“好。”苏哲把飞燕全鱼端到房间去,还用了个大碗扣着保温。xǐυmь.℃òm
“唔,”苏母手上还在包着饺子,问他:“我都闻着味儿了,这是做了道什么菜。”
“鱼,等会就知道了娘,小芋的厨艺每次都能让我刮目相看。”苏哲把菜放下后,就回到厨房。
“小芋下道菜做什么呀。”
“做樱桃肉。”
“樱桃肉?这个季节上哪摘樱桃去?”苏哲纳罕,“樱桃不是四月五月才能吃到吗?”
“哎呀,此樱桃肉非彼樱桃肉啦,只是借用了它的名字而已。”苏芋边往碗里放淀粉加一点水搅和成浓稠的淀粉糊边解释道。
“哦哦,那就是道荤菜咯?”
“对,是用肉去做,形似而已,不过这菜有两种完全不同的做法,待四五月真有樱桃后我再做另一种给你们尝尝。”
樱桃肉属于八大菜系之一的苏菜系,色香味样样俱全,颜色也是红彤彤的,但这个季节苦于没有樱桃,就做了个东北版本的,虽做法大相庭径,但红澄澄的颜色也是很喜庆,用来做年夜菜再合适不过了。
苏芋这次选用的是上好的猪里脊肉,之前已经用料酒和盐腌过了,把刚刚的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓拌均匀。
“哥,火不用特别大。”
苏芋往锅里倒入油,等烧至到六成热,逐一把裹满淀粉糊的肉丁放进去。
肉块瞬间冒出一些绵密的油泡泡,等炸到刚有变色时接着捞出来,这步很关键要掌握好火候,不然早则腻,晚则柴。
静置一会,苏芋看着油再次烧热了,锅里也没有再发出水的劈啪声,把初炸的肉丁重新倒入里面,还得复炸一遍才行,肉块的颜色已经变成了很漂亮的金黄色,苏芋把肉块捞出放盘子里控油。
“这樱桃肉看着颜色也并不像啊?”苏哲帮她把锅里的油舀出来。
“还得再熬个汁才行呀,就跟刚刚那道飞燕全鱼似的。”苏芋把盛番茄酱的小罐子拿出来。
“唉,要是有新鲜的番茄才好呢。”苏芋叹口气,挖出勺番茄酱来。
“你那番茄还没育苗啊?”
苏芋翻了个白眼,“拜托哥哥,冬天这么冷怎么育啊。”
“瞧我都说顺口了。”苏哲笑笑。
“哥,让炉灶的火小一点。”
在锅里放少许的油,油热把番茄酱倒进去炒香,酸酸甜甜的味道瞬间飘出来,苏芋越发怀念新鲜的番茄了。
又把糖和醋按比例调配好倒进去,还放了点盐,这样做出来的酱汁才会口正味美,柔而不烈。
待汁水变得浓稠时点少许的熟油,把刚刚炸好的肉丁倒进去翻炒均匀,让每块肉都裹满浓汁,再撒一把翠绿的葱花就出锅了。
“哥,做好了,端出去吧。”苏芋在围裙上擦了把手,这厨房垒起来后挡住风,再加上灶前的温度,竟有点热了,额头上也微微沁出汗珠。
“芋儿你要太累就先歇一会儿,娘来做也行。”苏母端着一盖垫水饺进来。
“没事儿的娘,剩下的菜都不是很麻烦。”
苏芋掀开另一口锅上的盖,盘子里的鸡已经蒸好了,拿出来放外面等它凉的快一些。
又从小屋里把之前泡的辣椒抓了把出来剁碎,快速的炒了个鱼香肉丝,酸辣甜香的味道极为吸引人。
“哎哥,这个鸡汤先不要倒掉,我等会还要用。”苏芋连忙制止。
让苏哲把门外把凉好的鸡拿进来,放案板上,“哐、哐!”几下,就给斩成长条块状,放在大碗里,锅里炸个葱油,把之前蒸鸡的汤汁倒进去。
“呲啦——”白气滚滚,鸡汤的香味儿四溢。
葱花也倒进汤汁里,煮沸后倒入放鸡块的碗里,粤菜中的葱油鸡便完成了。
苏芋穿梭在厨房的各个角落,一会炒一会煮,一会看着这个锅,一会盯着那口灶,忙忙碌碌,天色已经彻底黑了下来。
“哥!”苏芋从厨房探出头来,喊去给灯笼点蜡烛的苏哲。
“来了!”苏哲把火折子吹灭,往厨房走去。
“把这两道菜端出去咱们就开饭啦!”
“好,”苏哲手里端的菜香味儿一个劲儿的往鼻孔里钻,“小芋,就凭今晚这桌菜,我都觉得今年这个年是我有史以来过得最美的一年了。”
“那可不一定哦,以后我们每年都会过得很幸福很美满的。”苏芋把锅里提前注了水,等会吃完饭可以直接烧水煮饺子。
“芋儿快坐下,累了吧,这一大桌子。”
苏母接过来放桌子上,转盘圆桌上的菜已经摆满了一整圈,飞燕全鱼,葱油鸡,鱼香肉丝,爆炒双脆,翡翠丸子汤,樱桃肉等等,苏芋一共做了十道菜,十全十美嘛。
“爹,咱们今天也喝这个吧,换换口味。”苏哲取了酒来,是苏芋酿的红枣枸杞酒。
“行,给我把我闺女酿的酒满上。”苏父递过酒杯来。
“爹,娘,哥哥,新年快乐!”苏芋率先举杯。
“新年快乐!”
“爹娘,妹妹,新年快乐!”
“哲儿芋儿,新年快乐!”
四人笑着举起酒杯碰了碰。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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