锅里是不断翻来覆去的菠萝和冬瓜,一旁还有准备好的面,和几个漂亮的模具。
云慧穿过来的时候正是冬末春初,所以没看到过现在的月饼怎么做,但是看到准备好的模具,大抵上应该是已经有了烤制这一工序。
“大娘,一会这点心要烤吗?”。
孙大娘愣了一下,才反应过来云慧的意思,“烤?像烤鹿肉那般烤吗?”。
云慧知道自己想多了,连连摆手,“我就是问问,不知道月饼是怎么做呢”。
孙大娘笑眯眯地给云慧整理了衣襟,“月饼皮自然是酥的,里面放上些核桃、花生、瓜子仁、麻仁还有杏仁,一口咬下去酥香甜脆,可好吃了”。
竟然是酥的?
云慧突然想起来了之前中秋爆火的老式月饼就是皮就是酥的,口感类似于桃酥,大概是蒸出来或者烙出来。Χiυmъ.cοΜ
估计现在还没有烤制的技术。
怎么能把它给整出来呢?
没想到现在的月饼不仅是酥皮的,还是五仁的。
云慧之前是北方人,对五仁的月饼深恶痛绝,不仅齁甜,还有青红丝,吃起来味道怪怪的。
她还是更喜欢水果味的,虽然主料都是冬瓜。
“没有其他馅的月饼吗?”,云慧有些不死心,既然有月饼,总不可能只有单调的一个馅吧。
“还有豆沙和枣泥的”,孙大娘大手掌握着温度,铁锅已经被开的极好,来回搅拌也没有粘锅的情况出现。
此时馅料已经开始慢慢变得粘稠,菠萝和冬瓜也融合在一起,变成和糖浆类似的状态。
因为之前加入了糖,此时飘出来的味道和记忆中的渐渐重合。
云慧看到一旁还有用过的纱布,向来是把冬瓜蒸熟后挤出水分才和菠萝混在一起的。
专业的不愧是专业的,有些事都不用云慧说,就能做的七七八八。
看着孙大娘利落的揉着面皮,云慧开始发散思维,若是没有烤箱烤炉这一类的东西,那是不是能赶在中秋前做出一批不一样的月饼来?
又或者还有其他点心?
比如牛舌饼,蛋黄酥,鲜花饼这种都需要烤箱和开酥的点心,甚至还有各种烤制的饼干、蛋挞、面包。
一想到那些浓香松软的点心,云慧的口水就有些忍不住。
谁懂啊。
若以后能开个点心铺子,岂不是客似云来。
云慧越想越觉得可行,越想越激动,仿佛看到无数小钱钱在和自己招手。
我的!我的!都是我的。
ヾ(¥∀¥ゞ)
在这里呆半年多,云慧也渐渐摸清了这里的情况,像辣椒、番茄、花生这种舶来品已经在本地生根发芽。
但是还没有广泛应用。
灯笼椒什么的现在还是观赏植物,番茄也是不太好吃,之前做番茄酱可费老鼻子劲了。
总体来说就是该有的都有,就是还没研究出太多的吃法。
想想自己所在的世界,基本上南北方都离不开辣椒,当然某个煲仔饭地区除外。
可那里虽然不爱吃辣,却最喜欢食物本味,也有很多精致的点心扬名中外。
广式早茶更是经典的北方人诱捕器。
云慧一想到自己吃过的广式美食还有川菜就记得志意满满,以后就算离开国公府,想必也能靠着手艺站稳脚跟。
云慧虽然思维一直发散,手上倒是没停,孙大娘在那边裹馅,云慧就帮着把点心塞进模具中。
敲敲打打之后,在烙就成了。
虽然自己吃过的凤梨酥基本都是长方形,但是圆形的也一样好吃。
毕竟都是馅和皮儿,只不过形状不一样。
烙一锅,蒸一锅,小厨房难得下午也这么热闹。
大家都眼巴巴的等着菠萝点心出锅,能在厨房做活的,总得是有点这方面的爱好。
若是一点也不喜欢,在厨房干嘛呢,别的地方又不是找不到差事。
喜欢厨房这点事的,自然爱研究吃,当然也会琢磨新吃食。
所以,没有人能抗拒试吃新花样的诱惑。
烙的点心有股焦香味,吃起来里面的馅偏硬一点,饼皮发脆,很有口感。
蒸的点心则是更加能激发菠萝的香气,吃起来绵软,甚至中间的菠萝馅还有一点点流心的效果。
几个人尝完觉得都不错,尤其是蒸的凤梨酥,表面黄灿灿的,绵密宣软。
轻轻咬一口,就能尝到软糯的菠萝馅,其中还有些大颗粒的菠萝增加口感。
云慧吃着和苹果派的口干差不多。
处理后的菠萝去掉了苦涩扎嘴的讨厌劲,变得柔软有嚼头,并且带这本身独有的香气。
而冬瓜则是尽职尽责的当好一名配角,用自身的纤维牢牢和菠萝粘合在一起。
模具用的是平日做芙蓉糕常用的花朵型,云慧倒是觉得可以单独做一种模具出来。
孙大娘拿出一个蓝底的点心盘,上面摆上黄嫩嫩的菠萝点心,上面撒上了些桂花碎。
蓝底的点心盘漂亮的宛如夜空一般,撒上的桂花碎便是那熠熠发光的星斗。
真漂亮。
正好老夫人差不多该从小佛堂出来,云慧端着新鲜出炉还带着热乎气的点心,连忙朝正院走去。
这些日子翠云姐姐正忙着给老夫人做衣服,过些时日便是中秋,家宴时自然要穿新衣服,所以云慧已经好几天没瞧见翠云姐姐了。
到了老夫人屋内,正巧碰到三房的少爷和小姐也刚到,徐思珩今年九岁,徐娴宁七岁,皆是三夫人所出。
“呦,看看云慧又拿了什么好吃的?”,翠屏接过云慧手里的点心盘,看见碟子里漂亮的点心便先端给老夫人看看。
“样子倒是精巧”,老夫人示意先给徐思珩和徐娴宁吃,云慧便用筷子夹了一块分别放到两个孩子面前的碟子里。
今日倒是奇怪,平日里三夫人很少让孩子们过来,不知今日是为何。
徐思珩虽然才九岁,已经略有三爷的风范,小小年纪行礼自称风流,一双桃花眼更是显得他漂亮精致。
徐娴宁则是比兄长小两岁,圆润白嫩的小脸更是精致可爱,乌溜溜的大眼睛机灵有神,虽然三太太有些善妒,可这两个孩子却是都教养的不错。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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