亦清清点点头,虎娃他们拿来的泥鳅过于粗大肥硕了。
怕自己半天学不好,她估摸着虎娃他们拿来的泥鳅的样子,也弄了一盆一模一样的出来。
技能教学模式就是这点好,所有的教学用具和材料都是可以随意变化取用的,一比一还原现实。
“温师傅,我的泥鳅是这样式儿的,该怎么处理?”亦清清问。
虽然她很想吃,但看着这些跟小蛇似的,弯弯扭扭的泥鳅还是有点不知道怎么下手。
“好,那我们就以你的这盆泥鳅做例子,首先呢,刚捉回来的泥鳅最好能放在清水里养上两天,吐吐泥,不过做干煸的处理上要比炖煮法做时精细一些,如果泥没有吐干净,取出内脏,剪肉的时候,多清洗两遍也行。”
“你选的这个盆,盆口有点浅了,用桶或者高点的盆子更好”,温师傅说着,把装泥鳅的盆又变成了桶,然后把盐罐子拿过来,舀了几勺盐撒到了桶里。
“撒了盐,泥鳅会活蹦乱跳一会儿,不过大概等个几分钟,它们就不会动了,这个时候再来处理。”
亦清清看得目瞪口呆,还能这么干?
她眼睁睁的看着泥鳅们做了最后的挣扎,然后变成了一潭死水。
接下来就是处理泥鳅,跟着温师傅的动作,先剪开肚子,清理掉内脏,头也剪掉,粗点的泥鳅就多剪几下,手动给它一粗条变俩细条。
这是精细活儿,剪熟了手,也不必非等着把这一桶都处理完再进行下一步,只要学会了就行。
亦清清感觉差不多了,就跟温师傅说了,然后新鲜的泥鳅就变成了处理好的泥鳅,开始煎。
先多放点油,中小火煎,不要急着翻动,等一面稍微焦黄时再翻面,煎干香就行,然后盛出,只留点底油,放入姜蒜花椒干辣椒,小火煸香,再把泥鳅放进去煸炒一会儿,放入酱油、盐之类调味品就可以了。
步骤说起来倒是挺简单,真正上手了才是状况频出,不过亦清清现在好歹也是有3级厨艺的底子了,很快就适应了。
在厨艺教学模式中做泥鳅做了一个下午,她不仅学会了干煸泥鳅,还跟温师傅研究了一下,怎么用少少的油,也能把泥鳅做好,或者尽可能的增加储存时间。
油用少了,口感自然要差点,但是也能节省点,更适合这个年代的大众习惯做法。
但是这一步挺难的,要煎炸,油再少也少不到哪里去。
倒是增加储存时间这一点有所突破。
亦清清算了一下时间,弄一罐子,给家里头寄去,寄到了应该还不会变质。
这样就可以了,毕竟她自己这儿没有储存时间的问题,主要就是为了寄回家去让她爸妈尝尝。
感觉自己的干煸泥鳅已经掌握住了,亦清清才从技能教学模式里出来,拿现实中的那桶泥鳅开刀。
这次就得一条一条的全处理好才行了。
亦清清坐在后院的门槛上,一条条的剪,有的时候,做道菜,真的是大部分时间都花在前期准备工作上了。
想着刚刚在厨艺技能教学模式里面尝过的成品的味道,怀着明天能让小孩子们俯首称臣的期待,她异常卖力。
因为在厨艺技能教学模式里试验了好多次,还为了减小风险,试做时的灶台都是用的和自己屋里这个土灶一模一样的。
练习次数足够多,现实中就越顺利。
泥鳅下锅,等到了煸炒的时候,即使紧关着门窗,香味儿还是又弥漫了出去。
旁边屋已经开始吃饭钱来来淡定的吸了吸鼻子,确定了,是没有闻到过的味道,下饭!
时间长了,还别说,要是哪天没闻着香味儿,她吃饭都没有以往香了。
干煸泥鳅出锅,亦清清它们盛到了垫着一大张油纸的簸箕里,打算放凉了再包起来,免得上汽了口感变差。
她尝过了,凉了后更好吃。
至于晚饭就随便从随身空间里拿了点做好的出来吃了。
等她把饭吃完,对面的云孤远同志还没回来。
看来他是真有事儿要忙,不然也不会这么起早贪黑的。
亦清清看了一眼对面紧锁的门,转身进屋继续忙活了。
泥鳅条基本上凉了,亦清清尝了一个,麻辣鲜香,还有嚼劲,特别有味儿!完美!
把油纸抽出来,剪成一小张一小张的,每个里面都包上一小团干煸泥鳅,整齐的的折好。m.χIùmЬ.CǒM
大概也就巴掌大那么一小包,相当于后世一包五毛钱辣条的量。
按今天那群孩子的数量,给他们每人准备了一小包。
包完这些打算给孩子们的,亦清清在剩下的这些里面又分出一大半来,直接放到了随身空间,这些是她留给自己的,到时候给家里面寄也从这里面出,当然,后边可能还会有更多。
毕竟她出了不少油和调料,也废了很多时间和精力,泥鳅实在是太难处理了。
最后这些,先是拿了张稍微大点的油纸,包了一包,预备等会送给云孤远。
剩下还有一小点,亦清清非常小气的裁了三张小油纸,两张迷你小油纸。
小油纸里边每个包了六根泥鳅条,给梦雪、来来和玲玲她们尝尝,好歹是自己小姐妹,这样材料不是很难得,但做出来还算新鲜的东西跟她们分享分享,不会让她们觉得有负担。
剩下的迷你小油纸包都不用细包,就是卷了三根泥鳅条,毕竟还有两位,平时干啥也是一起的,关系平平,但是也不好把他们略过了去,意思意思就可以了。
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<撒糖小剧场>
云孤远:我也想要清清做的小零嘴儿。
亦清清:不是预备给你了大大一包吗?
云孤远:那是给分身的,本体也想要!
作者:抱歉问一下,您有几个分身?
云孤远:想有几个就能有几个。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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