林觉重生前离开家乡后,在外四处漂泊,偶尔想起来时,还很怀念乡下自家种出来的大米的香味!
能吃上这样一口白米饭,感觉整个人生都被治愈了!
“老伯,你这早稻米怎么卖啊?”林觉问道。
“一斤一块,不议价!”老伯也是老江湖了,一上来就说不允许刀。
林觉想了想,普通的大米一斤八毛钱左右,他这早稻米要价一元,倒也不贵。
大多数庄稼人,辛辛苦苦耕种个半年就是为了讨这点吃食,让他多赚个一两毛对林觉来说,无非就是少赚一两个茶叶蛋的事,但对这老伯来说,这可是养家糊口的钱。
“行吧。”林觉也不跟他议价,直接说,“老伯,你给我称个二十斤!”
“好嘞,小伙子!”
老伯很高兴,看林觉长得也顺眼,秤米的时候,还偷偷给他添了半斤进去。
打包好后,林觉一股脑将东西都放背篓里。
要离开市集时,孩子们路过了一家小卖铺,瞧见了里头摆放的五颜六色的零食。
玥玥立刻伸着小手手揪着林觉的裤腿,撒娇说:“粑粑,窝想吃糖糖!”
“粑粑,那我要吃干脆面!”亮亮也举着小手说道。
林觉笑着叹息一声,早知道就绕着道走另一条路回家了,这下孩子们看见了零食,要是不给他们买,肯定要闹腾一番。
“行吧,爸爸给你们买!”
林觉牵着他们的小手到小卖铺边,店里的零食确实不少。
现在国内的食品行业也逐渐开始发展起来了,林觉小时候哪里看得见“阿尔卑斯”,“浪味仙”,“小浣熊干脆面”等等这些零食啊。
小孩子的零食都是家里人自己做的,米花糖,花生酥这类。
“老板,给我拿点阿尔卑斯糖,干脆面,再来一箱哇哈哈ad钙奶,小孩子喜欢!”林觉随便点了几样。
发现角落里还有几包“汾煌雪梅”,他忽然想起来,以前姜瓷大半夜踩缝纫机做衣服的时候,就经常拿着一包雪梅放在手边。
困了的时候吃一颗,可以提提神。
林觉想都没想,也给老婆买了两包,她经常吃这个,应该是喜欢的吧?
去了一趟市集,买的东西有点多,一共花了三十五块钱,口袋里还剩下一百五十四块。
林觉清点了下,用塑料袋包好,带着两个孩子高高兴兴回了家。
家里没人,姜瓷已经去了工地。
林觉将买来的食材放好,去小田地里拔了两颗大白菜,一颗用菜刀切碎,拌了些米糠扔鸡窝里喂鸡。
剩下的一些菜叶子给了那只怀孕的兔子,这大白菜它们吃得可香了,两只老母鸡一边吃,一边兴奋地咕咕叫!
林觉忙活完看了一眼时间,才刚刚九点,距离做午饭还远着,干脆找点事做。
他的目光落到旁边正在吃零食的玥玥亮亮身上,既然孩子们喜欢吃零食,要不就给他们做点甜甜好吃的?
“家里买了那么多早稻米,正好给他们做个米花糖!”
林觉想到就行动,想当初他也当了二十年的厨师了,这些简单的甜点自然是难不倒他。
做饭做菜这些事,他也是乐在其中。
能看到自己的顾客吃到食物时幸福的表情,他别提多高兴了,根本不会嫌麻烦。
更别说是给自己的孩子们做吃的!
“玥玥,亮亮,爸爸给你们做米花糖吃,好不好?”林觉朝孩子们喊道。
两个孩子立马站起来,异口同声地喊说:“好呀!”
他们跟着林觉进了厨房,孩子们对做菜这件事也是非常感兴趣,小脑袋在林觉身后探头探脑的,还老想着插一手帮忙,好奇心特别重。
林觉先将那二十斤早稻米拿出来,盛了差不多四斤用清水清洗,准备放蒸笼上蒸。
做米花糖,首先第一步就是做“阴米”!
所谓阴米,是用普通大米蒸熟之后,阴干的熟米。
只有做好的阴米放热油里油炸,才会变成蓬松的米花。
他洗好米后再用水浸泡一会,泡过水的米容易蒸熟,不过也不能泡太久,太久大米水分太多,蒸的时候容易粘连。
一个小时后,他才将米蒸好,将它们趁热取出,摊开来阴干,整个阴干的过程至少需要半天。
趁着这时间,他开始做叉烧肉!
