温和瞳孔有些闪烁。
竟然是他。
他居然是厨师?
张老只交代给温和了一件任务,那就是当一名合格的魔都向导,让前来魔都的江寒尽兴。
温和不敢随便打听江寒的身份。
她是被张老捧到这个位置的,想要一直站在娱乐圈顶端,温和明白,有的时候自己需要做一个乖巧懂事的哑巴和瞎子。
不主动打探,不做逾矩的事情。
但这却不能打消温和对江寒的好奇心。
今天,温和终于知道了江寒的身份。
不,这话也不对。
或许这也不是那人真正的身份。
温和的视线,状似不经意的从江寒身上掠过。
很可惜,温和对上的只是江寒头发浓密的脑袋顶。
温和失笑,她定了定神,然后公布了这一轮的选手。www.xiumb.com
“大家应该休息好了吧,那我们也应该进行下一场比赛了。”
“今晚的时间很长,还有很多的美味在等待我们,来吧,让我们有请即将对决的三位厨师选手。”
“他们分别是荣城美食工坊的陈瑞先生,美食品鉴家江寒先生,还有之前为我们精彩献唱的,来自明珠集团的首席厨师孟清平先生!”
“咦?我没听错吧?”
蓝依依本来还在和古巴说笑,突然听到这场比赛的三个人,笑容顿时凝结在脸上。
“孟清平也在这组?!”
这还真是念叨多了,就真的活见鬼了。
蓝依依三人表情各异的互相对视一眼,最后十分统一转头看向了江寒。
“师父,你一定会把风头全抢过来的吧?”
“江寒加油!”
“师父绝对是第一,不论是小组赛还是总决赛。”
三人三句话,不过都对江寒有着绝对的信心。
江寒起身,顺便回了一句。
“做菜,我不会输给任何一个。”
轻飘飘的语气,却意外的给足了蓝依依三人底气。
随机题目库重新转动起来,最后缓慢的给出来了这场比赛的烹饪主题。
不再是食材。
而是直接成了固定的食物。
【包子】
这个题目最后出现在大屏幕上的时候,现场的所有观众都发出了震惊的嘈杂讨论声。
包括那些本是对手的厨师们。
谁都没想到,他们居然会最后抽到这样一个离谱的选题。
“好,既然题目已经出了,那比赛正式开始!”
“这不公平吧?”
“这个范围太窄了,根本不好做食物!”
“听我说,这不是重点,重点是包子,这是和面有关的!”
“那又怎么了?”
“孟清平最拿手的就是白案,其中面点可是他的绝活之一。”
江寒三人,就这么在讨论声中上台。
对于这个题目,江寒其实有些意外。
因为局限性实在是太大了。
而能做的食物就相对少了。
但这不重要。
江寒从不会为了这些觉得烦恼。
或许对于其他人来说会很棘手。
但这不会难到江寒。
“江寒!我知道他,他在网上可火了!”
“我看都是吹牛吹起来的,要不怎么只在网上活跃呢?”
“人家不是站在你面前吗,你脑子缺电?”
“这组选手的颜值也太高了吧,好帅啊!”
三块清晰硕大的电子屏幕上,江寒和孟清平两个人的特写镜头最多。
主要还是因为两人的帅气脸庞无懈可击。
江寒想了想贴合题目的食物,最后脑海当中浮现出了灌汤包的图片。
这是早一千年前,就已经被研究发明出来的民间美食。
当然了,千年前的汤包和现在社会的灌汤包,其实挂不上等号,甚至约等号都有点难。
拥有具体记载和花样以及菜谱的灌汤包,是在一百年前。
并且得以至今流传。
不过,江寒准备做的却不是延续了一百年的那种,而是早已失传的,只能从野史窥见蛛丝马迹的千年前的汤包。
山洞梅花包。
开封第一楼所创的形美、汤多、味鲜的,别具一格的包子。
这是灌汤包的起始。
江寒没有浪费时间,直接去了海鲜水产区打捞自己需要的食材。
网兜里面是五只青金壳的硕大肥美螃蟹。
这是特意高价空运来的澄阳湖大闸蟹。
江寒对这几只螃蟹挺满意,他能摸出来,螃蟹各个都肉厚带黄,而且十分有生气。
为什么?
因为这些螃蟹险些把他的衣服给剪出破洞。
江寒面无表情,且动作迅速的把它们洗净后摆进蒸屉,盖好盖子开火蒸熟。
除了螃蟹外,江寒又仔细挑选了一条很难见到的堎鱼。
价格更贵,味道更好。
江寒捞的十分淡定。
杀鱼刮鳞,江寒如同一台机器,精确冷静严谨的处理着它。
他一刀便剃下来了半片带肉鱼皮。
如果仔细看,鱼皮不仅仅完整,而且连带的鱼肉,都是均匀的。
不差分毫。
除了鱼皮之外,江寒还刮出来了所有的鱼油。
江寒把剔除下来的部位,放入烧热油锅中煎炸。
慢慢的,一层亮晶晶,不同于食用油的油花浮现出来。
加水烹煮。
反复多次。
最后形成了一碗高汤。
准备好了主要材料后,江寒暂时将其放入保鲜层冷冻。
高汤有了,现在需要准备的是包子皮肉。
面剂一个个摊开来,江寒没用擀面杖,而是选择了最熟悉的瓷刀。
放置,按压,再拿开,面板上一张半透明的薄皮就成了。
瓷刀比擀面杖更好用。
可以保证面团受力均匀,然后形成一张十分完美的半透明包子皮。
花费十分钟擀皮,江寒的大闸蟹也彻底蒸熟。
他取出了蟹肉蟹黄,又加入了耗油、生抽、料酒、老抽、五香粉、咸盐、砂糖等等。
融合搅拌后,一盆包子馅就这么成了。
江寒自然也没有忘记被他放置在冰箱里面的油脂。
经过低温冷冻,油脂变成了半固体。
或许可以称呼它是一盆鱼冻。
江寒掌心摊开面皮,放好肉馅,又点上鱼冻,随后便掌心合,手指捻动出了漂亮精致的花纹褶皱。
江寒包包子的速度很快,从拿面皮,到做好,总共也不超过七秒钟。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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