这些已经够吃了,就算是胃口大也够吃了,爷爷也就收工了,太阳小点他还要下地的。
现在这个时代。没有那么多去腥味的佐料,所以像鲫鱼这种刺多肉少,腥味又比较重的鱼,只能用来油炸。
陈乐把鱼收拾出来,也就是抠一下内脏,再抠一下鱼鳃,鱼鳞是不用去掉的。
最后洗干净抹上盐,在太阳下晒干水。
目的是让鱼变干燥,不然油炸的时候肯定粘锅,而且油还会跳。
后世讲究点儿的,直接用专门的吸水纸,现在当然是尽量纯天然,也没有别的办法。
在太阳下晒的时候就放上盐,是因为那时候表面有水,可以让盐被水化开。
等水差不多晒干的时候,盐也已经腌入鱼肉中,并不会出现盐颗粒。
接下来起锅烧油。
现在的油挺宝贵,为了避免爷爷奶奶心疼,陈乐并没有放多少,就是用油抹一下锅底。
而且还不是用的熟的猪油,是用的过年期间杀猪,存下来的猪肚子里的油,俗称边油和麻纱油。
这个油就在猪的肚子里面,在肋骨的内侧,会有很大的两块油脂,边油就是指的这个。
至于麻纱油,则是靠近腹部的一层,如同网状的油。
这两块油脂拿出来后,切成方块,然后用高度白酒和盐进行一番腌制,最后放上一些干花椒,接着装坛子保存。
要用的时候,拿一坨出来放到锅里,熬化了之后就是妥妥的熟猪油。
这种油的话,有时候甚至能吃一整年。
这种油熬的时候,会非常的香。
但是存放久了,其实并不怎么好吃。
这种油吃在嘴里舌头发腻,那种滋味很古怪,不过用来油炸鱼的话,反而会有股腊肉般的味道。
干爽的鱼,放在抹了油的锅底上,用小火慢慢的煎。
时不时的,用筷子夹住那个油,在锅的上方围着周围抹一圈,稍微有点油脂往下浸润就行。
等感觉到肉香味了,可以开始尝试用筷子翻转鱼。
只要是能够完整的翻转成功,那就算是成功了。
如此煎到两面金黄,就继续翻动。
至于要翻动多久,这个就纯粹看自己。
有些希望酥脆一些,那就更久一点,让鱼肉中的油脂和猪油的油脂混合,慢慢的肉都能炸透,就连鱼刺都能炸苏,这种吃起来是最香的。
最后就是起锅,放置在器具上。
这其实就是和油酥花生一样,绝对不能用大火,另外刚刚捞起来其实是软的。
放在器具之中,等变成常温之后,就会变得酥脆起来。
随着时间的流逝,又会渐渐软化。
想要不软化是不可能的,哪怕是表面上裹了其他的粉,油炸的时候比较容易炸一些。
可不会超过一顿饭间隔的时间,依然会变软。
陈乐端着一张小板凳,坐在已经阴凉的屋檐下,拿着一条已经常温状态的鲫鱼就开吃。
这鲫鱼被她细火慢炸,变成常温之后,已经变得酥脆无比,简直有种入口即化的感觉。
这种方式弄出来的,就算是爷爷那个假牙也能吃,就是挺浪费时间的。
一口大铁锅,十几条鱼分成两锅,差不多炸到晚饭时间。
这是慢工出细活的事情,一点点都急不得。
要不然,就会变成外糊里嫩,鱼骨头也吃不动。
爷爷已经出去干活了,估计要天黑才能回来。
奶奶也弄猪草去了,就陈乐一个人在家。
“陈乐?”
就在陈乐双手拿着鱼啃的时候,忽然听到有女人的声音在叫她。
“诶……”
陈乐下意识答应一声,抬头看向声音的来源。
她莫名的觉得这个声音有点耳熟,就是想不起来这是谁。
只见在池塘的对面,那条小路上过来两个人,肩头上都大包小包,基本看不到长什么样子。
就在这个时候,那女人的声音再次传来:“陈乐,在家没有,来帮忙拿点东西!”
陈乐瞬间瞪大了眼睛,她终于想起这个声音是谁的了。
一瞬间,陈乐鼻子发酸,眼泪在眼眶里打转,差一点直接哭出来。
这个声音,是她母亲的声音啊,她居然已经淡忘了。
如此说来,这两个正在远远走来,肩上扛着大包小包的,也就是她的父母。
她那就在渝市城里打工,却不知道具体地址的父母,终于回家来了。
对陈乐来说,就算上辈子去世最晚的父亲,她都已经快10年没见了。
“来了来了……”
再次应了一声,陈乐把手上剩下的鱼肉和骨头,往鸡圈那里一扔,就当赏赐给狗子,然后起身飞奔。
对于父母,跟爷爷奶奶之间做对比的话。xǐυmь.℃òm
陈乐对父母的感情,要比对爷爷奶奶的感情,深刻得太多了。
并非是因为爷爷奶奶不好。
一方面隔了一代,另一方面爷爷奶奶去世太早,那时候她还是属于孩子时期,感触并不深刻,长大了才知道后悔。
但是父母的话,其实那时候她已经稍微懂事了,只不过正好年轻贪玩,还不想懂事,也不想承担什么。
结果就这样,让本来不用死的母亲去世,让老老实实的父亲郁郁而终。
这里面,有她个人太多的责任。
尽管每天醒来,实实在在的知道自己重生了。
但是没有真正见到父母之前,始终有那么一点如梦似幻的感觉。
而现在,父母终于回来了。
上辈子的遗憾,上辈子的内疚和亏欠,终于可以当面偿还,一切也能重新开始。
可能是看到陈乐下半身出现在眼前,走着前面的母亲,把手里装着起码三四十个衣架的桶放下,又从后脑勺拿下一个包。
“把这个桶给我提回去……”
母亲边说边重新提起包,这才抬头看向陈乐。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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