“这韭菜是哪儿来的?”苏芋端出来问付朗。
“哦,这个是我昨个儿去逛了逛,在一小菜摊看见有卖的,我就买了一捆来,本想着包点韭菜水饺吃来着,结果放那就忘了。”付朗说道。
“你买的啊,那就好,也别吃什么韭菜水饺了,我做点韭菜盒子吃吧。”苏芋看着这点韭菜眼睛直冒光,用来吃饺子这点馅料肯定是不够的,不如做成韭菜盒子,到时候配着菜吃还能吃饱了。
付朗点点头,应道:“行啊,那师父你先放那儿,等我炒好这道排骨就去把它择了。”
“择个韭菜而已能费多大点劲儿啊,我自己弄就行。”苏芋摆摆手,让阿柒把小板凳拉过来,坐墙角下就开始择。
阿柒也算是习惯自家小姐的一些作风了,让她不动手是很难的,所以也没说话,只是蹲下拿过一绺默默择起来。
这算是春日里的头一茬韭菜了,嫩的很,细细长长的,颜色呈嫩绿色,瞧着不像地里种的,更像是把种子撒在大盆里然后放到屋里长出来的,不然颜色还应该再略深点。
韭菜择完后,阿柒自觉的把它们都敛到一起去井边清洗,苏芋则起身从筐中拿了些七颗鸡蛋,其中五颗磕入碗中搅拌成鸡蛋液,另两颗放一旁备用。
韭菜盒子自然是素的最好吃,其中韭菜鸡蛋最为相配。
刚刚见苏芋搅拌鸡蛋液时,付朗就极有眼力见儿的给她空出个灶台来,锅也给她刷好放那儿了。
锅中倒入油,苏芋开始炒鸡蛋。
韭菜盒子里面的馅料大致被分为两种做法,一种是直接把生鸡蛋掺到韭菜馅子里的,这样做出来鲜嫩可口。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
另外一种是先把鸡蛋炒熟了的,跟做水饺馅差不多的做法。
而苏芋现在做的是把二者都结合了的第三种做法,馅料里既有炒熟了的,又有生的,这样吃起来口感会更好。
油热后倒入蛋液,高温可以让鸡蛋液快速凝固,苏芋没把火弄小,她个人比较喜欢吃炒的老一点点的鸡蛋,这样吃起来会有嚼头,炒的时候用锅铲在锅里把鸡蛋都铲的碎一些,方便后面的调馅儿。
鸡蛋炒好后,苏芋把它们盛到碗中晾凉。
付朗已经把韭菜都给切成碎末了,倒是让苏芋省了不少功夫。
火锅店里虽然不卖炒菜,主食也没有馒头米饭什么的,但是有手擀面,苏芋掀开面盆,果然里面有伙计揉好的面团。
揪一块下来,然后放面板上继续给这块面团揉一下,搓成长条后,再分成鸡蛋大小的面剂子,上面盖上打湿拧干的笼布。
面团虽然有了,但是还需要进行二次醒发,醒发的越到位,面皮就越筋道好吃,擀开后的延展性也会越来越好。
趁这个时候,苏芋开始调馅料。切好的韭菜碎末放在稍大点的盆里,倒入一些熟花生油进行搅拌,这样能最大限度的防止韭菜中的水分流失,免得一会儿韭菜加了盐后把水给杀出来,这样就没味道了。
炒熟的鸡蛋碎也全部倒进去,苏芋又进杂屋,从小罐子里找出虾皮来放进去,这些虾皮是她来皇城后,叶宴礼又带给她的。
除此之外,便是放入胡椒粉、食盐、五香粉、一点点酱油等进行调味儿,韭菜鸡蛋虾皮三种已经够鲜了,所以每种调料都少放,最后又往里面打了两个生鸡蛋,这才用筷子把所有的馅料都搅拌均匀。
面团醒好后便开始擀皮了,韭菜盒子的外形做法有很多,有像大饺子一样的半圆形,也有两张面皮合在一起的,还有用薄薄的面皮折叠成四方形的等等。
为了方便大家吃,苏芋还是用了半圆形的大饺子形状的,适量的馅料放到面皮一半处,用筷子把它们摊平,将另一半皮盖上,然后顺着边沿把面皮捏出漂亮的褶皱,捏的时候要紧实一些,防止馅料漏出来。
平底锅还没来得及找铁匠铺子做,便用了炒菜的大铁锅,锅中放少许油,用竹刷子把油抹匀,小心的把饼坯放进去,炉灶内的木柴撤两根出来,用小火慢煎。
“阿柒,看着锅点,等会儿记得给它翻翻面,我把剩下的韭菜盒子做了。”苏芋吩咐道。
“好的小姐。”阿柒站在炉灶前,认真的看着锅,站着站着,慢慢闻到了锅中传来的香味儿,锅底的油滋啦滋啦的灼烧着底部的面皮。
闻着味道,咕咚咽了口口水,真的是好香啊。
估摸着差不多时间了,用锅铲小心给它翻了个面儿,这一面的颜色已经微微发黄了,上面有一层油,亮亮的,香味也更重一些。
苏芋这会儿已经又做好了两个,瞥了眼锅里的韭菜盒子,随口说道:“阿柒,再给它翻个面煎一会儿,等两面都煎到金黄,就可以出锅了,这个不能煎太长时间,因为时间长了的话韭菜中的水分就会被煎出来,吃起来口感就没那么嫩了。”
“好。”阿柒乖乖给它又翻了个面儿,认真盯着锅里的韭菜盒子,仿佛是在干什么大事一般。
终于等到锅中的韭菜盒子两面都成金黄色后,阿柒刻不容缓的给它盛出来,放到铺了油纸的盘子中。
苏芋听到动静,抬头看,金灿灿的韭菜盒子在盘中散发着诱人的香味儿。
真是让人忍不住的想吃啊,赶忙给锅中重新续上一个,另取一案板来,顾不得烫,直接伸手把韭菜盒子放上去,用菜刀切成四份。
“来,趁热乎先尝一下,这韭菜盒子啊,还是趁热吃最香了。”苏芋招呼阿柒跟付朗,还有给付朗打下手的一个小伙计过来吃,其他人的话就晚点吃吧,谁让‘近水楼台先得饼’呢。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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