可是姜云这盘菜一眼看起来犹如白玉般嫩白,怎么看也不像是会辣的菜。
以至于这样的菜吃起来根本没有任何心理准备。
一口下去强烈的辣味直接炸开,炸得人当场上天。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
所以李老饕等人也很想知道这辣味是哪儿来的......不过姜云却显然不会告诉他们。
因为这道“秘制无色辣油”,也是“五行药膳”里头的独门秘方之一。
说起辣油这玩意,看起来简单,其实里头讲究很多。
好的辣油,要用几种不同的辣椒捣碎混合,用菜籽油炸过葱、姜、蒜、香菜之类的香料后,再控制好温度泼到辣椒碎里,密封保存一段时间才能使用。
这样做好的辣油红艳明亮,香气十足,辣味丰富,看起来就让人食欲大开。
但姜云做的“秘制无色辣油”又不一样,他做出来的辣油最大的特点在于透明无色。
这样的辣油表面看起来就跟普通的油一模一样,根本没法分辨。
无色辣油的制作方法相当复杂,但归根结底是以大量“石柱朝天红”、“陵水黄灯笼”和“竹叶花椒”三种辣椒、花椒为底,因此辣度和麻度极高。
“石柱朝天红”是国内有文献记载的最辣辣椒品种,吃一口,马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。
“陵水黄灯笼”又称黄帝椒、黄灯笼椒,黄色辣椒里最辣的品种,果实味辛辣并有奇香,能增加人的食欲,
由于太辣,这两类辣椒都只适合做加工型辣椒,比如做辣椒酱之类的。
除非是很能吃辣的人,否则根本受不了这种辣度。
而最后的“竹叶花椒”就是俗称的藤椒、山花椒,其麻辣味比起花椒更加绵长,而且带着一种独特的清香。
将三种材料分别进行各种处理后,再用热油封罐。
保持在八十度左右的低温浸泡,最后进行过滤就能得到那种透明的无色辣油。
这样制作出来的无色辣油辣度极高,但又不会像什么龙息辣椒、死神辣椒、鬼椒什么的辣到完全无法下咽,而是在极辣里还能吃出辣椒的浓香。
单纯的辣不算本事,工业辣椒精想多辣就多辣。
在辣的同时还要保留香味,这才是真正的技术,否则只会毁掉一整道菜的味道。
到此为止,“五行药膳.炽浆火雹寿无间”的秘密也被全部揭开。
当季时令公蟹的蟹肉蟹膏,混合着产卵期黑虎虾那犹如宝石般的虾卵,味道鲜甜到简直了极致,让人想把舌头都吞下去。
三种特殊辣椒使用秘制手法制成无色无味的极辣辣油,混入鲜甜美味的菜肴中,不知不觉地将人拖入猛火燃烧的地狱之中。
数十种香料经过烘烤、蒸煮和煎至的分别处理后,提炼出那种能够魅惑大脑的药效成分,保证食客哪怕被辣油辣到想死也会不断地动着筷子。
这三种极其复杂的手法全部混合在一起,便制作出了这盘让五位评审官鬼哭狼嚎的“炽浆火雹寿无间”。
哪怕再辣再痛,都要继续将这盘菜吃完,姜云的五行药膳就是有着如此惊人的魔力。
正如姜云之前所说,他并不是一个厨师这么简单,他实际上是一个魔法师......一位来自地狱的魔法师。
召唤来自地狱的炽炎熔浆焚烧敌人的五脏六腑。
让来犯之敌在痛苦之中哀嚎,这就是魔法师的实力。
就这样,这场让人难以想象的学院审核,便以姜云一方的大获全胜落下了帷幕。
五张签下了所有评审官大名以及按下了他们指印的通知书。
足可以证明姜云能够胜任这份工作,董事会也只能认栽。
而被刚才那道刺激到死的五行药膳好好教训了一顿后。
五位评审官都连忙被抬上了直升机,紧急送往了附近城市的医院洗胃。
毕竟“炽浆火雹寿无间”的威力实在是太过可怕。
以至于他们在服用解辣食物以及施加针灸后还是浑身燥热难忍,整个人像是泡在火海里头。
而且如果不去洗胃,等那些东西全部吸收消化的话,到了明天上厕所时又会遭到一次巨大的折磨......那就不足为外人道了。
这种远非常人所能忍受的恐怖遭遇,让谷川恶食、诺夫托拉斯、碧奇碧琪和咖喱尔淦等人对姜云产生了剧烈的恐惧。
以至于他们临走前都不敢再看这少年厨师长一眼,来时的嚣张姿态荡然无存。
当然,李老饕除外,他倒不至于像另外几人那样胆小,甚至这位国内有名的中餐食评家还是挺有种的。
哪怕是在被担架抬走之前,他都还深深看了姜云一眼,用兴奋的语气说道:“姜云,我记住你了,我们以后还会再见面的。”
“......谁要你个糟老头子记住。”
“哼哼哼,哈哈哈哈哈!”
伴随着李老饕诡异的笑声,一场本该非常严肃,最后却变成了处刑戏码的审核考验终于结束,而姜云也算是暂时坐稳了屁股底下的位置。
待那几位评审官被连人带担架一起抬走,辰琳也默默地来到了姜云面前。
这位学院长先是上下打量了姜云一番,随后笑道:“其实我在找你过来上任的时候,并没想过你还有这能耐。”
“我知道,世界上知道我有这能耐的人不多,平时我也不会展露出来。”
“那就好......总之加油吧,姜厨师长。”
露出了一丝欣慰的笑容后,辰琳伸手拍了拍姜云的肩膀,然后便朝着餐厅外头走去。
刚才那种只能用神奇来形容的菜肴,绝对不是普通的厨师能够做得出来的。
站在学院长的立场上,辰琳本该有很多话要问,可她却什么都没说。
身为一名通晓世故人情的成年人,辰琳没有对这位年轻的厨师长问东问西。
因为她知道哪怕问了,姜云也不会说。
既然如此,那就没必要问了。
疑人不用,用人不疑嘛。
无论姜云的那种神奇厨艺是来自何处,只要他始终站在学院这一边,那就什么都不需要问。
当然,辰琳能够表现的如此云淡风轻,那是她的本事,也是这位学院长在险恶的社会上磨练多年后得到的经验。
相较起来,通过针孔摄像头观看了整个审核过程的另外两人。
那远在“白鹭动植园”那座摸鱼凉亭里头的苏月见跟风铃音,就没有辰琳这么好的定力了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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