秀书网>都市小说>徐来>第611章 牛肉锅贴(上)
  “这个事儿,只有你能帮忙了。”

  陈慕言又叹了口气,无奈摇头。

  至于为什么要让徐来帮忙找阿飞呢?

  原因有三。

  首先,徐来如今的名气非常大,很早就有人传他有九星厨神的实力。

  事实上徐来也的确有九星厨神的实力,前阵子击败了山本竹下就是最好的证明。

  阿飞是个对厨艺很执着的孩子,最早从一份烤面筋开始,到后来愣是成为八星大厨。

  只要徐来向阿飞提出挑战,阿飞肯定会第一时间赶过来。

  其次,阿飞是徐来的粉丝。

  当初徐来不是化名余飞吗?

  那个时候阿飞就非常喜欢徐来,觉得他不仅厨艺高超,而且为人也相当义气,一度被其圈粉。

  再加上后来徐来对抗吉庆的那些神之操作,也让阿飞直呼过瘾,早就想和徐来认识一下,只是当时他忙于准备九星厨神的事儿,所以就耽搁了。

  最后,也是最有意思的一点。

  阿飞的原名,也叫余飞。

  这样的缘分,说是天意都不为过。

  “好说,这事儿包我身上了。”

  阿飞这性格他喜欢,别的不说就冲他给对方那一脚,他就觉得过瘾。

  都特么九星厨神了,居然用科技与狠活儿,这样的人,压根就不配当九星厨神!

  不对!

  应该说连厨师都不配!

  当着陈慕言的面,徐来直接掏出手机,登录徐来的微博账号,@了一下阿飞的账号。

  “科技与狠活儿的视频非常有意思,飞哥有没有兴趣切磋一下厨艺?”

  简单直白的话语编辑完毕,点击发送,一气呵成。

  在做完这些之后,徐来面露微笑,静静看着陈慕言。

  他并没有说话,因为一切尽在不言中。

  “呵呵,你要多少时间准备?”

  果然,陈慕言读懂了徐来的眼神,他笑呵呵地说道。

  厨子和黑舌头之间,是相爱相杀的关系。

  黑舌头想要吃到最好吃的美食。

  厨子想要做出顶级的料理。

  从美食的角度来看,双方的目的是一致的。

  但如果换个角度,就截然不同了。

  厨子希望自己的菜得到认可,但黑舌头往往会给出差评。

  将差评抹掉,并且改成好评,是很多厨子一辈子的追求。

  至今,让四大黑头舌都给出好评的厨子并不算多,所以,很多人也将这当成了目标。

  是的。

  徐来,也想成为征服四大黑舌头的厨子。

  “呵呵,明天中午就行。”

  徐来笑着说道。

  ……

  次日早上,徐来继续给同学们准备早餐。

  十大早餐系列,已经做了八道,今天趁着这个机会,他打算制作第九道早餐。

  ——牛肉锅贴。

  牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,同时也是秦淮八绝之一。

  它属于苏菜。

  巧的是,这刚好跟陈慕言对上了。

  陈慕言来自于苏州(江苏省),这算是不谋而合吧。

  “皮我擀好了!”

  “牛肉也准备好了!”

  “洋葱和小葱也准备好了!”

  徐来的三员大将先后说道。

  一张张厚薄均匀,整圆的饺子皮堆放在一起,像是一根根圆柱,直插云霄,屹立不倒。

  一份份鲜红艳丽的牛肉被剁碎,盛放在一个个碗中,宛如一朵朵绽放的红色玫瑰,

  一盘盘紫色的洋葱被切成了丁码放在一起,绿色的葱花点缀其上,像是一座座紫色的小山迎来了春天。

  饺子皮眼睛就可以分辨出好坏,洋葱和葱花丁只涉及到了基本功。

  这两样都不需要检查。

  所以,徐来径直走向王胖子。

  牛肉用的是上脑部分的肉。

  所谓的牛上脑,顾名思义,是位于牛肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉。琇書網

  这个地方的肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅,可煎炸和烧烤。

  用上脑来制作牛肉锅贴,再好不过。

  徐来直接用手摸了摸碗里的牛肉,然后又用鼻子闻了闻。

  “呵呵,干得不错。”

  王胖子这份牛肉馅,真的是做到位了。

  牛肉带着温度,而且已经起了胶(富有黏性的特指),肉里多出了一点点花椒和胡椒的香味,腥味全无。

  这一看就知道,是用热水泡出来的葱、姜、花椒水搅和出来的牛肉馅。

  这个馅儿,毫不夸张地说,做熟了以后肯定是汁水充足。

  徐来非常满意。

  将洋葱和葱花放入牛肉之中,稍微搅拌了一下。

  至此,牛肉锅贴的馅料就准备好了。

  “锅贴应该都会包吧,需要我做一遍教学吗?”

  徐来笑眯眯地问道。

  “来一遍吧。”

  三人想了想,最终齐声说道。

  其实他们都会,但自从上次见识过气球上切菜的刀工后,三人都觉得,不管徐来做啥,都得认真看。

  哪怕自己会,也要多看一次。

  说不定徐来的某个动作,让自己悟出了新东西呢?

  “行!”

  徐来笑了,左手拿起一张饺子皮,轻轻用力一握,饺子皮两端翘起。

  而后,他用右手的食指蘸了点水,像是画椭圆一般,在饺子皮的两边摸了一圈。

  舀了一勺牛肉馅,红色的牛肉夹着紫色的洋葱和绿色的葱花,颜色丰富。

  两侧轻轻对折,锅贴的肚子就出来了。

  然后便是两头,大拇指捏住肚子,另一只手的手掌往前一压。

  一个T字形就这么出来了。

  锅贴和煎饺的不同,从形状就开始了。

  不同于煎饺是浑圆饱满的饺子形状,锅贴是方形的,有一侧平板整齐,而且在制作的时候,往往是一排锅贴挨在一起,呈瘦长状。

  三人认真琢磨了一下徐来的动作,发现好像真的没有什么特殊的之后,便都开始包了起来。

  其他帮厨还有几个做过这个的阿姨,也都参与进来。

  不到四十分钟,所有的馅料和饺子皮都用完了。

  满屋子都是锅贴,白白瘦瘦,四四方方。

  起锅烧油,不需要太多,用喷壶喷最好。

  小火慢煎,当锅底出现了微微的滋滋声,徐来拿起一个锅贴,确认了底部有一点点焦壳后,他直接开启了大火。

  而后,他拿出了一碗事先准备好的水,看向众人问道:“你们知道什么叫锅贴的【冰花粉浆】吗?” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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