料理的某些步骤可不是简单的数字叠加。比如这次的「奶冻」制作,一名厨师用最大的容器最多一次也只能调配二三十人的份量。
一次调配再多的份额婷婷酱无法保证味道和口感,因为这要用到吉利丁片。
吉利丁片是西餐常用的凝固剂,相较华国的寒天粉、白凉粉用起来更麻烦些,当然吉利丁做出来的口感爽滑、凝固效果更好。
吉利丁片先要泡软,还要拿捏好食材液体温度。
GrandMasion的前菜山羊奶巴伐露就是用吉利丁片作为凝固剂。
当初在GrandMasion开业那段时间,婷婷酱去店里帮忙做山羊奶巴伐露,从尾花夏树那边学到吉利丁片最合适的混合温度是65度左右。
这次婷婷酱选的甜品不需要锅气,甚至很多食材都需要放入冰箱冷却,毕竟再大的冰箱也就那么大,总不能指望远月仅仅就为这次食戟远月给她建个冷库吧(有的冷库分内外间,外间的温度可以调成和冰箱冷藏室一样,曾经在汉堡王打工时遇到过。)。
这次要用到器材中华料理研究会没有,还都是婷婷酱用研究会的名义和薙切爱丽丝的「最先进菜品研究会」签了些‘不平等条约’借过来的。
…………
远月学园,最先进菜品研究会。
“凉君!帮我把鸡肝酱拿过来,我大体知道婷婷酱要做什么了!”
一个薙切爱丽丝眨着红宝石般晶莹的红瞳,饶有兴趣的盯着屏幕中「月天之间」直播,同时对一旁正在耷拉着黑眼圈单手做俯卧撑的黑木场凉吩咐道。
“哦.......”
黑木场凉一脸无精打彩的撑起身子,走出房间.......
十几分钟后,冲完澡的黑木场凉端着一盒鸡肝和料理器械走了进来。
“辛苦了,凉君!”
道了声谢,薙切爱丽丝蹦蹦跳跳的接过凉手中的鸡肝开始料理起来......
“先是把鸡肝做成蓉........”
“.......然后加吉利丁片......”
“......凉君!冰箱里的桔汁帮我拿来......”
..........
两个小时后,
“那么......最后一步......”
薙切爱丽丝用镊子把牛油果枝叶插在料理上。
“登登登登登.........薙切爱丽丝版的龙吟桔子完成!”
就看盘子里盛着一个新鲜的“桔子”。
没错!薙切爱丽丝做的就是和国分子料理餐厅的名菜龙吟桔子。xiumb.com
「龙吟」是世界排名前四的餐厅之一,于2003年由主厨山本征治创建,在轮胎东京指南发布的首年即成为两星店,随后升级为三星店。
随着网络大发展,以“变态草莓”视频为世人熟知,几乎成为分子料理的的代表。其实主要经营的是改良的和食、分子料理。
也因为“变态草莓”这一视频,让一些以复杂的料理手法,最后做出还原食材本来形态的料理被统称为「龙吟料理」。
这样的餐厅当然会让专注分子料理薙切爱丽丝关注,她在住宿研习蛋料理早餐自助的菜品就属于「龙吟料理」。
通过直播看到婷婷酱的所用的食材,加上她向自己借用各种分子料理机,爱丽丝就猜到婷婷酱应该是在制作类似「龙吟桔子」的料理。
“那么.......你到底会做出什么样的「龙吟甜品」呢?”
薙切爱丽丝智珠在握的再次吧注意力放到直播屏幕上,当镜头扫到婷婷酱时,让爱丽丝面色一变,露出不解、惊讶的表情。
“她到底在做什么!”
......................................
月天之间,这里确实有一幕名场面。
婷婷酱正把钢棍高高举起,随着快速的转动起来,月天之间也嗡嗡嗡的刮起拉了劲风。
看到这一幕的绝大多数和国人,都觉的这是很中二的「大风车」。
如果让婷婷酱知道这些人的想法,一定撇撇嘴,不屑的调侃他们这群土鳖,这可是「中华一番」中谢钢棍的名场面,而且女版的他不香吗?
也对!好歹谢钢棍那会儿袒胸露腹,完美的展现了那硕大的胸肌和棱角分明的八块腹肌。
虽然婷婷酱那身高叉旗袍的下摆也随风飘动,但是你那旗袍下的包臀小热裤是怎么回事?明显这次「大风车」是有预谋的。
该装AC的已经装完了,最终还是要苦AC和面,而且一直转钢棍也很累好不好。
和面没用小麦粉,用的是糯米粉。
随着钢棍不断的搅拌和锤压糯米特有的粘(nian)粘(zhan)性让糯米粉逐渐的聚拢成团。
紧接着一团团圆滚滚的糯米团就整整齐齐的掉落在案台上。
评审席,率先发声的是大泉柿之进
“糯米团?!这是要做东亚风格的甜点?”
因为只有东亚和东南亚的人用糯米作为食材,世界其他地区的确很少有人食用糯米。
东亚才有大部分糯米甜点,而东南亚更多的是作为一种主食。
和国的和菓子其中之一,作为和食兴产会会长的大泉柿之进首先就想到这些。
“但是她也用到了牛奶和吉利丁片......”
早乙女星周立刻提出了质疑,但他又沉思片刻提出了自己的观点。
“难道是改良的新式甜点?”
明治维新以后和国脱亚入欧上百年,和国饮食也经历过一个大变革,东西结合的新式料理在和国大行其道。(现代的和菓子中也有加吉利丁片作为凝固剂的)
“那就应该是这样了.........很期待会有什么惊喜.......”
“咳.......咳........”
端坐主位的薙切仙左卫门轻咳几声打断一众评审的猜测,吸引其注意力。
“诸位,时间差不多了!现场就交给选手们吧,明天我们才会进行评审阶段。
我已经在寒舍安排了宴席,请诸位移步吧。”
这时其他评委才想起这次的食戟的时长是一天,而评审环节是在第二天。
何况他们已经在这里看食戟双方料理几个小时了,已经有了空腹感。
收到薙切仙左卫门的示意,当前的主持人川岛丽立刻公布道:
“好了!现在评审们离场了,诸位同学也可以开始离场。
当然食戟比赛现场一直会开放!
只要不影响选手料理,诸位可以随时来观看比赛。
另外!接下来的主持工作交给由爱酱........
明天你们要来看丽酱的主持哦!”
川岛丽离场前还不忘向观众席比了个剪刀手媚眼卖卖萌。
引得看台上的男生红着脸,狼嚎一片。
“丽酱!丽酱!……”
当然女生也不甘示弱,
“绿茶!剑人!……”
但这一切都和川岛丽没什么关系了,现场只留下在颤颤发抖的佐佐木由爱。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
秀书网为你提供最快的食戟之料理的领域更新,第八十一章 1V30的甜品食戟(五)免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待