江凛扫了一眼回道:“再削五个吧。”
“好嘞。”
“江厨,这蒜剥的够了不。”张义兴端着半碗蒜问道。
“够了,葱再剥两根。”
“行。”
等所有需要到的食材配料准备好,江凛便开始行动了起来,他先将一大盆的土豆拿过来,动手开始切丝。
随着咚咚咚的响声,一整个土豆十几秒的工夫就切成了粗细均匀的细丝。
“噗...咳咳咳。”喝着水的秦宵贤惊讶的张大嘴巴,看着一个又一个土豆飞快的变成丝呆呆的说道:“这速度变戏法呢。”
“江厨,你这切的能不能慢点,不然我拍着像加了特效一样。”摄影师不好意思的打断道。
江凛切土豆丝的手一顿,刻意放慢了速度:“这样的速度可以吗。”
“可以了。”
一盆土豆很快的都切成了丝,江凛递给彭彭道:“用水多洗几遍将淀粉洗掉,然后用水先泡上。”
切好了土豆丝,他就开始处理溜肉段用到的肉,肉选用的是前腿肉,切成两公分长一公分宽的大小,等肉全部切好以后便开始上糊。
在肉里加入盐、胡椒粉和黄酒,最后滴上少许的香油来增香去腥,抓拌均匀以后,将泡好的水淀粉加入进去,用手不断的抓捏着,让淀粉进入肉的纤维中,炸出来更加的酥脆可口,抓均匀后加入少许豆油,让淀粉糊更润滑一些,炸的时候也不容易崩油。
“江厨,你看这油温是不是可以了。”彭彭喊道。
江凛看了一眼点头:“可以了。”
等肉均匀的挂上淀粉后,江凛抓着肉,手距离油锅很近一个一个的将肉段放进去,看的一旁的紫风胆战心惊的,生怕一不小心手碰到油锅上。
她蹬蹬蹬的跑到厨具那里拿出一副长筷,递了过去:“江厨,你要不用筷子吧,万一烫到手。”
“没事,我会注意的。”江凛笑道:“不然你拿着筷子和我一起往里下。”
“好啊。”紫风高兴的应下来,走到他旁边用筷子小心翼翼的夹着肉段往里面下。
“你可夹的要紧一点,不然容易崩油哦。”
“我会注意的。”
肉段下锅,瞬间就涌起了密集的小泡,等一锅下的差不多了,江凛就停手了。
剩下的肉段只能第二锅再炸,不然下的太多,容易粘连起来。
他拿着大漏勺,等定型以后捞出,然后开始第二锅的炸制。
等所有的肉段都定型了以后,便让彭彭继续传火,等油温快到一百八十度时,开始进行第二遍的复炸,让肉段更佳的脆和上色。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
肉段下进油锅,江凛拿着大漏勺一边颠勺一边敲,防治肉段粘连,也能将里面的肉打散,口感更加的嫩,等最后炒的时候也会容易入味一些。
等油锅里的密集的小泡变得越来越少时,用勺子敲下肉段就能感受到很清脆的碰撞声,这就算炸好了。
将肉段复炸好以后,将切好的青椒放进漏勺中,快速的过一下油,捞出。
刚炸出来的肉段香气扑鼻,油香带着肉香直往鼻子里钻,尤其是从起床到快中午都好没吃饭的众人们,这种香味简直是致命的诱惑,眼睛都一个个直勾勾的看向那一盆热腾腾的炸肉段,不断的吞咽着口水。
尤其是近距离的摄影师,那带着热气的扑鼻的香味简直备受折磨,一张嘴口水就哗哗的往外流。
“我的天呐,这炸个肉都这么香!”秦宵贤愣愣的说道。
看着他们的样子,黄小厨恨铁不成钢道:“你看看他们的样子,丢人。”
何老师嘿嘿笑道:“你先把你的口水擦干吧。”
听着他们此起披伏的吞咽声,江凛将炸好的肉段装了一碗递给紫风道:“你们先尝尝。”
然后又对着摄影师说道:“兄弟,你也先吃点,我都怕你把口水滴锅里。”
紫风拿着碗,身边一下涌上了一大堆的人,满满的一碗瞬间少了一大半,她连忙拿了一个塞进嘴里,眼睛登时就睁的老大,入口便是浓郁的油香,一口咬下去,就能听到表面酥脆开裂的声音,咔擦咔擦,热气裹挟着肉香在口中爆开肉汁,外脆里嫩,带着淡淡的胡椒香,吃的她意犹未尽。
一碗的量,二十多个人都刚尝个味碗就空了,于是看着江凛的目光更加热切,秦宵贤可算知道他们为什么会对江凛那么热情,这也太他娘好吃了。
江凛在大碗里倒入酱油、盐、味精然后倒入水混合均匀,在加入水淀粉汁就调好了。
大锅留底油,葱花蒜片倒进去爆香,等香味出来了倒入肉段青椒,吧调好的料汁溜边倒下去翻炒,大火在淋入用葱姜蒜八角大料炸出来的调料油,继续翻炒,直到汁均匀的裹在每一块肉段上。
随后出锅,看着明油亮欠,十分诱人。
“啪嗒啪嗒啪嗒......”菜一出锅,口水声那叫一个不绝于耳,江凛用盖子将菜盖住,一方面防治热气挥发,一方面防治菜被偷吃完,
这道菜做成后,其他菜就快了。
彭彭几人将炒锅勺子麻溜的清洗的干干净净,等着江凛开始炒第二道菜。
厨房内,开始准备用小锅炒时蔬的黄小厨看着他们几个人喊道:“你们别一个个盯着锅,过来帮我洗洗菜。”
张义兴推了推彭彭:“弟弟,你去。”
彭彭又推了推紫风:“妹妹,你去。”
紫风:“哥,你们去。”
黄小厨怒吼:“你们三个都给我过来,早做完早开饭!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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