“第二、逃单的问题。有时候一忙,就盯不过来,导致有人吃完就跑,造成损失。”
“第三、出餐问题。前厅人手不够,宋小福啥都干,会累死。”
“问题找到,接下来是我的解决方案。首先咱们需要简化菜单,提高点餐速度和手写订单的速度,减少出错。”
“宋小福,你给我取纸笔,还有先前的菜单一并拿来。”
拂云交叉着手,在身前伸了伸,手指头捏得“嘎嘎”响,大有大干一场的气势。
纸笔拿来,拂云在白纸上比划了几下,脑海里大概勾勒了款式,就动手在纸上画了起来。
原本的菜单,是一块小木牌,上头除了一排排的字,啥也没有。
遇到不识字的,还得口头告诉他都有些什么东西,就是识字的,光看名字也不知道东西长啥样,同样得推荐。
浪费时间,点单效率提不起来。
拂云重新设计了图文菜单,主打的几款产品,旁边画上成品装盘的图画,跟现代菜单排版差不多,图文并茂。
亏得她以前学过一点绘画,画出来的成品倒也不算丑。只是那字……被宋云东嘲笑了一番。
对于没怎么用过毛笔的人来说,突然用毛笔写字,是不大好控制。
对此,拂云早就认清了,被嘲笑也没觉得脸红,还得意地展示着自己的作品,其中,最显眼的,是利润款的麻辣土豆片,和热销款的狼牙土豆。
“现在用这个让你们点餐,你们会如何选?”xǐυmь.℃òm
宋小福菜名都不看,随手就点了几个图片。
“不错。”拂云点头道:“你点的这几样,实际都是我故意推荐给你的。有了这个,不管吃没吃过、识不识字的客人,一看就知道能吃什么。”
宋云东和宋小福呆呆愣愣地点头,他们从未细想过,还能在菜单上加图。
“这是第一步,客人点好了餐,接下来就到了下单出餐环节。”
拂云又在各个菜单名后面都编上了号,从一开始,到十几,写的阿拉伯数字,又现教两人认阿拉伯数字。
“每个数字代表一个道小食,客人点餐时,只需在纸上写下相应数字,便能快速点完单。”
拂云阿巴阿巴又说了一堆。
最后,在纸上写了个数字“1”,又在后头画了三个圈,“既然听明白了,那就来看看,这个,代表哪款小食,怎么备注?”
宋小福拿着新菜单比对了一会儿,道:“狼牙土豆多加辣。”
拂云点头:“不错。”
宋云东:“那一个‘2’不加圈,就是麻辣土豆片正常做?”
“对!”
“这也太简单了!”
“要的是效率,点单都清楚了,接下来,针对逃单和出餐易错的情况,就用‘先付后吃’和‘叫号取餐’的模式。”
拂云又阿巴阿巴解释起来。
先付后吃好理解,叫号取餐,则是给客人发有编号的竹片,竹片上的号,点单时就用相应的数字写在订单的纸上。
出餐时,拿着订单叫编号,与竹片对应,这样就不会送错餐。忙的时候,还能叫客人自己来取,省时省力。
宋云东和宋小福听完彻底蒙圈,他们没见过这样的做饭,便难以想象,会是个什么样的场景。
拂云直接带两人下楼去实操演练。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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