何雨柱提前一天准备好了大碗蒸全鸡、大碗鲤鱼、大碗猪肘子、大碗四喜丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗酱烧排骨这八道菜，就是老北京著名的八大碗。
这些全都是扎扎实实的全荤的硬菜，让人们都举起大拇哥喊：”主家局气！”
不但如此今天何雨柱还准备了八个冷盘，
第一道：拍黄瓜
在北京任何一个厨师都会这道菜，
新鲜的脆黄瓜用刀那么一拍搞定！
第二道：炝拌萝卜皮
北京的心里美萝卜的皮厚而且还比较硬，
拌完了吃清脆爽口开胃小菜更少不了它！
第三道：凉拌土豆丝
凉拌土豆丝吃的就是个脆，就不能炒太久，
出锅以后放上青椒等菜品加点调料就齐了！
第四道：赛香瓜
实际上跟香瓜一点不沾边，
清脆的黄瓜丝加上甜梨丝，
最后再加点酸甜的山楂丝，
吃起来那是比真香瓜还香！
第五道：肉皮冻
用猪肉皮、花椒粒和盐做成的肉皮冻，
做起来还方便，吃完了真是唇齿留香！
第六道：炸花生米
要说最不能少的凉菜，那就得是炸花生米，
带着盐的花生米炸完了倍儿脆是越嚼越香！
第七道：煮落花生
和花生米一样，喝酒千万不能少了煮花生，
把八角、小茴香、盐拌着花生一煮味特香！
第八道：酱牛肉
凉菜里面的硬菜担当必须是这个酱牛肉，
一边大口吃着酱牛肉一边喝酒特有面子！
除了八大碗八冷盘之外还有热炒。
作为北京道地的厨师肯定都会一道京酱肉丝，如果这个做不好根本不配做北京的厨师。
何雨柱准备一大块瘦肉，先切成块，再切大小均匀的肉丝。
放在盆里，加入食盐，料酒，因为炒的多，整整打入八个鸡蛋清，快速搅拌上劲2分钟,才能更好的把盐和料酒，鸡蛋清都吸收进肉里面，这样的肉质，口感才更滑嫩。
何雨柱这时用手抓入一大把的干淀粉，加干淀粉是为了包裹住肉丝，锁住肉丝的水分，免得肉丝的水分流失。
照着一个方向再次用力的搅拌上两分钟，这样才能更好的锁住猪肉的水分。
最后加入一勺子素油，这里加素油是为了在油炸过程中不容易粘连，这样肉丝更为滑嫩。
打好浆以后，放置一会儿给肉丝入味。
大葱白去芯后切成细丝，生姜切成菱形片，取一半葱丝和生姜放在一起，加入清水。
因为在后面，是要用泡葱丝和生姜的水的，而另一半的葱丝是为了到时候垫在盘子上的。
要先把豆腐皮放在开水里浸泡一会。
等豆腐皮浸泡完成，何雨柱用手把豆腐皮一张一张码整齐，用菜刀切成四方块，然后把豆腐皮用对折的方法，依次折好后摆放在盘里，再把刚才准备好的葱丝摆放在盘底。
锅内烧油，油烧至4成热，倒入肉丝，何雨柱用勺子不停的推动，当看见有肉丝粘连在一起的，就用勺子把肉丝轻轻打散，用小火滑一分钟左右。
等看到肉丝发白就可以倒出控油。锅内留底油，油热后，倒入甜面酱三勺，不停的滑动锅，倒入准备好的泡过葱姜的水。
目的主要是给汤汁提味，化开甜面酱后，加入料酒，白糖，白糖的量稍微大一点，加入鸡汤调味，不停的搅动化开。
然后何雨柱勾入一点水淀粉，汤汁沾稠以后。倒入肉丝快速翻炒后，酱汁包裹在肉丝上面，肉丝入味以后，就可以出锅装盘了。
最后何雨柱把葱丝垫在下面，肉丝倒在葱丝上，再切点葱花撒在上面点缀一下，大功告成。
看着端上来的京酱肉丝，老北京都不由得佩服，傻柱这货的厨艺真的没得说！
接着何雨柱又炒了一个芙蓉鸡片，何雨柱还想再炒菜，被抱着孩子的秦京茹揪住了耳朵，告诉他不要再烧了。
“八冷十二热，已经八冷十热了，点心不上了？汤不上了？”wＷＷ.ΧìǔΜЬ.ＣǒΜ
秦京茹尚方宝剑（儿子)在手，何雨柱不得不低头！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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