在过去这一周内,樱园食堂每天都传出欢声笑语。
尤其是那些国外的交流生,一个个更是开心的不得了。
从樱园食堂的第一道美食热干面,到最新的N个流派的胡辣汤,他们全都没有放过。
这也导致徐来事先准备的外国美食都没派上用场。
期间徐来也提过,要不要做他们各自家乡的美食,然而得到的回答却是惊人的一致。
“不要!”
“家乡的美食我想啥时候吃就能啥时候吃。”
“徐大厨的饭菜,我吃一顿少一顿。”
虽然这话听起来是这个理儿,但让人总感觉怪怪的。
不过既然大家都这么想,徐来也不好意思多说,便由着他们了。
哦,对了。
值得一说的是。
十大早餐现如今已经进行到了第八道。
除了煎饼果子、广式肠粉、肉夹馍、酱香饼、胡辣汤外,后续徐来又制作了汤包和生煎包。
在此之前,徐来就做过特大号的开封灌汤包,还有上海的生煎包。
只不过后来出了其他的美食,这两样便暂时停了一阵子。
现在重新搬出来,属于是限时返场系列,没什么可多说的。
而今天早上要制作的这一道,正是十大早餐系列的第八道。
“老黄,这个你不会,真的假的?”
“啥,韩大厨你也不会?”
“哈哈哈哈,来来来,我教你们……”
后厨,王胖子一副贱兮兮的样子,有些得意。
他拿着一块醒好的面团,一双胖乎乎的大手在案板上不停揉搓,嘴里还哼着小曲,俨然是个快乐的小二逼。
“当初想跟人学来着,但他们这一行似乎有特别的规矩。”
老黄摇了摇头,而后又补充道,“说是只有他们那儿的本地人才教,外地的不行。”
而一旁的韩天明则是笑骂道:“老子只是不知道一些细节而已,要是硬做的话味道也不会太差。你只要当着老子的面做一遍,老子就会你信不信?”
“那要是做一遍你不会怎么办?”
“不会的话老子给你洗一个月的袜子!”
“当真?”
“要是老子会了怎么办?”
“你会了算你厉害。”
“……”
大清早就看到这样的一出,一旁的徐来和白冰洋肚子都有些笑疼了。
今天的早餐,整个食堂也就徐来白冰洋和王胖子三个人“会”(徐来的高标准)。
白冰洋的性格向来是不喜欢跟王胖子争,徐来也乐意让自己的小弟多动动手。
于是乎,今天便成为了王胖子的主场。
“看好了啊,别看它简单,但想要做好,也得花点功夫。”
王胖子的面很快就和好了,只见他取适量面团,揉成面剂子,而后用手将其稍微摊开一点。
右手边的几个大碗里放着事先准备好的馅料,有鲜猪肉、牛肉、梅干菜、芝麻红糖等等。
取下一勺,将其按在面团中间,用类似包包子的手法将馅料裹进去。
等到全部包完了,再用手轻轻一拍,圆鼓鼓的“包子”立刻塌陷下去,被压成了圆饼。
“簌簌。”
熟练地往面板上撒上一些面粉,旋即又拿来一根擀面杖将带馅儿的面饼擀成长条状的椭圆形。www.xiumb.com
“不错!”
徐来笑着点了点头。
擀面团的这一步操作,看似简单,实则非常考验厨师的功力。
想要把面团做得厚薄一致,全得靠时间和经验的积累。
眼前王胖子这擀面的手法,没个一年半载,肯定出不来。
“嘿嘿,老唐手把手教的。”
王胖子笑呵呵地说道,顺手取了一些白芝麻撒在擀好的面饼上。
这个时候的饼还不能直接使用,需要静置一会儿进行二次发酵。
“知道为什么要再发酵一次吗?”
王胖子斜眼笑。
这话是说给韩天明听的。
并非刻意针对,两人关系非常好,只不过经常嘴上互掐。
平日里都是韩天明朝王胖子嘚瑟,今天好不容易赶上一回,王胖子自然不会轻易放过。
“虽然这玩意我不清楚,但大方向老子还是知道的。”
“发酵嘛,不管是第几次发酵,无非就是为了口感。”
“老子说错没有?”
韩天明不服输,反问道。
“哎,不错,不错!”
王胖子笑眯眯地点了点头,只不过那脸上的表情却仿佛在说“孺子可教也”。
贱兮兮的!
事实上,让面团二次发酵的确是为了口感。
就眼前这道美食而言,它是为了让成品变得更加酥脆。
当然,口感仅仅靠二次发酵还是远远不够的。
徐来的要求非常高,要么不做,要做就做最好的!
等到面饼二次发酵得差不多后,王胖子取出一个,胖乎乎的大手下去,面饼被抻宽拉长,一个海棠叶状的面板一下就出来了。
看到这里,想必不少人已经看出来这是什么美食了。
没错,正是锅盔。
准确来说,是荆州公安县的锅盔。
锅盔,很多地方都有,但最出名的还是湖北省荆州市公安县锅盔。
初听它的外地人,会好奇这到底是什么美食。
毕竟【锅】和【盔】这两个字组合在一起,听起来有些奇怪。
但实际上,锅盔就是一种饼,由面粉,肉末,芝麻,辣椒油等制作而成。
当然,它也有很多不同的口味,诸如:鲜肉、糖、牛肉、梅菜等等。
其中,以梅干菜最为经典,几乎所有吃过它的人,都赞不绝口。
“哒哒哒哒。”
这时,王胖子拿出一个叉子,在面饼上戳了戳。
这个操作被韩天明以及老黄捕捉到了。
两人先是一愣,但很快就想明白了缘由。
马上就要上炉烤了,戳一些气孔更加方便受热。
不只人生需要注重细节,美食也是如此。
“要帮忙吗?”
这个时候,白冰洋问道。
通常来说,制作锅盔一般是两个人。
一人称白案,负责在案板上揉面,根据顾客的需要,制作出不同馅料的面饼。
擀面杖,是白案的标志。
而另一个则可叫成红案,从白案那边接过制作好的面饼,迅速贴进了炉膛里进行烘烤。
有意思的是,红案的标志(就锅盔而言),是一根洗干净的火钳。
“那就有劳白大厨了。”
王胖子嘿嘿一笑,顺手将擀好的面饼递了过去。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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