随着主考官的一声令下,炊事员考试正式拉开了序幕。
这个时代的厨师考级,考三个科目,主要是刀工,大锅菜,自选菜也就是小灶!
三个科目里面,尤为侧重,大锅饭中的表现。
当然若只是最低的十级炊事员考核的话,小灶都不会考,只要大锅饭合格,刀工马马虎虎勉强能够应付,就能够过去。
现在李华开始了考核的第一项。
展示刀工的菜,他倒是会不少,比如那著名的文思豆腐,但仅仅是七级炊事员的考试,用不着使用这种高难度的必杀技。
李华选用的食材是这个时代大锅饭中国最常见的大白菜。
他今天要做一道“凤尾白菜!”。
只见李华,将白菜洗净之后,手中握住菜刀的一刹那,气势顿时一变,整个人进入了一种极为专注的状态。
“嗯?这个小伙子有些意思。”
“看他目不斜视,心无旁骛的状态,这就已经超过了大多数的厨子了啊!”
“用最普通的白菜应对刀工考核,他想做什么菜?”
这时候,主考官等工作人员也注意到了李华,心里十分惊诧。
毕竟白菜太过常见,切白菜那是基本的十级厨都会的。
想要在白菜上展示刀工,难度可不小!
在众人的疑惑中,只见李华是手中菜刀一甩,直接挽出一个帅气的刀花。
下一刻,白菜去尾,刀光一闪,白菜一分为二。
喀喀喀!
连续几声脆响,白菜在桌上就成为了一片片整齐的的白菜叶。
只见李华,左手按住一片白菜叶,嘎嘎两刀将两边的白菜绿叶去掉。
然后手中菜刀采用斜刀45°去切,切到白菜三分的之二的地方,但不完全切断。
紧接着将处理好的白菜叶摞起来。
“咻!”
“咻咻!”
李华手中的刀快到看不清残影,等到李华手中菜刀再次停下。琇書蛧
只见菜刀上的白菜此时竟然被切成了白菜丝,每一根白菜丝都如同绣花针一般纤细,根根分明,晶莹剔透,简直如同艺术品一般。
“这刀工······”
“这样的刀工,真的是来考七级的!”
不要说是其他一起考级的厨子就是考官们此时都已经被震撼到了。
接下来只见李华,飞速的将白菜装盘,摆盘。
然后在顶上淋上酱汁。一道凤尾白菜就做好了!
“我完成了,凤尾白菜,请诸位考官评鉴!”
李华,将一盘凤尾白菜,交付到了考官面前。
现在盘中的白菜,高高摞起,纤细无比,但是有因为之前的斜切,导致白菜丝只三分之一位置就开始翘起,欲断不断。
加上顶上淋下来的酱汁,仿佛真的如同凤凰的尾巴一般。
而现在的时间不过是过去不到十分种,李华是第一个完成刀工考核的。
在一众考官和厨子的惊诧目光中,李华很快就投入了下一个环节,大锅饭考核。
“后生可畏啊!”
“这小子,这刀工,感觉比我还强上几分啊!”
“没想到工厂的厨子里也能出现这般人物!”
“先看看吧,一个好的厨子,光刀工好可不够!”
考官们发出惊叹。
这时候,目光彻底的关注到了这个清秀的小伙子。
考核的第二个科目就是大锅饭。
而且限定了条件!
所有厨子都只能用白菜黄瓜,萝卜等有限的素菜煮一锅大锅饭!
菜出锅了,由考官们评判!
大锅饭,就是要用最普通的食材,做出最好的味道!
本来就是给工人群众吃的,自然不可能大鱼大肉。
李华想到了那天和傻柱比试的场景,轻笑一声。
“呵”。
开干!
不一会儿,菜就出锅了,浓郁的饭菜香味弥漫在整个考点。
令人食欲大振!
这的香味比和傻柱比试时候还要浓郁的多,一来是李华真正认真对待了,二来则是他用了自己从随身城市带出来的秘制调料。
“这真的是大锅饭吗,素材做的,我怎么感觉有股肉香!”
毫无疑问,考点的厨子们被李华的饭菜勾起了馋虫,甚至有人一分心,手下锅中的菜欸把控好,糊了几分。
“吸溜!”
"这大锅饭做的,就是作为小灶也完全能过!"
“这种水平,怕是六级炊事员考试上也难得一见啊!”
考官品尝后。
此时也是赞不绝口!不再吝惜赞美!
到这里,李华这次的七级炊事员考试几乎可以说是稳了。
就算小灶摆烂,再交付一道一样的大锅菜也能过。
不过很显然,考官们对李华的小灶很期待。
李华自己也不愿意应付,毕竟能够动用更好的食材,谁会不用呢?
考级第三项便是小灶考核,厨子自由发挥,做自己的拿手菜,可以使用肉类!是厨师能够将全部功底都展示出来的科目!
“那今天就来个糖醋鲤鱼吧!”
李华微微一笑!将一旁肥美的大鲤鱼摆上了砧板。
去鳞,去内脏一气呵成!
这条鲤鱼是李华从随身城市里带出来的上品。
不错,这个时代厨师考级的小灶食材肉要自己准备。
考点只提供一些简单的素菜。
毕竟现在国家物资紧张,小灶又是自由发挥,每个厨子要做的菜不相同,需求也和各有不同,国家不可能每个人都满足,采买一大堆的肉食食材让厨师挑选。
所以除了一般的食材,别的要厨师自备,只不过考试之前要经过对食材的安全检查罢了。
对护理好大鲤鱼加上胡椒,生抽,盐等调料腌制。
等待腌制的功夫起锅烧油。
大鲤鱼腌制好了,表面加上一层巅峰,淋炸塑形!
···
没过一会,李华的小灶也彻底完成了!
“小友,你这厨艺,我都自愧不如啊,待在子食堂干活实在是有些屈才了!”
主考官尝了一口,直接忍不住赞叹出声!
“有那么夸张吗?”
众人心中疑惑,尤其是其他几个其他考官,别人不知道,他们可是知道主考官那可是货真价实的四级厨师!
下一刻,他们拿起筷子尝了一口,才知道主考官所言非虚。
这道菜是他们这辈子吃过最好吃的菜!
“那请问我通过考核通过了吗?”
李华不卑不亢的提问。
听到李华发问,主考官看了一眼,眉头竟然皱了起来,接下来长叹一口气。
“唉!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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