不过这个时代也没有农药什么的,田螺体内的有害物质也不咋有,而且刚刚大丫说了,这些田螺她已经养过两天了,所以现在刷干净就能入锅接着吃了。
苏芋把葱姜都切完后,那边钟树还在埋头苦刷中,苏芋又从架子上拿了把鬃毛刷跟他一起弄。
这田螺壳子摸起来还是有些黏手的,等挨个刷了一遍后,盆里的水又变得很浑浊了,钟树拿着瓢舀水,苏芋就在盆子里翻洗着,待得水变得清澈后,苏芋又找了两把大剪刀来。
“来,小树,现在要把这田螺的尾部去掉,就是这个位置,这样等会炒出来的田螺才够味儿。”苏芋给他示范。
两人收拾了一会儿,牛厨子、付朗几人陆续进来了,见他们蹲在地上剪田螺,也过来帮忙。
“行了,还有这一点儿我来弄就可以了,付朗你去把火点上,待会儿得给这些田螺焯下水。”苏芋说道。
“好嘞。”
剪好尾巴的田螺再用清水洗至清澈,锅中也已经注入了凉水,“哗啦”一声,苏芋把田螺全部倒了进去,料酒、葱段、姜片去腥老三样也丢进去。
田螺焯好水后捞出来,大部分的田螺上面覆盖的那层盖子都会脱落掉,苏芋又用清水冲洗了两遍,直到把田螺表面的浮沫洗干净后才放入竹筐里面沥水。
锅早就被钟树刷干净了,苏芋弯腰看了眼炉膛里的火,这炒田螺就得用大火爆炒才行,这样炒出来的才香。
锅烧干,下油,油也要稍微多一点。
当油开始冒青烟以后,放入姜片、蒜片、葱段、香叶、八角还有干鲜两种辣椒爆香。
爆炒田螺,辣椒才是其中的灵魂。这道菜就是要够辣才够味儿,因此随着苏芋的翻炒,一大股热辣的烟气飘散出来,院中里顿时响起此起彼伏的喷嚏声。
“啊啾!”付朗打了个响亮的喷嚏:“师父,你这是要炒田螺还是炒辣椒啊?”
话音刚落又“啊啾、啊啾”个不停。院里其他几人都被锅中爆炒的烟气呛得不行,纷纷躲的远了些。
苏芋捏了捏鼻子,也觉得有些痒,她离锅最近了,呛的眼睛都睁不开了:“这还用说嘛,当然是炒田螺了!”
说着苏芋将竹筐里的田螺全部撒了下去。
“噼啪!呲啦!呲啦!”带着些许水分的田螺一下油锅,立即引起热油的反弹,发出激烈的声音,苏芋手里挥着锅铲迅速翻炒起来。
付朗稍微缓过劲儿来了,只是眼尾还略带些红,是被这辣椒呛的,见苏芋搁这里翻炒着,不禁问道:“这么多辣椒,这田螺炒出来不得把舌头辣掉了?”
“这才哪到哪儿,这玩意儿你别看现在辣,但是吃起来可爽了,保管你们一个接一个吃的爽,到时候就不会嫌辣了。”说着苏芋又往里放入一勺自制的辣酱。
看的付朗是目瞪口呆的:“还放辣椒啊师父,我都觉得明天得上火了。”
“哈哈哈偶尔吃一次嘛,对了,你把我那自制的酸梅饮子泡上,等会儿再从那冰窖里呀,搬块冰上来,砸碎了放里面,吃着田螺喝着冰镇酸梅汁,多爽啊。”苏芋一边挥动着锅铲,一边笑道。
待炒得差不多了,苏芋倒入酱油、食盐等调料,又沿着锅边撒了圈料酒,加入开水继续煮。
此时已经是一股浓烈的香味扑鼻而来了,沁人心脾,令人垂涎欲滴。
苏芋把锅盖盖上,坐在灶前给炉膛里添柴火。
“咕咕咕——咕咕咕——”
她中午就吃了个粽子还有那一个小馄饨,闻着锅里的香味儿有些饿的不行了,肚子发出声音来抗议。
其他人也闻到了这股香味,都在旁边翘首以盼。
牛厨子擦了一把嘴角并不存在的口水,笑道:“好香啊,真想现在就能吃吃看!”
苏芋抬头笑话他:“这时候觉得香了,刚刚不是还觉得辣,跑的贼远么。”
“就是啊,刚刚这辣椒一起来,是谁跟兔子似的一跳跑老远,小姐,等这田螺炒出来咱们不给他吃。”吴婶也在旁边打趣道。
“嘿嘿嘿,这不是一时被呛到了嘛,不过我老牛发誓,绝对不是怀疑小姐你的厨艺的,这田螺等会儿吃着可能辣是辣了点,但有小姐出手,味道绝对是上乘。”牛厨子笑的一脸“谄媚”,满脸的褶子,看的苏芋打了个哆嗦。琇書網
“哎哟牛大厨,收一收吧,这表情咱可能不太适合呢,你看都把我们的小溪吓到咯。”说着指指不知道啥时候跑过来的钟溪笑道。
众人闻言哄堂大笑。
付朗笑够了,跑去用热水把那酸梅汁泡上,又下到冰窖里取了块冰出来。
冰窖现在里面东西还是挺多了,苏芋整了两只巨大的铁桶,特意找铁匠做成了双层的,在夹层里面灌满了冰,如此一来就跟个大冰箱似的,一些肉啊鱼啊的都放里边,也能保存不少时候。
至于付朗取的这块冰,是苏芋怕生水吃了后会对肠胃不好,就把烧开了的熟水放凉后做成专门用来做冰品食用的冰。
“捣碎吗师父?”付朗把碗放下,搓搓手摩擦生热,冰窖里是有些冷了点儿,下去这一会儿就冻的慌呢。
“嗯,我过几天找人做点制冰的模具去,这次你先用擀面杖捣吧,杯子里放一些冰块,然后再往里舀勺花蜜,把泡好的酸梅汁倒进去就行了。”苏芋掀开锅盖,诱人的香辣味儿飘出,霎时间,吸引了所有人的注意。
苏芋撒一把小葱叶,然后把田螺盛到盘子里,一时兴起吆喝起来:“爆好吃的辣炒田螺做好咯!香辣入味,走过路过不要错过,想吃的快来啊!”
冒着热气的田螺被苏芋端上石桌,只见白色的大平盘中,黑色的田螺,红艳的辣椒,翠绿的葱叶,交相辉映,好看非凡,香的让人口水直流。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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