成功地得到了江寒的称赞,日后对于青青草原的名声来讲,也是一件非常不错的事情。
当然了,江寒所言也不是无稽之谈,对于处在这个层次的餐厅来讲。
刘老板还是有着一定水平的,最起码对得起这份价钱。
其次就是现在这样的情况,对于刘老板的事业算是往着好的一面发展的。
江寒是什么人?
那可是最近在网络上声名鹊起的人,甚至连羊城厨联协会的会长陈鹤,都当众在他的面前跪了下来,这意味着什么?
意味着江寒就是当今厨师界的神啊!
得到了神的赞许的人,未来能够得到多么大的好处就不用多说了吧!
刘老板坚信,经历了今天这件事情,至少在短时间内,生意会再度地迎来爆火。
江寒仔细地品尝着,对于每一道菜,他都有着自己的见解。
每道菜都有着它的不足之处,然而江寒却并没有选择在直播的过程中说出来。
这家店整体来讲还是非常不错的,是一家非常良心的店铺。
但是不友好的言论若是说出来的话,难免会让一些网友产生误解。
这也是江寒吸取了之前的教训,所以说并没有当着众人的面给说出来。xiumb.com
“各位观众朋友们,青青草原这家店整体来讲还是非常不错的。”
“选材优良,价格实惠,分量十足。最重要的是味道非常好,各位观众朋友们有机会的话来这里打卡。”江寒道。
【哇哦,江寒大大既然都已经发话了,我们肯定是会去捧场的。】
【不愧是羊肉店的龙头餐饮企业,真是给我们羊城人长脸,青青草原好样的!】
【我说什么了?这绝对是值得前去一探的店!】
江寒看着评论区的这些言论,淡淡地说道:“好了观众朋友们,今天的探店直播到这里就要结束了,接下来我要好好的品尝这菜肴了。”
话音刚落,江寒便关闭了直播。
刘老板做到江寒的身边,一脸笑容地说道:“谢谢江先生对我们青青草原的肯定,我们会一直这样做下去,不辜负每一位顾客来到这里的初心。”
“嗯。”江寒微微点头。
其实群众的眼光才是雪亮的,一家店究竟是好与不好,从店内的生意上便能够清晰地看出来。
青青草原之所以能够有着当今如此火爆的生意,离不开他们真心实意的付出。
用真心换真意,就像是交朋友一样。
美食与食客之间本身,就是要让他们成为好朋友,都是一样的道理。
江寒继续说道:“这三道菜整体来讲还是非常不错的,不过有着些许的小瑕疵,我这里有几个建议,不知道你是否愿意听呢?”
“江先生说的是什么话?但说无妨,但说无妨!能够得到你的指点,那是我前半辈子修来的福气,求之不得!”
刘老板显然还没有迂腐到那样的程度。
他深知自己做出来的东西,压根就称不上完美。
自然是有着不足之处,然而江寒竟然能够指出来,对于自己而言自然是求之不得。
江寒淡然一笑,夹起来一块凉拌羊肉淡淡地说道:“首先第一点就是,难道你没有发现吗,婆婆丁的味道已经盖过了羊肉本身的鲜美。”
“针对于这道菜而言,即便是你把羊肉换成猪肉,食客们也不会吃出任何差别。”
“所以从这一点上面,羊肉本身的作用便已经失去了,没有展现出他的特别之处,那么你放羊肉的目的在哪里?倒不如换成价格更为低廉的猪肉。”
听到江寒的话后,刘老板若有所思,说得却是很有道理。
在此之前,这些都是他毫不在意的细节。
如今被江寒一针见血地指出来了,方才意识到。
“江先生,那要如何去解决这一点呢?”刘老板虚心求教。
江寒继续说道:“首先,若是我来做这道菜的话,会把婆婆丁事先用温水浸泡一段时间。”
“这样的话,便可以大幅度地去除婆婆丁本身自带的清香。”
“当婆婆丁的味道遭到了削弱之后,羊肉的鲜美方才可以更加容易地被体现出来。”
“记住一定要用三十度左右的温水去浸泡!只有在这样的情况下,才能保证婆婆丁的内部结构不会遭受到破坏。”
“以此才能最大程度地保留婆婆丁的清香,略微削弱。”
“削弱了野菜的清香,羊肉的鲜美方才能够更加容易地被人品尝出来。”
刘老板闻言一脸地激动,如此宝贵的经验,可以说是所有厨师压箱底的秘诀,根本不会轻易地告诉给别人。
如今江寒竟然能够倾囊相授,如此可见对方辽阔的胸襟。
“江先生,多谢您的指点,我定牢记于心中。”
江寒继续吃着,喝着招牌的羊排鱼肉汤:“汤喝起来咸淡还可以,但是肉的话,吃起来便略显有些清淡了。”
“肉的味道过于清淡的话,很难会给人一种鲜美之感。”
“所以在制作这道菜的时候,你思路上面便出现了一些问题。”
“应该是利用汤汁去稀释羊肉的咸味,而不是用汤汁去改善羊排的咸淡。”
“这才是你需要注意的事情,适当性地改变一下自己做菜的思路,你会发现一片全新的大陆。”
思路吗?
江寒的话语,已经成功地刷新了刘老板本身对于做菜的认知。
先前在他的理解之中,认为想要做好菜。
只要掌握好火候,练好刀功和勺功便可以了。
然而现在看来,貌似做好这些并不够。
思路二字,在此之前,从来都没有听到过。
如果这句话是从别人嘴里说出来的,刘老板怕是直接就会表现得很不屑。
但是这句话若是从江寒的嘴里说出来,自己便必须要好好地领悟一番了。
“这大块手撕羊肉嘛,倒是没有太大的问题,在煮的过程中,你可以尝试着加入少许白米醋,不仅仅会驱除肉的腥味,还可以将葱姜蒜的味道适当性地减弱。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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