这就是刘明辉的选择。
虽然略微有些复杂,却能够为谷川美和这位病人提供最好的营养。
首先是面。
刘明辉现在打算做的是手擀面。
相比别的面稍微复杂一些。
但是吃起来却是更加的劲道,有着其他种类面无法比拟的独特口感。
手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所以称之为“手擀面”。
面条的制作方法多种多样,有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
手擀面得先做面团。
在准备好的高筋面粉里面少量多次的加入事先调配好的盐水,不断揉打。
最后将面粉揉成一块稍硬的面团。
这个时候的面团还不能马上使用。
需要将面团放入一个大碗里,用盖子盖住。
然后放入冰箱饧一個小时左右。
经过饧制的面团将会更加的劲道,做出来的手擀面也更加的好吃。
趁着饧面的时间,刘明辉开始准备杂酱。
取一块肥瘦相间的猪肉,用流动的水清洗干净,切成细小的肉末准备下锅。
这里刘明辉倒是没有选择,直接使用了冰箱中那块猪肉。
冷锅下冷油。
等到油温七成热的时候,将肉末下入锅中,不断翻炒至稍微变色。
加入适量的黄豆酱、甜面酱和蚝油调味,继续翻炒。
片刻后,加入适量老抽翻炒均匀上色。
此时在锅内加入适量的水,盖上锅盖进行焖煮。
焖至水还剩下三分之一左右时,再加入一匙白糖提鲜。
最后用大火收汁至整份杂酱浓稠,一锅简单杂酱就算是做好了。
随着杂酱逐渐成熟。
一股浓郁的酱香从锅中四溢而出,让人只是闻着就胃口大开。
这时候转小火,用小火慢炖杂酱。
待到需要使用的时候,浇一勺在面上,就是最美味的浇头。
制作好杂酱之后,刘明辉则是开始准备便当。
没错,就是便当。
他忽然觉得,光一份早饭似乎有些不够。
在这里,他准备再做一份简单的黄金蛋炒饭。
没办法,厨房里也就只有这些食材。
至于米饭?
昨天就剩下了一些,倒是不用重新进行准备,直接用现成的就好。
用饭勺轻轻碾压到分散至粒粒分明即可。
提前处理的米饭能够降低炒饭时候的难度。
由于找不到辅材,刘明辉也只能做最简单的黄金蛋炒饭。
简单却最经典。
在刘明辉那熟练的动作下,很快就炒出了一锅完美的金包银。
诱人的香味不断往外钻,绝对是能让人食指大动的料理。
找了个最大号的餐盘,刘明辉直接将炒制好的黄金蛋炒饭铺在盘子上。
中午或者晚上想吃的时候,取足够的份量,重新炒一下就好。
又或者用微波炉加热几分钟,也是同样的美味。
这样二次加工的蛋炒饭肯定没有现做的好吃,却胜在方便。
等刘明辉处理好杂酱和蛋炒饭之后,一个小时也过去了。
从冰箱里拿出饧好的面团置于案板上,刘明辉又继续揉起了面团。
等到刘明辉感觉面团已经达到了要求之后,在面团上又撒些薄面。
这样可以防止面团粘连。
将揉好的面团擀成圆饼状,再继续均匀用力擀成椭圆形的面片。
方法是将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄。
等到面片已经被擀成了合适厚度的薄片后。
再将面片展开,在上面撒些薄面将面片折叠成一个个Z字形。
接下来就是考验刀工的时候了。
往刀刃上轻拍一点面粉防止粘连,刘明辉对着折叠好的面片就是飞速的切了起来。
在刘明辉的手下,面片就被切成了一条条厚薄均匀的面线。
平铺在案板上煞是好看。
棉线虽然做好,但是还需要继续饧上一段时间。
趁着这个等待的时间,刘明辉起锅开始烧起了热水。
等到热水烧好,饧面也差不多完成。
取适量面线和一分为二的小青菜放入沸水中。琇書網
用筷子和筛网不断搅拌至成熟即可。
筷子和筛网的搅拌让面条在锅里调皮的打着旋,煞是好看。
适当的搅拌能够让食材均匀受热,达到口感一致。
将煮熟的面线和小青菜放入烫好的面碗中,再舀上一勺足量的杂酱,撒上一把葱花。
一碗杂酱手擀面就算是彻底完成。
稍微一吸,各种食材的香味混合在一起,争先恐后的往刘明辉的鼻子里钻。
咕咕咕。
肚子也似乎传来了抗议的声音,催促着刘明辉进食。
不过刘明辉却没有自己吃,而是对着门口说:“谷川,你来的刚好。”
“面条正好成熟,此时吃味道最佳。”
“十分抱歉,擅自使用了你们家的厨房,还动用了一些食材。”
没错,谷川美和此时已经来到了门口。
本来她也是正睡得香甜,嘴角上扬,是一个好看弧度。
不知道正在做什么美梦,却忽然被一股诱人的香味直接馋醒了过来。
酱香和肉香混合在一起,让她垂涎欲滴。
这还不够,很快又飘来了米饭和鸡蛋混合的香味。
谷川宅可没有刘明辉那夸张的抽油烟机,香味乱飘也是情理之中的事情。
浓郁的香味让谷川美和瞬间明白,这是刘明辉在做早饭。
毕竟她爷爷是什么水平,她比谁都清楚。
这不可能是她爷爷的杰作。
想到这里,她再也躺不住了,匆忙洗漱之后,就循着香味来到了厨房。
等她一瘸一拐来到厨房之后,果然看到了刘明辉正在忙碌的身影。
露出的半个头,恰好被刘明辉发现,这才有了刚刚的事情。
只不过谷川美和马上又躲到了门口。
心跳加速,如同小鹿乱撞。
里面可是刘君专门为自己准备的料理。
直到被刘明辉叫破,谷川美和才强装镇定的走了出来,说:
“刘老板不用客气,应该是我感谢你精心制作的早餐。”
“这个厨房能够被刘老板使用,是它的荣幸。”
“只希望你不会嫌弃它太简陋就好。”
说完谷川美和来到餐桌前。
这是刘君为她精心准备的早餐,她怎么可能会拒绝? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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