秀书网>都市小说>叶青陈皓峰>第一百八十九章 复杂的烤制工序
  “小立刚去学校。”庞大叔答道,“他最近一直念叨着你,要是知道你今天来,回来估计得哭鼻子了。”

  庞大叔可是知道,自己儿子对叶青到底有多崇拜。

  尤其是随着最近叶青在网络上的大火。

  那股崇拜就更加强烈了。

  最近还一直喊着,长大后也要成为一个和叶青哥哥一样出色的漫画家。

  这回要是知道因为自己提前去学校,错过了叶青的到来,肯定要哭了。

  “没事,上次不是说他考试得了全年级第三么,我答应过他要送他一个礼物的,过几天就过来给他。”叶青笑道。

  “这感情好,就是要让阿青你破费了。”庞大叔不大好意思道。

  “没事,我送给小立的,是我自己制作的小玩意,不花钱的。”

  “这样好,这样好。”庞大叔连忙道。

  虽然他知道叶青现在作为大名人,肯定是不缺钱的。

  但叶青帮助他们一家已经足够多了。

  要是还让他破费的话,庞大叔总是有些不心安的。

  取了酱饼之后,叶青三人就没再多留,离开小店。

  回到家里后,叶青就开始忙碌起来。

  出于好奇,顾清影和陆妍妍,也都待在一旁,想要看看,能让叶青如此精心准备的美食,到底要怎么制作的。

  陆妍妍甚至还拿出手机来,想要将制作过程都拍下来。

  然后就看到。

  叶青先是将那个烤炉清洗干净,放在一旁晾着。

  然后就开始处理那两只鹅。

  叶青让摊档老板给他留的,都是五六斤重的,偏小一点的鹅。

  太大的鹅的话,烤起来就没那么好掌握火候了。

  先是将鹅掌,鹅翅斩去一部分。

  再把鹅身里外残留的血水杂质清洗干净后,叶青开始调制酱料。

  想要制作出好吃的烧鹅,有几個步骤是很重要的。

  其中一个,就是酱料的调配。

  顾清影和陆妍妍看到,叶青将盐、糖、八角粉、桂皮粉、沙姜粉多种调味料,调制在一起,得到一碗粉料之后,都有些愣然。

  她们没想到,制作这个烧鹅,居然要用到这么多的调味料。

  然而这还不止。

  调好粉料之后,叶青又开始调制酱料。

  这次的用料没那么多,但也不少,南乳,花生酱,芝麻酱,海鲜酱还有酱油等,也用了七八种酱料混合。

  酱料调制好后,又用红醋,白醋,麦芽糖,玫瑰露酒等,调制了一个脆皮水。

  把配料都调制好,叶青又切了些姜葱之类的配料。

  将这些准备工作都做好后,他才开始对烧鹅进行腌制。

  他将配置好的调料,按照比例,放进鹅的肚子里,再倒上一点高度白酒,接着用一根长长的钢针,将烧鹅肚子上的开口缝起来。

  封住肚子里的调味料后,就是打气了。

  用一个小型打气筒,从鹅的脖子处,进行皮下打气。

  将整只鹅的皮骨之间,都打足气,表皮撑起,变得鼓鼓囊囊,确保不漏气之后。

  就用加了小苏打的热水,将打了气的鹅进行浇淋定型,把鹅皮表面多余的油脂冲走。

  淋完热水之后,又用冷水过一遍,就可以上之前配置好的脆皮水了。Χiυmъ.cοΜ

  将脆皮水均匀地浇淋在鹅的表皮上,确保每一处都没遗漏。

  鹅上好皮水后,叶青就给两只鹅上挂钩,将其挂在阳台处,用风扇对着吹,好让其尽快地风干。

  “好了,现在得等它们的表皮风干,然后才能进行下一步制作了。”

  顾清影两个看完整个过程,最大的感觉就是,这道菜真的好复杂啊。

  不过感叹完后,就是对这道烧鹅更加期待起来。

  制作起来如此麻烦的一道菜,那它的味道,又该是何等美味?

  “阿叶,等到它们风干之后,就可以进行烤制了?”顾清影问道。

  “还不行,要再上一层脆皮浆,继续风干后,才可以烤制。”叶青回答。

  “那等它们风干要多久?”陆妍妍问道。

  “最少两三个小时吧。”

  “好久啊!”陆妍妍惊叹,“这好像是你第一次花费这么大的功夫,去做一道菜吧?”

  就算是之前那道凤凰水晶,都没有费这么长的时间。

  “所以你现在感受到了我的诚意了吧?”叶青笑道。

  “嗯嗯!”

  陆妍妍的头点得跟小鸡啄米似的。

  何止是感受到诚意了啊,她简直的有点受宠若惊!

  之前叶青为了给她赔礼道歉,说要做一道特别的菜式给她。

  当时她还以为叶青是为了让她消气才那样说的。

  没想到他还真的花费这么大的功夫来做一道菜。

  这实在是让她太意外了。

  “行了,让它们在这里吹着先,我们到里面去。”叶青道。

  接下来,就是等待的时间了。

  三人回到客厅,一边看着电视聊天,一边等待着。

  叶青时不时出去翻动一下鹅,让其更好地风干,顺便再抽空调制了接下来要用到的脆皮浆。

  不过在见识到这道烧鹅制作的复杂程度后,陆妍妍却是不想再吃酱饼了。

  用她的话就是,现在饿一点无所谓,到时还能留多点肚子,来好好品尝叶青如此精心准备的美食了。

  有人一起陪着的时间,还是挺快过的。

  两个多小时后,叶青见两只鹅的表皮都风干了。

  就将其拿进来,把脆皮浆上了之后,又挂出去继续风干。

  而他,则开始要准备给烤炉生火了。

  从角落位置,抬出一个麻袋,打开一看,里面是一捆捆切割整齐的木柴。

  “要用木柴烤吗,不是用碳?”陆妍妍见状问道。

  “当然不是,烧鹅是要用明火烧制的,这些都是我在网上买的果木柴,用这烧制出来的烧鹅,会有一股特殊的果木香气的。”叶青回答,

  叶青将烤炉搬进厨房。

  好在厨房的空间够大,不然还真不好放下这个大家伙。

  当初在知道自己的厨艺可以升级之后,叶青就将厨房改制过一番,去除一些不必要的障碍,使得里面空间很大,可以让他尽情地发挥。

  脆皮浆的风干,还是挺快的。

  等叶青将火生起来,炉内温度升至差不多后,阳台外面的两只鹅,也已经风干得刚刚好。

  叶青小心地将两只鹅挂进烤炉内,开始正式的烧制。

  接下来的事情,就要简单多了。

  叶青只需要把控好火候,通过观察口观看烧鹅表皮的颜色变化,来控制火候的大小。

  然后,差不过一个小时后,叶青开始关火。

  等到炉内的温度稍降,开始将里面的两只烧鹅,慢慢地往外取出。

  听到叶青说烧鹅快烤好后,早就跑进厨房的顾清影和陆妍妍。

  在看到叶青将两只红通通的烧鹅从烤炉内取出的时候,全都忍不住发出了一声惊叹。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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