何雨柱刚穿越过来有些不习惯,这里的娱乐项目,昨天干了几个小时农活有点累,他就早点休息了。
今天8点左右就准时到了工厂,虽然比不上其他工人的7:00时间段。
今天他打算尝试做一道熟悉的菜系,就是他以前比较喜欢吃的酸菜鱼,这次有了傻柱的记忆后,他相信自己能把这道菜复刻出来。
并且加上何雨柱昨天晚上回去翻阅了家里面的菜谱,重新温习了不少菜的配方,随着记忆力的提升,一个新的菜式从他脑海划过还有其他的菜系逐渐成型。
如今他何雨柱的厨艺可以说大幅度提升,就算他还没有开始动手,他也能感受到。
接下来就是验证实力的时候了,何雨柱直接来到菜墩那抓起一把菜刀,随便用旁边的白萝卜试试刀功。
只见各种各样的菜在他手上的刀不断挥舞,渐渐成型,一看就知道刀功了得,直接把旁边的马华给看呆了。
“傻柱,没想到你还有这一手,你居然有这么牛逼切菜功夫,刀功如此了得?”刘岗一脸羡慕的看着对方,毕竟切菜这个活计可是她的拿手活,就因为她刀功了得厨房切菜大多都是她处理。
“哈哈……师傅你真是太厉害了!”马华见了直接跑过去拍他师傅马屁,感觉能跟这样的师傅一定能学到好东西,以前他师傅老叫他先把菜切好了,再教他炒,他一直不相信炒切菜能有这种功的,今天算是见识到了,看来以后要多加练习才行。
“大家都回去好好干活,马华以后多加努力把菜切好,什么时候刀工练好了,我就让你练习学习炒菜?”何雨柱直接给自己徒弟画饼,接下来他就开始指挥厨房的同事处理菜系,等弄好这些就开始炒大锅菜。
“等一下炒一个新菜式,马华过来好好看看能学到多少,看你的本事了?”何雨柱打算好好培养自己的徒弟,毕竟水煮鱼对他来说不是主要菜系列,谭家菜,川菜,粤菜才是他的主战场。
“谢谢师傅,我一定会努力学习!”马华立马快手快脚拿材料,这可是难得的一次学习机会啊。
毕竟能学到一门手艺是非常难得的,而且手艺这东西只传师徒和子女一般人想看都没得看。
厨房的那些师傅知道他要教徒弟,所以很识趣的走开,免得被傻柱发现后一阵臭骂就不好。
谭家菜是祖传,川菜是他小时候拜师学艺学的,至于粤菜有一部分算是偷师,有一部分是厨艺交流学到的,不过如今有了系统的这次加持提升,他的厨艺得到了大幅度升华,能不能升职加薪就靠这手艺了。
水煮鱼你别看它简单,其实里面的学问也不少,在这个缺油又清汤寡水的年代,这可是工人们的主要粮食菜系之一,而且60年代这道菜也还没出世,今天也是第一次做。
1.先把鱼切成大片后清洗干净,2.放适量精盐,3.再放入胡椒粉,4.料酒,5.加入淀粉,6.上手搅拌均匀放在一边腌制。
7.准备好葱姜蒜,辣椒切片,接下来起锅烧油把酸菜炒一下,8.加入豆瓣酱和辣椒酱,放鱼炒一下再加入料酒,生抽和蚝油,最后加水。
很快半小时之后,感觉差不多了何雨柱直接开始进行调料把味道进行提升,其中少许海带是不可缺少的,它的作用直接代替以后的味精,这个起到一定的提鲜作用。
快出锅时,放胡椒,干辣椒,芝麻,浇上热油直接把干辣椒与胡椒的味道提起来就完成了,何雨柱搞完这事之后转头开始处理其他菜。
转头又炒了一个香辣萝卜头这东西可以吃了开胃,搞完这个又炒了个麻婆豆腐,再来个青菜芙蓉,最后就是辣椒炒土豆条,其中水煮鱼是今天的主菜,毕竟如今的工厂起码有六七千人在上班,没有油水可不行。
索性这个时候是1961年已经来到饥荒年下半年,一些粮食作物逐渐恢复生产,而且这里又是四九城,所以粮食方面有一定的供给,唯一的硬菜肉类就是鱼。
鱼也是工人唯一喜欢吃的肉类之一,等到明年,粮食丰收之后这些问题就可以得到大幅度的缓解。
正因为粮食不够吃,鸽子市场才得以孕育而生,何雨柱打算趁着最后这几个月把空间里面的粮食拿一部分出来,赚他一点。
这个时候的空间每月有两次成熟时期,比外面的时间缩短了不少这就是他空间的优势。
等到明年1962年,自行车票会慢慢的变得值钱,现金的流动将会得到大幅度的消减。
而且这个时候第一次发行粮票,开始大家不是很太看重,例如自行车票,应该很容易就可以弄到手,按历史记载,开始的自行车票发行四十几块到五十块钱一张自行车票,如今这种票据直接升到七十到九十一张,以后价格还会继续升。
这个是大大的赚钱机会,只要到时他多收集一点,等过个两年,你转手赚他个几倍这都不是问题。
很快就来到了中午打菜的时间,随着工人吃饭的人增加,大家也发现了这个酸菜鱼,这个味道特别美。
很多工人都争先恐后的打这份菜,没过多久酸菜鱼就被工人们打光了。
“何师傅的手艺真是一绝,能把鱼肉的香味提升了不少,搞得这么好吃就算给我现在吃烤鸭我都不换,哈哈!”一名孙师傅焊工吃了几口之后满口夸奖,何师傅的手艺了得。
很快这件事情也传到了厂长的耳边,很快这道菜就被打的差不多了。
何雨柱在那里忙活了这么久时间,看这成果还不错,直接把勺子递给他徒弟马华去打,回到后厨喝他的茶去了。
大概了解到的水煮鱼受欢迎程度后,他也知道接下来就是继续改良菜式。
很快这件事情就传到了厂长那里,领导直接把他的提升到副主任层次,每个月领41块5元,也算是意外之喜。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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