秀书网>玄幻小说>探店后,我古国五千年食谱曝光了>第二百二十八章美味生煎包
  若是面粉本身的质量不过关的话,在煎制包子的时候很容易会产生露馅的现象。

  正所谓富贵险中求,若是你和的面粉质量足够好的话,皮越薄所做出来的生煎包口感也会更好。

  擀完面皮之后,将少许的肉馅放入其中。

  然后以肉眼根本就看不清楚的手法旋转一圈。

  便形成了一个非常小巧精致的包子。

  古巴的速度非常快,做出来的东西一气呵成。

  完全没有着多余的动作,每一步都做得极为恰当好处。

  做生煎的包子是不能过大的,不然的话在煎制的过程中便变得非常不容易熟。

  只是小小的一口,便可以产生让人欲罢不能的感觉。

  吃包子如果只是为了生存的话,那么吃生煎绝对是在享受着生活。

  二者虽说都是属于同一类的食物,但是其中却是有着本质上的差距。

  带给食客们味蕾上面的冲击乃是完全不同的。

  不然的话,也不会有人选择将包子重新给煎制一下这样麻烦的步骤了。

  而且在煎制的过程中,对于火候的要求也是非常严格的。

  油温过高的话,则是会导致包子底部产生糊糊的锅巴。

  吃起来会在很大的程度上面影响口感。

  时间若是过段的话,便无法将生煎包的味道完全地展现出来,吃起来就和包子煮熟了没有什么区别。

  完全地失去了生煎包本身的意义。

  古巴的动作很快,便已经将众人的分量全部都给包出来了。

  放入在事先准备好的热油锅中。

  只听得噼里啪啦的响声,浓郁的香味便已经在顷刻间迸发出来了。

  这说明蕴含在生煎中的水分正在此刻一点一点地减少。

  等到水蒸气完全挥发掉的那一刻,便是生煎包熟透的时刻。

  对于他们这种常年混迹于厨房的人来讲,已经累积了大量的经验。

  至于在什么时候可以把表皮给煎得金黄酥脆。

  心中都有了准确的时间。

  不过也不能完全的墨守成规,因为油的种类不同以及不同种类的锅,产生的温度也是有着一定的差异。

  便间接的导致了会出现2到3秒之内的误差。

  所以还是要对着当前食物有着准确的判断力,完全的按照着自己事先所记下来的时间去做菜的话。

  是完全行不通的,要不然的话,怕是全天下的人都可以成为一顶一的优秀厨师。

  无论做什么事情,都不要被先前的规矩给局限了。

  不然的话,会让你陷入到一个误区当中。

  没有什么事情是绝对的,其中都要根据这现场所发生的情况进行适当的调整。

  江寒见状淡然一笑:“嗯,味道不错,你现在做菜的水平真是越来越好了。”

  “以后我们这些人的一日三餐就交给你了,不是你做的我不吃。”

  显然是在与对方开玩笑。

  不过古巴听到江寒的话语之后,不知道是自己真傻还是在故意装傻。

  回应道:“好嘞,以后我就负责给你当御用厨师了。”

  随着这一段时间以来的接触,他们之间的关系变得非常不错。

  江寒这个人本身又没有什么架子,只要与之成为朋友之后便会发现它非常的好去相处。

  而且身边的这些人都比较真诚,并没有什么太多的花花心眼子,所以和这样一群志同道合并且品性很好的人朝夕相处。

  本身就是一件特别幸福的事情。

  正当要出锅的时候,江寒则是出言提醒道:“就是现在,把那些生煎包给拿出来吧。切记,出锅的时候千万记住不要关火。”

  “用器具把它们一个一个地夹出来,不要一起倒出来。”

  古巴闻言一愣。

  按照着正常的做法肯定是要关掉火之后,稍等1,2分钟再把那些生煎包给拿出来。

  这样的做法就是用锅内的余温,将生煎包本身给煎制金黄。

  这样的话便会避免了被煎糊这种意外情况的出现。m.χIùmЬ.CǒM

  虽然说心中有着些许的疑问,但是对于江寒所说出来的话他是没有任何理由的去相信。

  毕竟对方的实力摆在那里。

  而且他也非常识趣地知道江寒这是该点拨着自己,就按照着他的话语照做了起来。

  随后江寒解释道:“热锅出菜,可以导致锅内的残留的油,不会进入到生煎包的皮中。”

  “这样吃起来的口感便不会有那么多的油腻。”

  “并且生煎包表皮本身的温度,完全的可以做到利用余温加热这一特点,根本就不需要利用油来加热,多此一举。”

  生煎包这种东西本身就是经过油煎制的,这种做法有利也有弊,会在一定程度上增加包子本身的香,但是在吃起来的时候难免会觉得有些油腻。

  这是没有办法消除的事情,我们能够做的只不过就是在一定程度上消减这一点。

  古巴闻言恍然大悟,很多时候他与顶尖厨师相差的就是这一个不起眼的细节。

  正所谓差之毫厘谬以千里,这句话用到做菜上面也同样是正确的。

  “做得什么啊,好香啊!”

  宋倩和宋唯一也是闻着味道赶了过来。

  “今天古巴为我们做的早餐,生煎包一定要趁热吃,你们抓紧去拿碗筷。”江寒道。

  众人闻言则是纷纷的开始准备了起来,吃饭不积极的话纯纯就是思想有问题。

  “锅里粥也好了,依依帮忙盛一下。”古巴补充道。

  早餐的样式虽然说是简单了一些,但是好吃的东西并不需要太多,只需要一两样便已经足够。

  早餐还是要简洁一点更好,没必要那么铺张。

  “大家快尝一尝味道如何。”古巴将生煎包精心的摆盘之后给端了上来。

  在盘子中央还用西红柿雕出了一朵玫瑰花的模样。

  旁边加上了经过加工的菠菜叶,大红大绿,再加上香气诱人的生煎包。

  众人的食欲在一瞬间就被激发了起来。

  倒不是说古巴故意的炫耀着什么,一盘菜的标准本来就应该是色香味俱全。

  所以他也就养成了摆盘的好习惯,做出来的菜无论在什么时候都需要重新的加工一下。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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