正宗的叉烧肉用的是猪的梅头肉,也就是猪的肩胛骨部位的肉,肥而不腻,做成叉烧后口感非常好。
他在猪肉摊买不到梅头肉,就只能用五花肉来替代了。
三斤的猪肉,一家四口自然没办法一顿饭全部吃完,他只切了一部分瘦肉相对较多的,出来制作。
剩下多肥肉的部分,用来炸猪油。
起锅烧火,先把肥肉扔大锅里炸猪油,火不需要太大,扔两条木头在底下让它慢慢燃烧就行。
猪油滋啦滋啦在大铁锅里煎着,香味很快散发了出来。
“乡下土养的黑猪肉就是香啊,完全不是养殖场的大白猪能比的!”
林觉感叹了一句,作为厨师,对食物的香味是非常敏感的。
他之前离开金龙村后,自然也吃过用猪油炒的菜,但都吃不到,家乡的那个味道。
归根结底就是炸猪油的猪品种不同!
再加上,乡下养猪都是自家人用蔬菜野菜熬煮了之后,喂养的,没有瘦肉精,也没有抗生素,激素,味道自然不同。
时隔多年,他再次闻到这黑猪肉炸出来的猪油香,难免有些感动。
作为曾经在外漂泊多年的一名游子,“家乡的味道”对他而言,是非常抚慰人心的。
两个孩子踮着脚尖趴在灶台边看炸猪油,闻到这香味,口水都差点流满地了。
林觉笑着扶住他们的脑门,让他们离大锅边远一点。
“爸爸在炸猪油,你们两个别靠太近,小心被油溅到了。”他叮嘱道。
小玥玥此时好奇地问他:“粑粑,猪油能吃吗?好香啊!比肉肉还香!”
“哈哈,猪油是炒菜的,不能直接吃。你要是想吃,等会我弄点猪油渣,拌胡椒盐给你们尝尝。不过也不能吃多,会上火的!”林觉笑道。m.χIùmЬ.CǒM
“好呀,窝要吃猪油渣!”
玥玥手舞足蹈地转圈圈,小孩子的快乐就是那么简单,有点吃的,就能高兴大半天了!
猪油先让它慢慢炸,林觉开始准备材料做叉烧酱。
村里的市集没有人卖现成的叉烧酱,再加上,工厂批量生产的产品添加剂太多,给小孩子吃,林觉也不太放心。
自己做那是最安全,最健康的!
家里没有冰箱,东西不能保鲜,他就做少一点,差不多够吃一顿叉烧肉用的量就够了。
用的材料也很简单,洋葱,小葱白,蒜头切碎之后,放石臼里捣成烂泥,再放大锅中加油煸炒炒香。
这期间用清水混合酱料,加入老抽,生抽,红糖,红曲粉,搅拌均匀后,再倒入锅中,跟其他的东西一起混合,最后再加入水淀粉,让酱汁变得粘稠。
做好的叉烧酱,林觉直接放在五花肉里,对这五花肉一顿按摩搓揉,让酱料充分入味,再腌制一两个小时。
两个小时后,就可以下锅开始煎熟了!
整个过程耗费了不少时间,但林觉特别有成就感,想做出美味的食物,就是需要用心!
当然更加快乐的,是见到老婆孩子吃上热腾腾的饭菜时,脸上浮现的幸福的笑容!
这便是林觉的人生最圆满的时刻!
下午十一点半,姜瓷跟邻居大妈苏春梅一起回家。
到了家附近,就闻到了那叉烧肉的香味,苏春梅瞄了瞄,发现那香味是从林觉家出来的,有些惊叹道。
“小姜妹子,你家的林觉还真的转性了!这可不得了了!瞧瞧这肉香,我家那男人都做不出这味道的!”
苏春梅是个实诚人,好就好坏就坏,一点都没有夸大其词。
姜瓷听了这话,虽然心里很高兴,但表面上还是要照顾一下老邻居的面子,稍微谦虚一下:“我家林觉又不是正经厨师,没有你说的那么厉害啦……”
苏春梅连忙摇摇头,她家那男人的厨艺她是知道的,就是随便糊弄糊弄。
反正乡下大部分人都没什么讲究,熬得像猪食一样,还不是照样吃。
但林觉这厨艺,她一看就是不同的,附近二十几户人家,没有一户能做出这个味道!
姜瓷看苏春梅一直在门口逗留不走,干脆笑着说道:“苏大妈,要不你进来屋里坐坐吧?在外面站着多累啊。”
苏春梅一听这话,也戳中了她的心思。
她正想着如何找借口进她家去,看看林觉做菜呢。
“哎,那大妈就不好意思打扰了!”苏春梅跟着姜瓷进了屋。
此时,两个孩子正在院子里玩耍,看到妈妈回来,很快飞奔回屋,朝林觉喊道:“粑粑,麻麻回来啦!”
林觉闻声马上从屋里出来,笑脸盈盈地朝姜瓷说:“老婆,你回来啦!我把饭做好了,你快洗手过来吃饭吧!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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