园中一同用餐。
因为已是春日,茶园中的一些茶花已然盛开,在这样的美景处吃饭,倒是颇有意趣。
一共安排了三桌,与赵子菲二人同桌的大厨因为从没见过她们,且看她们是年岁不大的小姑娘,心中甚是轻视,没有一人同她们讲话。
郑师傅虽与其他人聊的热闹,却假装看不出赵子菲二人被孤立的样子。
赵子菲倒也不甚在意,无非是一些打听第二轮负责审评的大厨罢了。
第二轮要决定夺魁的酒楼,所以请来的都是成名已久且德高望重的老饕,也只有他们作出的决定才不会引来其他人的置喙。
但是不论谁来评判,喜欢的口味如何不同,做的好吃的菜永远都会被认可。
吃过午饭,众人休息了一会,没有安排他们在之前的房间里做菜。
因为最后只剩下十组人,所以在评审台前的一片大空地上,布置了十间由布帘隔开的用于比试的场地。
地方不算太大,但是灶具均备置齐全。
常见的调料都有,赵子菲简单的熟悉了一下,就有负责的人过来送菜。
一些常见的蔬菜,还有一些冬笋、菌菇等,肉类则是有一块五花肉、一条鱼和一只洗好的白条鸡。
这轮比试需要做三道菜,现在看来正好是做三道肉菜。
因为早就知道比赛时会有鸡,所以她已经想好了几种方案,当她看到菜品中的菌菇后,最终还是选择了煲鸡汤。
鸡汤虽然看似做起来很简单,但事实上,有的地方是特别需要注意的。
将鸡的血水和脏东西洗净后,要先过水焯一边,必须冷水下锅,焯好后必须立刻炖煮,这样做出来的鸡肉口感才鲜嫩。
五花肉的吃法很多,但是太过麻烦的做法显然是不现实的,因为这里的配料肯定是不够的。
结合了这个地方普遍的口味,最终,赵子菲选择了做东坡肉。
鲈鱼作为“四大淡水名鱼”之一,自然是清蒸最佳。
常见的清蒸鲈鱼摆盘是平放的,为了美观且入味,赵子菲将鲈鱼沿着脊骨两边各切一刀,随后便立着鱼身放在盘中,放上调料,上锅蒸。
蒸几分钟后,放入提前切好的极细葱丝、红椒丝,继续蒸,蒸熟后浇汁即可。
虽然是最先做的鸡,但是至少需要一个时辰才能熬好,所以第一道做好的菜是东坡肉。
当郑师傅看到东坡肉时双眼放光,真的是太完美了!
东坡肉才装好盘,郑师傅就迫不及待的端着菜出去了!
正在洗菜的赵大囡还没反应过来,就看到刚做好的菜被端走了,气的她差点把菜扔了。
还是在赵子菲的好生安抚下,她才终于恢复了平静。
因为这道菜里是不放辣椒的,所以他极其放心的接受着三位大饕的夸赞。
虽然大多都是夸奖他厨艺突破,但是他丝毫不介意,只要是夸他,他就爱听!
再说了,周围那么多过来送菜的同行都在听着呢,他的虚荣心受到了极大的满足! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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