作坊里，肥肉瘦肉都已经各切了两大盆，苏芋又单独拿了个盆子出来，按照肥三瘦七的比例装了一盆，开始往里面放佐料进行腌制。
盐同各种磨碎了的香料放进去后，苏芋又加入了“二白”，二白指的是白糖和白酒，加入白糖可以起到中和盐的咸味，增加回味的作用，加入白酒可以增香，并且能够防腐杀菌，延长腊肠的保质期。
调料都放入后还不能接着灌入肠衣里，需要再腌渍四个时辰左右，并且每隔一个时辰就得上下翻动一次，如此才能使肉里面的酱料能够均匀的入味。
不过苏芋在这儿待不了多久，看了下之前拿过来的猪小肠都已经化开冻，并且用草木灰洗了几遍了，就叫过来几个作坊里的伙计给他们示范肠衣的做法。
“苏老板，这玩意儿这么臭，用来做什么？”有个年轻的小伙子过来一看，满满一盆白花花的猪肠子，那股味道真是刺鼻的很，捂着鼻子，纳闷的问道。
“咳，我知道很臭，但你们先忍忍吧，今儿个你们几人主要干的活就是把这个肠衣给收拾好了，别看它们臭的熏人，但这玩意儿可是用来灌香肠的主要材料。”洗干净的猪小肠味道其实没那么浓烈了，不过就是数量多了点，总得闻起来还是没那么好闻的，苏芋面不改色的从盆里捞出来一条。
然后双手捏住小肠的一端，在开口处仔细揉搓，使其表皮的薄膜和内层分开。
“看到没，就像我手中的这个样子，把分开后的这层薄膜小心的撕掉，清除掉猪小肠上面带着的白色油膜和筋，用一根小竹棍将它们翻转过来，使小肠的内壁向外，然后平铺在案板上，用这个竹片的边缘去除掉肠衣内壁上的厚膜，留下这层乳白色的透明薄膜就好了，这就是等会儿灌腊肠需要用到的肠衣，看看你们都会了吗？”m.χＩùmЬ.ＣǒＭ
苏芋把手里的肠衣丢到水里浸泡着。
这几个伙计年轻脑子活泛，在一人刮破两根猪小肠后，都渐渐的上手了，甚至刮的比苏芋弄的那根还好。
为节省时间，苏芋又喊过一人来教她灌肠，毕竟要腌制四个时辰呢，她可在这儿待不了太久。
“苏婶子，我先来给你演示一遍这个腊肠怎么灌，等下午这些肉都腌制好，你们再灌就是了。”苏芋捞过一旁清洗干净的肠衣，对她说道。
“行，苏丫头你做一遍，我跟着学学，放心，婶子学东西可快了。”苏婶子是村长家的小儿媳，干事麻利爽快，苏芋家的作坊刚开起来时，就自告奋勇的来这儿上工了，为此还带动了一大波村里的妇人。
“这个肠衣虽然咱们之前再弄的时候就已经清洗干净了，不过灌腊肠时最好还要再洗两遍，拿这料酒水多泡泡，把它内外都冲洗干净备用，然后我们将肠衣从一端开始套在竹筒口，等套到末端时，把里面的空气放干净，一头给捆扎好。”苏芋拿过一根竹筒，一边套着肠衣一边给她慢慢解说着。
苏婶子也拿了一根学着她的样子一点点弄着，样子甚是专心致志。
“对，很好。”苏芋见她做的还不错，夸奖了一声，继续边做边道：“然后我们再将腌制好的肉条灌入进去，一边灌填肉条，一边要记得从竹筒口上放出肠衣，待充填满整根肠衣后把另一端的口子也给拿细绳绑住，最后咱们再用这个线把它们左右分成小段。”
“我这个也好了，是这样弄吧苏丫头？”苏婶子拎起来给她看，被撑到几近透明的肠衣里是粉白色的肉条，看着还是很有食欲的。
“对，苏婶子，就是这样的，等一根腊肠弄成这样子后我们就要开始给她扎孔了，尤其是这种能看到肉缝隙间的地方，一定要用这竹签子给它们扎破，不然香肠肉质装的不紧实，晒干后会容易在这儿断掉。”苏芋找出一块空隙大的地方给她看。
扎孔主要就是为了让空气排出去，这样多余的水分也可以快速流出，晒干后不易断，不易发霉，能保存的时间也会久一些。
苏婶子学的极快，苏芋又看着她弄了一次后，便放心了：“苏婶子就是这样弄，剩下的肉就先别灌了，等四个时辰之后再去灌，灌好后再过温水清洗一遍。”
这些腊肠是不能够在晒得太干的，腊肠做好后，需先放在太阳底下晒上个两三日后，再放到无光下自然阴干，不然在光下晒得太干的话，腊肠吃起来会又硬又柴，口感不好。
而其总共需要在冬日寒风呼呼的严寒里自然风干约半月余才可食用。
腊肉相对于腊肠来说要好做一些，上好的五花肉清洗干净沥干水分，切成大大的长条块状，每一根都足有苏芋的小臂长。
然后苏芋取来白酒，将其涂抹在五花肉上面，稍微涂抹上一层就可以了，主要也是起到一个消杀作用。
锅中烧干，倒入提前准备好的盐和花椒放入到里面，小火慢炒出香味之后盛出来，用手抓一把均匀的涂抹在五花肉上面，再用长铁签给它顶部穿个洞，用绳子给它穿起来打个结，挂到一旁竹架子的挂钩上，如此一条腊肉就做好了。
这个是最简单的一种做法，今年苏芋买的猪肉够多，所以苏芋准备再弄点熏肉，这样一来，明年酒楼的菜单又可以多加两道新菜了。
而且不光是猪肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉苏芋也都多多少少的准备了些，至于兔子肉，拨霞供和冷吃兔、麻辣兔丁都不够吃的，就没弄烟熏兔肉。
忙活了大半上午，苏芋把所有的肉都调好香料腌制上了，腊肉已经挂了几排，腊肠需要下午才能灌，想到半月后就能吃到这两样美味，心里真是美滋滋的很。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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