秀书网>都市小说>美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了>第二百七十章 荷花鱼翅的难度
  烹调鱼翅的同时,林凡还要准备另一样东西。

  他把之前买好的一只母鸡全都斩成了鸡块。

  这些鸡块被它砍开之后都显得鲜嫩,再准备一些大葱段姜片。

  毕竟鱼翅的腥味是非常之重的。

  先在锅中起锅烧油,放入葱姜片,接着再放入鸡肉。

  鸡肉在热油的烹调之下香气四溢。

  鸡肉一定要烹制的,没有血色才能把葱香姜片的香气以及鸡肉的香气全都挥发出来。

  接着加入料酒清汤,再上一些清水。

  以食盐调味。

  至于咸度,林凡是以自己的角度出发,做出来的东西咸度并不是很浓重。

  他再把这些东西放到了那个争执的鱼翅上面,二次回锅。

  林凡又开始准备着鸡肉绒。

  就是利用肌肉完全打成了最气愤的状态,这道菜鸡肉不是专门用来提取汤之中的杂质,而是本身作为一种食材。

  先把这些鸡肉全都用料理机打成了最细碎的状态,接着还要把姜片拍散泡水,最后要加入肌肉之中去腥。

  大家看到这道菜那么麻烦,每个人都感觉惊为天人,十分的震撼。

  “这道菜也太难了吧,没想到这一个个的步骤竟然这么复杂,刚才我还说林大厨做不了这东西了。”

  “我从来没有见过这种做菜方式,这个过程就让人感觉很震惊了。”

  “是啊,而且这么复杂,我感觉这一道菜不卖个几百块钱,简直是赔钱的,太不正常了。”

  林凡自然是看不到大家的弹幕,但整个人沉浸其中,到底也是十分用心。

  等到菜肴在他不断烹制之下,香气四溢。

  每一样准备出来的材料都有着十足的味道,自然不差几分。

  这道菜的复杂精细程度确实超乎大家的想象,之前做出来的这些已经打碎的肌肉里面要加入姜汁食盐,甚至还有一部分猪油。

  “林大厨里面加入猪油这是干什么?难道觉得不够油润吗?”

  周姐在旁边问道,总觉得古怪。

  “这是为了给这道菜增加一些香气,肌肉这种食物本身很少有脂肪。”

  “正是因为脂肪的度比较低,所以在烹调的时候就几乎很难激发出香味,所以大家有的时候在吃炖的那些鸡块或者整鸡的时候,才能尝出来几分香气,正是因为这些鸡块整鸡里面有着一定肌肉的脂肪。”

  “现在这些鸡胸肉打成了肉泥,里面却没有太多的油料,自然也就激发不出香气,这是我对这道菜的补充和提升。”

  其他人听到这些,无不震惊于大厨的表现。www.xiumb.com

  周姐听到这话更是频频点头,心中敬佩的狠。

  没想到这位大厨做出来的东西真的好了不起。

  “现在你们明白为什么要加入猪油了吧,先如今的这些馅料准备的差不多,我给你们看一种新东西。”

  林凡说完拿过纱布,又把火龙果放了进去,不断挤压。

  火龙果在挤压之后就流出了里面的果汁。

  林凡选用的是红色的,火龙果里面的果肉出现的都是紫红色的果汁,有很强的染色作用。

  接着林凡又拿出了其他的一些青菜在这里。

  青菜切碎之后也拿出纱布挤压过滤,出现的就是绿色的一种蔬菜汁同样是用来染色点缀。

  这完全营养健康的东西比使用色素要强多了。

  “这才是健康饮食,从没见过使用这种水果蔬菜做染色汁的。”

  “今天就见到了吧,林大厨才是真正厉害的厨师,国宴厨师是很强的,国宴之中不只要注重菜品的味道,还要营养健康。”

  “当然是这样了,毕竟是国宴,要知道国宴很多时候可是专门给那些达官贵人服务的,甚至有各国政要。”

  “如果做出来的东西就是含有大量的色素,影响身体健康,这都不是简单的情况,甚至就干脆是外交事件。”

  “我也是这么觉得,所以使用蔬菜水果作为本体的一种染色,这味道绝对够好。”

  众人对林凡创造的美食总是颇多赞赏,大家觉得使用蔬菜水果加入其中,染色味道一定会很棒。

  林凡没有与大家太多说这些话,而是打开旁边的锅。

  鱼翅经过烹调之后,几乎已经完全的入味儿,把其中的大部分汤汁倒掉。

  这一刻就有人不高兴了。

  周姐连忙凑了过来。

  “大厨,我觉得这里面的汤一定非常好喝,不如让我尝尝吧,你看都是用鱼翅熬出来的汤,让我喝一点药不就浪费了。”

  周姐可怜巴巴的说着。

  林凡遇到对方的时候是真没办法。

  “我不想给你喝的,可你自己非要品尝,我也没办法。”

  “提前说好,虽然是用鱼翅和鸡肉熬出来的汤,但是这汤的味道只是一般,你喝了的话可别后悔。”

  林凡故作神秘的一说,反倒激起了对方无限的兴趣。

  “放心吧,我怎么可能会后悔呢,这碗汤一定极其鲜美,味道一定很好。”

  周姐当然不信邪,直接把那些汤全都倒到碗里,然后一饮而尽。

  众人都看着周姐的表情变化。

  “这味道一定很好吧,刚才我还想喝一口呢。”

  呆妹甚至是有些想法。

  “周姐。抢的太快了,我也没办法呀。”

  团团也是一样这么说的。

  可下一秒钟他们竟然听到嗷的一声,原来对方竟是直接一口吐了出来。

  “怎么这汤这么难喝呢?确实很鲜甜,但是里面又有着一种浓浓的腥味,太难忍受了。”

  对方哇哇的吐着这一刻在美食大会当中竟出现这么戏剧性的情况。

  确实会有人怀疑眼前这位林大厨的厨艺,但实际情况远不是如此。

  “我就说了你肯定会很难受的,看着没什么问题,但其实这汤里面有着很浓重的腥味儿,之前我曾经把鸡肉加进去,虽然有了葱姜去腥但也不够。”

  “鱼翅本身的腥味也很重,想要去除的话就只能使用这种蒸汤的方式,鱼翅本身的味道虽然没了,却都渗透到了汤里。”

  “所以这碗汤我不打算留着,既然你非要喝的话我也没办法,所以也别想太多了。”

  林凡说笑着安慰着对方。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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