刚想要开口说出调整策略的白广,突然莫名其妙的感到一股熟悉的凉意。
这是怎么回事儿?
大夏天的,自己今天怎么三番五次的感受到了这股凉意。
是空调温度太低了吗?
起身将空调温度调高,白广整理了一下思绪后,坐下继续说道:
“关于星辰餐饮的调整,我大致想了以下几个方面。”
“你先听一下,不够再补充。”
沉浸在星辰集团霸业里的鹿小七,回过神来,肯定的点了点头。
刚要开口说话,却又仿佛想起了什么。
只见她匆忙的起身,奔向楼上的办公室。
一阵“叮咚”响后,鹿小七抱着专业的摄像机,直接架在白广面前。
看到这里,白广不由得一脸的不解。
“小七,你这是干什么?”
将摄像机开机后,鹿小七将摄像头对准了白广,右手挠头,有些不好意思的说道:
“白总,我懒得记笔记了。”
“就想直接用摄像机录下来,回头再慢慢研究。”
“相信抢了我一斤二两猪蹄的白总,应该不会介意这点小事儿吧!”
最后一句话,鹿小七几乎是咬着牙根挤出来的。
一想到自己辣么大一个猪蹄,被白广无情抢走,鹿小七就有一股想哭的冲动。
吃人家的嘴短,拿人家的手软。
想到刚刚的那个猪蹄,白广便同意了她的这个请求。
不就是记录一下自己交代的内容吗?好像没有什么大不了的。
在鹿小七的点头示意下,白广正式开始交代起来,星辰餐饮接下来的调整方案。Χiυmъ.cοΜ
“首先是关于星辰餐饮的定位。”
“三星、四星、五星之类的太过繁琐了,定位人群也太过杂乱。”
“我提议,以后星辰餐饮就两种定位。”
“一个总店五星级,定位高端消费人群。”
“一个分店一星级,定为大众级消费人群。”
听到这里,鹿小七不由得皱紧了眉头,她之所以会如此定位,便是为了照顾到不同需求的消费群体。
甚至她还有继续深耕...想要发展二星级,一星级的想法......
要是只搞两种人群的话...会不会太极端了?
这样一来,中间消费者人群不就流失了吗?
右手捏着下巴,鹿小七细细思虑着。
不!不对!
目前他们星辰餐饮盈利最多的...便是三星大众级!
总店五星级虽然总体盈利额不如三星级,但因为自己家人和吕导的关照,单店净利润却是最高的。
挣钱最少的...反而是这个不上不下的四星级!
造成这个现象的原因也很简单,他们星辰餐饮,只是靠网红美食博主营销拉来的客户毕竟有限。
大部分中等消费者,与其选择网红美食博主营销的新店,倒不如选择一些...同价位名声更加响亮的品牌连锁店。
所以...只发展三星大众级,和五星级才是最正确的答案!
就是不知道白广的这个一星大众级,和自己的三星大众级有什么区别。
仿佛是为了解答她的疑惑一般,白广详细讲解着这两种星级的具体细节。
“五星级的总店价格不变,但是得缩短营业时间。”
“营业时间和星辰集团其他公司一致。”
“别忘了加上‘工作一小时,锻炼十分钟’的休息时间。”
“而且双休,灵感充能日,二十四节气假期,一个都不能少!”
“至于一星级分店,价格......给我压到最低!”
“嗯...除了人工成本、食材成本和租房等成本外,我们只赚......”
快速的和系统讨价还价,白广得到了一个最低答案。
“我们只赚6%!”
“营业时间上和总店看齐。”
这是因为目前市场上最低的净利润差不多就是这个价。
当然了,这是根据市场大量餐饮店得出来的平均值,比这个还低,甚至亏本的也是数不胜数。
但是系统只会按照目前市场最低平均值来计算,所以这是白广能争取到的最低价格了。
白广之所以只保留这两种定位的理由也很简单。
一个最高定位的五星级,就算是天天坐满了人,也盈利不了多少钱。
自己再把时间这么一控制...就更没有多少盈利机会了!
而起初最为盈利的三星级大众店,经过自己这么一降价,就算是人再多,也根本挣不了多少钱。
毕竟桌位是有限的,就算是因为过低的价格,吸引了更多前来的食客,但在饱和状态下,盈利额根本增加不了多少。
这样不就稳稳的亏损了吗?
听到白广最后的这番调整,鹿小七直接惊掉了下巴。
餐饮行业...本来做的就是一个长久生意。
除了过年的那段时间,一年从头到尾,根本就没有一天假期。
甚至有的餐饮店连过年时间都在营业!
以前的时候,星辰餐饮为了和集团总部待遇一致,保障所有员工的休息时间。
特意借用星卫的工作方式,采用轮休的方法,来让员工能拥有充足休息时间的同时,还能保障星辰餐饮持续不断的运营下去。
这是餐饮业的基础操作,也是他们能够盈利的必要因素。
而现在,白广直接更改了星辰餐饮的营业时间,要是按照星辰集团的时间来营业的话......
星辰餐饮甚至一周只能营业四天!
极端一点,遇到二十四节假日的话...甚至只能营业三天!
这种间歇性的营业,对于餐饮公司来说是最大的忌讳。
毕竟食客指不定什么时候心情好,或者是家里有啥值得庆祝的事情,去外面搓一顿的时候。
想要来星辰餐饮吃饭,却发现没营业的话,对于星辰餐饮的印象将会直线降低。
以后再想“下馆子”的时候,他们肯定不会优先考虑星辰餐饮。
毕竟就算是去了...也不知道有没有营业......
没有一个稳定持续的营业时间,星辰餐饮将会流失掉大批的客户!
一般餐饮公司都恨不得一天营业二十四小时,来等待顾客上门消费。
而白广的这番行为,反而像是...让顾客等待他们营业......
这截然相反的营业方式,让她心里直犯嘀咕。
这样一来...星辰餐饮不得亏死? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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