眼看着清明节马上就要到了,最近的天气也都是烟雨蒙蒙的,苏芋这几日也是格外忙碌,整天在酒楼的厨房里面研究清明节酒楼要推出的美食新品。
清明在康元朝也算得上是一个大节日了,同苏芋所知道的清明习俗差不多,人们在这一日除了扫墓祭祖外便是踏青郊游,当然各州各地也都有代表性的特色清明时节美食。
沂安县本地的清明特色美食便是一种叫“艾麻团”的食物,苏芋这几日也买来尝过,有点像菜窝窝和青团的结合体,里面的馅料味道是甜口的红豆饴糖馅儿,外层是艾麻草和粗面混和成的面团,吃起来甜腻腻的,有些齁嗓子,小孩儿都挺喜欢的,喜甜嘛。
艾麻草其实就是艾草,苏芋提前让摊贩送了许多过来,还有浆麦草、鼠曲草也找了许多,但这两种根本就没得卖的,主要是没人买这个,要不是苏芋说起,大家还不知道这两样能吃呢。
还是苏芋带着苏母舅母她们回村里找的,挖这些草的时候,虽然苏母她们嘴上不说,但心里也是好奇要这些杂草苏芋到底是用来做什么的。
年年艾叶绿,又见青团香,清明节美食肯定是少不了这些可可爱爱的绿团子的,同样,清明节的美食又不止这些绿团子,能做的实在是太多了,像清明粿、艾粄、馓子、子推馍、艾草蛋、芥菜饭、朴子粿等等数不胜数。
不过有些食材这儿是没有的,像是朴子粿中需要的朴子树这个食材就没有,自然是无法做出来了,所以苏芋只能选取有这些食材的来做,她今日要做的便是青团和暖菇包这两种特色小食。
刚下过一场雨,雨停但风未止,春日里的风还是能让人感受到有些寒冷的。
苏芋搓搓手,把围裙和套袖带上,准备先做些青团。
她想做两种不同的青团,一种是浆麦草汁青团,还有一种便是艾草青团,两种青团的颜色和口感是有差异的。
虽然苏芋本身更喜欢浆麦草汁做的青团,可是本朝人好像更习惯艾麻草一些,所以她也用艾草来代替一部分,不过艾草做出来的颜色也好看,刚好可以区别出来咸口甜口。
馅料她一早就想好要做什么口味的了,一种是甜口的流沙芝麻花生馅儿,另一种是咸口的春笋腊肉馅儿,这两种皆是她的最爱,而红豆又要泡发又要蒸熟的,大家平日里吃的糕点也多是这个口味的,苏芋就没想着做了。
芝麻花生馅儿的制作很简单,花生放锅里不加油不加水慢慢的炒熟,然后取出来用手一搓皮再一吹就掉了,只剩下米白色的果仁,再把黑芝麻也炒熟,两者放到案板上用擀面杖压碎后,盛入盆中,加入猪油和糖搅拌均匀后,再搓成一个个小圆球,芝麻花生馅儿便做好了,这个包进去上锅蒸熟咬开后,糖自然会化开,变成流沙的样子。
咸口的春笋腊肉馅儿也好做的很,春笋用的是最嫩白哺鸡笋,这种笋子吃起来口感脆甜,渣滓较少,将它们切成细碎的笋丁放一旁备用,腊肉也是切成丁状下锅翻炒出油后,又加了些瘦肉末继续翻炒,再依次加笋丁,少许盐和酱油来调味,为保证葱花的颜色好看不发黄,则在笋丁腊肉炒好后拌进去即可。
把这两种馅料炒好后苏芋便开始忙活着弄浆麦草汁,这玩意儿还是有些费劲的,苏芋把它们用水洗净,也不用沥干水,直接放盆子里面,再加少许水直接上手不停的用力揉搓,盆中的水不能加多了,水越少搓出来的草汁就越浓。
这一步比想象中的困难一些,没一会儿苏芋就觉得手痛的要命。
“芋儿你这是在干嘛?”舅母走过来,见她在这儿搓草吓了一跳,这孩子好端端的怎么搓起草来了?
“我想着把这浆麦草的草汁搓出来,有些费手,手太疼了。”苏芋苦着一张脸,手上不停的搓着。
“哎呀你这丫头的手细皮嫩肉的肯定受不了啊,我去洗手来帮你,你别弄了。”说着舅母就取了皂角壳子洗手去了,回来后说什么都要帮她,苏芋拗不过让开了位置,她便自己坐在小板凳上学着苏芋的样子不停的搓起来。
“是这样弄吧小芋?”舅母抓一把浆麦草用力搓着,深绿色的草汁便随着她的动作被挤出来。
“对的,就是这样,舅母你要是手疼就换我。”苏芋擦擦手上的绿色草汁说道。
“还行,疼倒是不疼,还没我们搓麻绳痛呢,不过就是感觉用手搓太慢了,芋丫头你要用多少?”舅母不以为然道,常年干活的手弄这个完全没问题。
苏芋解释道:“这不是清明了吗,我想着做些清明果来卖,到时就在酒楼门口支个小摊子,用油纸一包,也可以外带,浆麦草的话把这一盆弄完差不多了,等会儿把第一批草汁倒出来后,可以再加少许水继续揉,揉到草完全烂为止就行了,今日我就是做来尝试一下,等明天咱们再正式售卖。”
本来想着也没多少,用手就行了,没想到这活儿她还有些做不来,还是等明天正式做的时候用石臼捣吧,然后把汁洗出来也是一样的。
苏芋想着还有艾草没弄,同舅母说了一声,便去煮艾草了。
艾草择掉太老的叶梗后,用水清洗干净,放入锅中焯水,焯水时加一勺碱面,既可以让艾草的绿色保持住,又能消除其中的苦涩味。
捞出来过一遍清水,就将它们放到石臼里面使劲捣成艾草泥。
“唉~”苏芋擦擦额头上的汗,怎么这些东西看着简单,做起来都是体力活呢,又是格外好8怀念破壁机的一天。
付朗他们在忙着酒楼上午的备菜,也没空来帮她,苏芋只得拎着大木锤不停的捶打着,等艾草成功变成黏糊糊的艾草泥后,苏芋的胳膊感觉都要累的抬不起来了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
秀书网为你提供最快的社畜变厨神,就靠美食闯天下!苏芋叶宴礼更新,第208章 咸甜青团1免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待