有人迫不及待地吃了下去!
“嗯?”
“咦!”
“这味道……”
“嘶!”
包间里忽然安静了!
五位退休名厨大眼瞪小眼儿,脸色异常凝重!
这味道极其之好!
但最致命的是,他们做不出来!!
“宋大哥,你能做出这样的味道吗?”一位名厨不太自信地问道。
“说实话……我不能!老万,你呢?”宋锦旗皱眉问道。
“我?你都不能,我又怎么能?”
万松涛苦笑。
在座的已经是银海最顶级的名厨!
可以组成一支天团!
但这种级别的东坡肉,他们自问是做不出的!
“快看调料和配料!!”
宋锦旗和万松涛拉过焖肉的坛子,捞起里面的食材配料查看。
“葱,其他问题不大,葱不太一样!”
“这是什么葱,焖成这样,还能看出来吗?”
葱头跟肉一起焖制,在老汤里都快焖烂了,饶是他们功力深厚,也看不出底细。
没办法,只能豁出老脸请教服务员!
“原来几位也都是大厨啊,失敬了!”
服务员是真谦虚,但他们也是真脸红了!
“这是蜀地大渡口出产的跳蹬火葱!”
“原来如此!”
“我说味道怎么这么特别!”
“那与不对!这种葱我以前用过,出不来这种味道!”
“配料还有别的讲究!”
“难道是料酒?”
“是绍兴阵雕,但用量是多少呢?”
几位大厨猜测不止,从350猜到500,再往上就不敢猜了!
服务员看不下去了!
“告诉几位前辈吧,是560克!”
“什么?”
“这么多!”
“你是不是记错了?”
五位名厨看着服务员,无比震惊!
“没错,这菜用的就是560克,当时做菜时,还问过呢!”
“那就怪了!”
“560克我以前试菜的时候也用过,做出来很难吃!”
“正常是不行的,但如果焖制手法有变化,也许可以做到!”万松涛说道。
“服务员,你知道这东坡肉,是如何焖制的吗?”
宋锦旗也顾不得老脸了,直接问服务员。
“具体细节说不清楚,但我知道用两种木料!”
“哪两种木料?”
“椴木和栎木!”
“咦?”
“这种木料成本很高啊,而且因为森林资源的问题,采伐都有限额!”
“你们怎么买到这种木料的?”
听到服务员的解答,厨师们都惊呆了!
他们做菜的地方很少用木料的,甚至不用!
一来不那么方便,二来成本太高,也涉及环保问题。
而这家新开的店,竟然直接上了木料!
而且还是两种并用!
“椴木和栎木,这人是个高手啊!”
“佩服,真的佩服!”
宋锦旗和万松涛忍不住点赞!
“椴木易点燃,但不耐烧,无法提升长久的火力!”
“栎木质地紧密,可以长时间燃烧,但本身不易点燃,需要其他易燃材料做引火!”
“二者结合,便可完美解决问题,如此一来,560克绍兴陈雕也就不成问题了!”
“妙哉、妙哉!”
大家都是行家,找清问题点之后,一切便豁然开朗!
“服务员,你刚才说你们店没有大厨,呵呵,这当然是开玩笑了!”
“放心,我们又不挖墙角,现在可以告诉我们,你们大厨是谁了吧?”
宋锦旗再次追问厨师的身份。
服务员笑了!
“老人家,您怎么不信呢,我们真的没请大厨,这些菜都是我们老板做的!”
“你们老板?”
“还说没有大厨,你们老板自己就是啊!”
“他在哪里,快带我们去见他!”
五位名厨直接站起来,就要去见林北。
“恐怕不行!我们老板正在吃饭,说了不让人打扰!”
“我们可以等!!”
“来,咱们继续吃!”
第二道佛手芽白!
几人夹起一尝,赞不绝口!
“冀地玉白菜、望都红椒、大名香油!”
“这菜真的地道!”
“一道凉菜做成这样,可见对方功力之深!”
“选材如此考究,难怪能做出效果!”
五位名厨感慨万千。
这样的做法,对于他们并无难度。
问题在于,这么多新鲜食材,在当地很难买全!
受困于时间和成本,总要做些取舍!
这么一来,菜的品质自然就会有所起伏。
但经他们的妙手加工,仍能达到很高的水准!
只是不够完美罢了!
而林北这道佛白芽白,完美解决了这个问题!
食材、配料一丝不苟,不向时间和成本让步!
从而保证了菜品的效果!
“说起来简单,做起来难啊!”
宋锦旗忍不住感叹。
众人也都心如明镜!
看似很简单的东西,想要做到这一步,却需要种种条件来实现!
哪怕只缺一样,也要拉低整体水准!
接下来的每一道菜,也都各具特色。
食材、配料绝不含糊,几乎每一道菜里都有国家地理标志性产品!
有些东西,在银海市场上根本找不到!
“全乎!太全乎了!”
“这么多大小食材和配料都能找全,哪怕不支持点菜,我也认了!”
“把你们老板请出来吧,我们今天一定要见到他!”
五位名厨极力要求,必须见人!
服务员犯了难,只好去报店长。
此时!
银海名厨顾金昆终于到了!
“师父,我到了,你们在几号包间?好,我进来了!”
顾金昆走进包间,先向师父行大礼。xiumb.com
然后向万松涛等老前辈一一行礼。
传统美食界极重礼数,规矩可不少。
“师父、各位前辈久等了,我路上耽误了点时间,所以才来晚的,请师父、前辈们见谅!”
“小顾,饿了吧,快来尝尝这些菜吧,保管你眼前一亮!”
“噢,看来师父和各位师叔、师伯已经进行过前期考察了,而且结果比较满意,那我就不客气了!”
顾金昆拿起筷子,正琢磨着先吃啥,忽然看到了东坡肉!
于是顺手夹了过去!
“这是……鄱阳湖稻草?”
“咦,跳蹬火葱!!”
“不对!这味道,这火候……难道是他??”
顾金昆一口没吃完,已经愣住了!
众人也惊呆了!
顾金昆竟然一眼就认出,那是跳蹬火葱?
“徒弟,你认识这位大厨吗?”宋锦旗问道。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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