秀书网>都市小说>美食:从剧组征服杨老板开始江凛>第179章 秘制乳鸽
  “这江厨发挥依旧很稳,你看他都已经做了个鸽子汤了,可似乎还要在做另外一种风味。”周振义很是欣赏道。

  “别的选手都还在处理食材,他都已经做好一道了,确实快。”夏彤道。

  刘逸凡听到,下场走了一圈,着重在江凛那里停留了一下,掀开他的砂锅盖子看了眼,闻了闻里面的味道。

  想点评一下,又找不到地方点评。

  最后悻悻的回去道:“江凛炖的汤步骤很简单,剁碎加入些配料炖着就行,所以才那么快。”他说着指了指同样选择鸽子的几位选手赞道:“这几位选手虽然慢,但步骤很是繁琐,有做香煎鸽胸的,还有法式烤乳鸽,更有爆炒鸽肉的,都很不错。”

  “我倒是很期待这道鸽子汤。”夏彤注视着江凛,期待道。

  而江凛那边则开始制作第二道菜。

  这一道菜需要保持鸽子的完整。

  江凛只将鸽子脚切掉,便冷水下锅进行焯水,水里放入黄酒和葱姜来去腥。

  这道菜和鸽子汤不一样,这种用的是乳鸽,这样吃起来口感才会嫩滑。

  鸽子炒着水,重起一锅开始炒酱。

  热锅下入葱姜,等炒到葱便微黄时捞出放入一旁的高压锅中,他又加入桂皮香叶八角花椒和白芷一起倒入锅中,等一会炖煮用。

  刘逸凡看着他的操作道:“这是要做酱鸽,都是没什么技巧性的。”

  “此言差矣,这种菜对味道的把控十分重要,失之毫厘谬以千里,越简单的料理更能考验一个厨师的基本功。”周振义反驳道。

  “我也赞同周大厨的观点,步骤繁琐不好吃那也不行,再简单只要好吃就行。”

  “那我倒要看看味道究竟怎么样。”刘逸凡连着被两个人反驳,脸色更加不太好看。

  江凛在剩下的葱姜油里加入海鲜酱和少许的腐乳汁,倒入味极鲜,再加入蚝油增鲜,胡椒粉提味。

  又加入大量的白砂糖,他要做的是一个甜咸口。

  最后放入这道菜的灵魂麦芽糖。

  这样既有麦芽的香甜味道又能让这鸽子的颜色更加好看红亮。

  江凛倒入水,大火烧开后放入生抽提味、酱油来提色。

  评审席上,刘逸凡看到这里勾起了一抹冷笑,就他加糖的量,绝对偏甜,吃起来发腻。

  江凛将焯好水的鸽子用凉水吧白沫冲干净,冷水一激,皮也会更加紧实一些。

  他将鸽子放入高压锅中,倒入油刚才炒好的酱汁,又加入一些水。

  用高压锅再压二十分钟。

  那边鸽子汤小火炖煮着,这边高压锅压着。

  江凛看了一眼,只见其他选手还在热火朝天的烹饪着。

  便架起了了个油锅,将蚂蚱处理了一下。

  在油温八成热的时候放入蚂蚱,炸酥炸脆,一股浓郁的肉香扑鼻而来,江凛将蚂蚱捞出来放到一旁控油。

  将锅里油到处,江凛快速的切了点青红椒和洋葱粒,放入锅中,等炒出香味后,倒入蚂蚱翻炒。

  随后一边翻锅一边撒着椒盐,让每个蚂蚱都均匀的沾上。

  随后出锅。

  江凛留下来一部分一会装盆,剩下的自己则一口一个,吃的满嘴喷香。

  蚂蚱炸的很是香脆,一口下去,咔哧咔哧的声音不断的传出来,很是满足。

  附近的选手看到他竟然还有时间吃炸蚂蚱,而且还吃的...那么香。

  心态都有点炸了。

  江凛感受到看过来的视线,端着盘子问四周的选手,有没有想吃的。

  除了怎么也下去嘴的一位选手外,其他都没抵抗住这刚出锅香脆的蚂蚱,纷纷道谢拿了一些,一边吃一边继续忙着手中的动作。

  季桐桐吃的眉眼带笑的:“好久没吃过这个了,真香。”

  “很少有女生吃这个的,厉害啊。”江凛说道:“你赶紧做菜吧,时间快到了。”

  评审席上,刘逸凡的脸更黑了,他刚想怒斥,便听到旁边的夏彤开口:“江凛,你都和选手分着吃了,怎么不给我们吃点。”

  江凛指着桌子上的一盘道:“给你们留着呢,这不是还不到上菜的时候,现在给你们影响不好。”

  “怎么不好。”

  “很像是我提前在贿赂你们。”

  话一出,有的选手忍不住笑了出来。

  夏彤无奈道:“放心,我们三个不至于被一盘蚂蚱收买,你快端上来,这就得趁热吃才行。”

  江凛只好端了上去。

  夏彤看着被炸的金黄的蚂蚱,吃了一个,眼睛顿时一亮:“这炸的正好,很是酥脆,而且味道也很好,特别合适。”

  周振义也吃的连连点头。

  刘逸凡吃了一个后到:“如果是我的话,会撒上孜然和辣椒,会综合它的油腻,滋味比这个更好。”

  “那我给你撒上一点辣椒。”看着江凛好声好气的样子,刘逸凡很是诧异点了点头。

  “我喜欢这个味道,你那里不是还有,给刘大厨在另装一份。”

  “行。”江凛转身回去,撒上了些辣椒粉给他端上了一小碟。

  刘逸凡吃了一口,脸上顿时大变,慌忙的拿着桌子上的水咕咚咕咚的灌下一瓶。

  可还是不解辣,又直接拿起夏彤旁边的水,咚咚的喝着。

  夏彤都没来得及阻拦,那瓶水她可是喝过的。

  又一瓶水喝完他这才微微好受了一点,刺痛的舌头和嗓子缓了缓没有刚才那种强烈的痛意。

  他愤怒的看着江凛大吼道:“你放的是什么辣椒!”

  “我也不知道,在调料区拿的”说着看了一眼,这才惊呼出声:“印度魔鬼辣!”

  刘逸凡被辣的脸上都冒起了汗,可他又不能说什么,毕竟辣椒是他让放的,调料也是江凛在食材区随便拿的。

  他看了眼摄像器,只能将满腔的怒火按下来,伸手将那盘加了辣椒的蚂蚱倒入垃圾桶里,把盘子重重的放下来道:“作为一个厨师,任何调料都要认真看清楚!”

  江凛认真的点头:“我知道了,真是不好意思。”xiumb.com

  说完低下头将炖着的鸽子汤里加入盐和胡椒粉调味。

  嘴角高高的扬了起来,眼中满是得逞后的笑意。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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