各行各业,对于经验和手艺的传承都是出我口、入你耳。
某些家族传承,都是父传子、子传孙。
每次干活时,家中的女子都不得旁观。
不仅仅是自家娘子,也包括自己的亲闺女。
因为女子注定要嫁出去的,如果知道了娘家的某些秘方,到了婆家会不会继续保密?
如果婆家开明还好说,要是摊上一个糊涂的丈夫,或者势利的婆婆,一门心思要这个秘密,女子不是两头犯难么?
要是婆家家道中落,丈夫、孩子得了病,急需用钱,女子十有八九要靠手艺挣钱养家。
手艺传子不传女,倒不是老封建,而是为了这些女儿出嫁后的幸福着想,免得她们到时候为难。
对于古人来讲,手艺就是吃饭的门路。
会一门手艺,就如同有了一个饭碗,一家人甚至子子孙孙都能吃喝不愁。
能够传手艺的,不是父子,就是师徒,两者都是要养老送终的。
所以,胡一拿到几张“方子”后乐得眉开眼笑,一步三跳。
所以,姜大郎听说岳川要教他手艺,当场下跪磕头。
要不是双方身份差距太大,姜大郎当场就要喊一声“师父”,拍胸脯保证给岳川养老送终。
岳川对秘方和手艺不看重,主要就是上辈子的世界里,知识太廉价了。
打开抖音,上到天文地理,下到小姐姐跳舞,形形色色,应有尽有。
炒菜的、做饭的、打铁的、算卦的、变魔术的……
各行各业,想要什么有什么。
往前推二三十年,资讯不发达的时候,人们对消息的获取途径十分有限。
就拿炒菜来说。
那些做菜的电视节目,高薪请的五星级酒店大厨,有些还是什么什么奖项的获得者,在摄像机前教全国观众做菜。
然后就是“咔嚓咔嚓”一顿乱剁,刀工那叫一个漂亮、利索。
观众们学会了吗?
眼睛说:没有。
手说:还好你没有,要不然我就没有了。
各种食材下锅,“哐当哐当”翻炒,颠勺甩锅,那叫一个花活。
观众们学会了吗?琇書網
眼睛说:没有。
手说:还好你没有,要不然锅就没了。
关键的时候来了。
调味的时候,大厨在一张三五米长,放了几十种上百种调味料的桌子前快步走过。
小勺子挑着各种调味料放到大勺子里,大勺子往锅里一倒,哐哐几下,成了。
这时候,还得秀一把大厨对调味料的掌控。
蒙着眼睛,用手捏盐、捏味精。
捏一克,放到秤上,就是一克。
捏十粒,数一数,还真是十粒。
就问电视机前的观众,你学会了没有吧?
一张桌子几十种上百种调料,观众们根本不知道是什么名字,更别说用量了。
看了,等于没看!
而这,就是二十多年前央视美食节目的水平。
有真本事的人不愿意教。
这是行业里的规矩。
类似的事情还有很多、很多。
而到了抖音时代,各种美食博主层出不穷。
虽然他们刀工没那么炫、甩锅没那么帅,取料没那么快……
但是,他们会真正用心的告诉你每一种食材怎么处理,每一种调料叫什么名字,该什么时候用,用多少。
他们的共同点就是,磕头作揖,求观众老爷给个三连,点个催更。
岳川也一样。
教人从来不藏着掖着。
做年夜饭的时候,几乎是揪着胡五、胡六的耳朵,从焯水开始,给他们重新复习一遍。
在岳川心中,知识的生命就在于传播。
正因为横向的传播,知识才能演变成文明。
正因为纵向的传播,知识才能书写成历史。
所以,岳川理解不了姜大郎跪地磕头的行为。
“不就是一个鸡蛋灌饼么?何必这样。你起来,起来!”
姜大郎连忙起身,但是跟跪着的时候好像没什么区别。
岳川回想了一下,缓缓讲述鸡蛋灌饼的制作技巧。
连带的,又把煎饼果子也说了出来。
“你家娘子腌制的小咸菜不错,倒是可以配在饼中。”
听到别人夸自己娘子,姜大郎顿时憨厚的笑了,脸上红红的,不知道该怎么回答。
“哦对了,你可以试试,制作一些鸡排,就是把鸡肉做成饼状,用猪肉也行。夹肉的话可以额外收钱。”
姜大郎小声问道:“先生,这饼要是卖两个钱甚至三个钱,别人会不会戳脊梁骨啊?虽然某脊梁骨短,不在乎,可是这……这也太贵了……”
岳川摇了摇头,“一分价钱一分货!只要你手艺好,味道美,用料足,别人付钱也付得心甘情愿。不过有一个问题……”
炉子!
姜大郎卖炊饼的话,只用推着小车就行了。
炊饼都是在家里做好的。
而鸡蛋灌饼和煎饼果子都是现做的。
也就是说,姜大郎得带着炉灶。
除了炉灶,还得配套的锅。
这些东西要是让姜大郎自己去琢磨,估计琢磨一辈子也弄不明白。
岳川摆了摆手,“你先回去,明日再来此处,我送你一个大礼。”
姜大郎立刻跪下磕头,“多谢先生,多谢先生。”
岳川一念回到土地庙,找了材料就开始制作。
没多久,制作煎饼果子的煎饼鏊子就做了出来,这个锅也能凑合着做鸡蛋灌饼。
只是在制作炉灶的时候遇到了问题。
理论上讲,最好用的就是煤炉。
但姜国还没有蜂窝煤,更没有煤炉子。
煤油炉子也不错。
柴火炉子的话,有点不适合。
毕竟制作过程断断续续,柴火炉子的火力不好控制。
当然,最大的问题是,怎么把这些东西集成在一个小推车上。
还有一个问题是,集成后的小推车,姜大郎摸不着,也推不动。
这可怎么办? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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