甚至看起来完全不像是食物,倒像是一幅精雕细琢的立体画。
当三位小客人都被惊呆了的时候,姜云也便自豪地介绍道:“这道菜是“金丝云兔映明月”,三位请慢用。”
其实不用姜云提醒她们,被盘中之物震撼了一秒后,三人组里最欢脱的卡蜜拉立即伸出筷子不太熟练地夹起了其中一只玉兔,想要将其盛入自己的小碗里。
但当卡蜜拉用筷子夹起玉兔时,她却突然发现在那玉兔上缠绕着的半透明玉衣居然拉起了长长的丝线!
随着她的手臂往后伸展,丝线从大盘里一直延伸到了卡蜜拉的小碗当中。
丝线坚韧且带有强烈粘性,居然怎么拉都拉扯不断,像是要将她的筷子缠绕起来似的。
“哎......哎哎哎!这是什么?哈哈哈!好好玩!”
卡蜜拉本来就是个好玩的孩子,她连忙站起身来尽全力将手伸高,将丝线拉得更长。
谁知丝线拉到了一米多的高度时却依然保持着粘连,像是在玩某种奇怪的玩具似的。
“好了好了,要这样用筷子把下面的丝线绞断,否则会约拉越长。”
眼见卡蜜拉从盘子里拽出来的丝线在这么下去就得糊她一身。
姜云也连忙伸手帮她握住筷子夹住玉兔反复转圈,终于才将那些云朵丝线缠在了玉兔上。
虽说筷子如今在姜云手上,但卡蜜拉也不含糊,而是直接张嘴一口将筷子上夹着的“兔头”咬了下来。
诶!“兔头”被咬下时,隐约听到了樱姬的一阵呜咽。
怎么可以吃兔兔?为什么要吃兔兔?在那瞬间,樱姬的心中不由得这样想到。
不过卡蜜拉却显然不会理会这点小事,她在兔子入口的瞬间便立即浑身颤抖了一番,因为那迅速弥漫在口中的甘甜让她几乎快要升天了。
“唔!好甜!好香!好好吃!”
一口下去,卡蜜拉的小嘴就像是装了弹簧一样飞速的上下活动着,眨眼间将兔头吞入腹中后继续咬向了姜云夹着的兔身。
卡蜜拉这边吃得香甜,她那极具感染力的吃相也让一旁的妲芙和樱姬有些忍不住了。
真的这么好吃吗?这个兔子到底是用什么做的啊?一直在拉丝,却又不是芝士,还有这种香甜的气息是......
带着满腹的疑问,好奇宝宝妲芙才拿起自己的筷子,小心翼翼地夹起一块兔子,将丝线卷起绞断后工工整整地放入碗里,最后才咬了一小口。
嗯?这是......番薯?
咬下第一口后,妲芙才反应过来自己到底在吃些什么。
那看上去精美绝伦的玉兔,居然是用番薯雕成的冒牌货。
精心雕刻过的板栗番薯经过油炸,呈现出外酥里嫩的复合口感。
这种番薯的味道并不是特别甜,但吃起来香气扑鼻,软硬适中,格外清爽,与外头那层水果糖浆的甜味更是配合得天衣无缝。
没错,是水果糖浆,让这道菜具备强大冲击力和观赏性的便是外头裹着的那层水果糖浆。
包裹在番薯外头的那层半透明的玉衣,实际上就是融化了的糖浆。
糖浆糖浆,那自然是甜的,但如若只是单纯的甜,吃起来就没有什么意思。
因此为了增添这道菜的美味,姜云在糖浆里加入了一些水果和坚果,比如切得很小粒的桑葚和橘皮,还有碾碎的杏仁和核桃。
板栗番薯本身自带的清香和栗子风味。
用绵白糖、精白糖和红糖三者混合熬制出来有层次感的糖浆。
配合略带酸味的桑葚和橘皮,以及烘烤过的杏仁和核桃的坚果香。
通过使用各种对比性十足的材料,来从各个方面提升食物的口感、香味和层次,这就是姜云平时做饭的诀窍之一。
而虽然“金丝云兔映明月”的名字很唬人,用番薯雕成的兔子以及用糖丝做成的云朵很好看。
但说白了,这道菜的本质其实就是中餐里头的传统甜品,“拔丝番薯”。
将番薯过油,再炒融糖浆使其包裹在外,就做好了这道材料简单,但对技巧要求极高的中式甜品。
别看这甜品材料简单,工序也不多,实际上拔丝菜的制作难度却是极高,哪怕是经验老道的老师傅也可能会不经意间翻车。
当然,这种甜品自然难不倒现在的姜云。
毕竟他的身体能力和五感都要远远超出普通厨师的范畴,任何菜肴制作时都尽在掌握,根本不可能翻车。
而就在妲芙也被拔丝番薯的美味吸引后,一旁最后的樱姬也战战兢兢地拿起了筷子,并且只吃了一口就伸手捂住了脸。
“......啊呜,啊呜啊呜。”
发现这道甜品的确美味的瞬间,樱姬也顾不上别的了,小小的腮帮子飞速运动着,只管低下头猛吃,像是一只可爱的小仓鼠。
“你们三个别光顾着吃,把番薯沾这个试试。”
眼见三人吃完一块后还想继续吃,姜云则是连忙将一个装着冰水的小碗放在她们的面前。
“这是?水?”
“把东西夹起来在冰水里过一过,会有意外的惊喜哦。”
啥?把热腾腾的菜放到冰水里过一过?
听到这个奇怪的建议时,三人不禁对视了一眼,多少有点感到莫名其妙。
如今盘子里的番薯还冒着升腾的热气,但碗里的冰水却是冷的。
这一过水,菜不就凉了,而且也没味儿了吗?
虽然对这建议将信将疑,但卡蜜拉还是夹起一只兔子放到了冰碗里,滚了一圈再将其取了出来。
以?这是......结块了?
从冰水里头浸泡出来的拔丝玉兔肉眼可见的凝结成了块状,没了之前那种黏黏糊糊的拉丝感。
嘎吱!在一口咬向过了水的玉兔后,卡蜜拉的口中传来了脆脆的嘎吱声,像是在咬一块冰糖。
“哦哦哦!蘸过冰水后居然变脆了!真神奇!”
卡蜜拉一边大口大口嘎吱嘎吱地咬着,一边笑得眼睛都眯了起来。
“原来如此......热糖浆是半流体形态,只要一过冰水就会因为温度下降而结块,从而变得爽脆可口,还真是奇妙的做法啊。”
当闺蜜在大快朵颐时,妲芙则是好奇地夹起了一块过冰水的玉兔,忍不住上下观察起来。
之前热乎乎的糖浆过完冰水后,形成了一层晶莹剔透的脆壳包裹在炸过的番薯外头,这造型看起来有点像是形状特殊的冰糖葫芦。
但一口咬下时,外面的脆壳和里面柔软的薯心混合在一起产生了奇妙的口感。
同时,包裹在里头的各种复杂风味也因为温度下降而显得更加凸出。
总而言之就是......这道特殊的甜品非常美味,而且吃起来也非常新奇,让人感觉从肚子到精神都得到了充分的满足。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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